Θέλετε να καλλιεργήσετε σκόρδο στο σπίτι σας;

· 11 Μαΐου 2016
Το ηλιακό φως είναι απαραίτητο για να βλαστήσει το σκόρδο, επομένως συνιστάται να το φυτέψετε το καλοκαίρι. Αν θέλετε να καλλιεργήσετε σκόρδο το χειμώνα, πρέπει να λάβετε ορισμένα μέτρα για να έχετε καλά αποτελέσματα.

Το σκόρδο είναι μια τροφή με πολλές χρήσεις, τόσο στην κουζίνα όσο και για φαρμακευτικούς σκοπούς. Το λαχανικό αυτό δεν θα πρέπει να λείπει ποτέ από το ντουλάπι σας, αφού αποτελεί ιδανικό συμπλήρωμα σε πολλές συνταγές, καθώς και έναν από τους πολυτιμότερους συμμάχους για την υγεία σας και για την πρόληψη πολλών ασθενειών. Ξέρατε όμως ότι μπορείτε να καλλιεργήσετε σκόρδο στο σπίτι;

Όπως πολλά άλλα λαχανικά, το σκόρδο μπορεί να καλλιεργηθεί πολύ εύκολα σε γλάστρες και το μόνο που χρειάζεται είναι πολλή υπομονή και προσεκτική επιλογή της ποικιλίας του σκόρδου που θα φυτέψετε.

Μόλις είστε έτοιμοι, πρέπει να επιλέξετε ένα καλό σημείο, έχοντας υπόψη ότι οι ρίζες του φυτού αυτού αναπτύσσονται πολύ βαθιά και θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια γλάστρα με βάθος τουλάχιστον είκοσι εκατοστών.

Γιατί είναι καλό να καλλιεργήσετε σκόρδο στο σπίτι;

skordo-500x375

Η καλλιέργεια των δικών σας βοτάνων και μπαχαρικών στο σπίτι είναι καλή ιδέα επειδή έτσι θα είστε σίγουροι ότι είναι βιολογικά και δεν έχουν παρασιτοκτόνα.

Επίσης, είναι ένας τρόπος να εξασφαλίσετε ατελείωτα αποθέματα σκόρδου και, κάθε φορά που το χρειάζεστε, θα το έχετε.

Η καλλιέργεια σκόρδου στο σπίτι είναι κάτι ιδιαίτερα ξεχωριστό επειδή, πέρα από το ότι είναι πολύ εύκολη, σας εξασφαλίζει μια τροφή που είναι πολύ υγιεινή για το σώμα σας.

Το σκόρδο είναι πλούσιο σε αζωτούχες ενώσεις, νάτριο, κάλιο, σελήνιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, πυρίτιο, θειούχο υδρογόνο, φωσφορικό οξύ, βιταμίνες C, D και Β, φυτοστερόλες και αιθέρια έλαια.

Επιπλέον περιέχει αλισίνη, η οποία εξασφαλίζεται όταν λιώνουμε ή τρίβουμε το σκόρδο πριν το φάμε. Θα πρέπει να τονίσουμε ότι αξιοποιείτε τις περισσότερες από αυτές τις θαυμάσιες ιδιότητες του σκόρδου όταν το καταναλώνετε ωμό. Εκτιμάται ότι, αν το σκόρδο μαγειρευτεί, χάνει μέχρι και το 90% των ιδιοτήτων του.

Ωφέλειες του σκόρδου

  • Συμβάλλει στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
  • Συνεισφέρει στην πρόληψη της υπέρτασης.
  • Μειώνει την κακή χοληστερίνη.
  • Καταπολεμά την κατακράτηση υγρών.
  • Βοηθάει την πέψη.
  • Συμβάλλει στην καταπολέμηση των βακτηρίων.
  • Συνεισφέρει στον καθαρισμό και στην αποτοξίνωση του σώματος.
  • Πρόκειται για διουρητική τροφή, που μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση προβλημάτων όπως οι ρευματισμοί, η ποδάγρα, η παχυσαρκία και η αρθρίτιδα.
  • Απολυμαίνει το δέρμα. Συμβάλλει στην ανακούφιση από εγκαύματα, πληγές, έλκη, καθώς και από τα ενοχλητικά θηλώματα.
  • Συμβάλλει στην πρόληψη λοιμώξεων και ασθενειών.
  • Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες που θα μπορούσαν να βοηθήσουν σε περιπτώσεις καρκίνου του στομάχου, καρκίνου του παχέος εντέρου και καρκίνου του ήπατος ή της καρδιάς.
  • Είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό.
  • Συνεισφέρει στην καταπολέμηση των μυκήτων.

Πώς καλλιεργείτε το σκόρδο στο σπίτι;

skordo

Για να καλλιεργήστε σκόρδο στο σπίτι, θα χρειαστείτε τα εξής:

  • 1 ολόκληρο σκόρδο
  • 1 γλάστρα με βάθος 20 εκατοστά
  • χώμα για γλάστρες

Οδηγίες

  • Επιλέξτε ένα ολόκληρο σκόρδο του είδους που προτιμάτε και ξεχωρίστε τις σκελίδες χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα.
  • Επιλέξτε μια γλάστρα με βάθος τουλάχιστον 20 εκατοστά και βεβαιωθείτε ότι το νερό θα αποστραγγίζεται καλά από τον πάτο κάθε φορά που την ποτίζετε. Γεμίστε τη γλάστρα με αρκετό χώμα αλλά αφήστε τουλάχιστον ένα εκατοστό ελεύθερο κοντά στο χείλος.
  • Έπειτα βάλτε τις σκελίδες του σκόρδου στη γλάστρα, σε βάθος τουλάχιστον 10 εκατοστών μέσα στο χώμα και με τη μυτερή άκρη προς τα πάνω.
  • Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες σκελίδες σκόρδου από πάνω εφόσον υπάρχουν τουλάχιστον 8 εκατοστά ανάμεσά τους.
  • Τέλος, τοποθετήστε τη γλάστρα σε ένα σημείο του σπιτιού σας το οποίο δέχεται άμεσο ηλιακό φως για τουλάχιστον 8 ώρες την ημέρα.

Ειδική φροντίδα που πρέπει να έχετε υπόψη

skordo1

Είναι καλύτερα να φυτεύετε το σκόρδο όταν ο καιρός είναι ζεστός, επειδή η βλάστησή του εξαρτάται από τον ήλιο. Ωστόσο μπορείτε να το καλλιεργήσετε και το χειμώνα, εφόσον λαμβάνετε ειδικά μέτρα που θα σας εξασφαλίσουν καλά αποτελέσματα.

Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του σκόρδου, αφού η μεγάλη ποσότητα νερού μπορεί να κάνει τη σκελίδα που φυτέψατε να σαπίσει.

Η στιγμή της συγκομιδής του σκόρδου είναι μετά από 8 με 10 μήνες, όταν τα εξωτερικά φύλλα του φυτού αρχίζουν να παίρνουν καφετί χρώμα. Όταν αυτό συμβεί, μπορείτε να βγάλετε το κεφάλι του σκόρδου, να το τοποθετήσετε σε δροσερό, ξηρό μέρος για μία εβδομάδα και είναι έτοιμο: τώρα έχετε ένα ολόκληρο σκόρδο για φαρμακευτικούς σκοπούς ή για μαγειρική χρήση.