7 τρόφιμα που επιτρέπονται σε μια ήπια δίαιτα
Σας έχει συστήσει ο γιατρός σας να κάνετε μια ήπια δίαιτα και δεν έχετε ιδέα ως προς το τι μπορείτε να φάτε;
Σε αυτό το άρθρο, θα σας δώσουμε μερικές πολύ εύκολες επιλογές που θα σας βοηθήσουν επίσης πολύ στην αντιμετώπιση του προβλήματός σας. Ως εκ τούτου, θα μάθετε ποιες τροφές επιτρέπονται σε μια ήπια δίαιτα. Σε γενικές γραμμές, θα πρέπει να τρώτε τροφές που δεν είναι πολύ πικάντικες και με λίγες φυτικές ίνες.
Συνήθως, η ήπια δίαιτα συνιστάται πριν και μετά από ορισμένες ιατρικές διαδικασίες. Είναι επίσης συνήθως απαραίτητη όταν το στομάχι σας έχει προβλήματα με διάρροια, αέρια ή κάποιου είδους δυσανεξία, σύμφωνα με τους ειδικούς.
Άλλες περιπτώσεις στις οποίες συνιστάται είναι για τη θεραπεία γαστρεντερίτιδας ή φλεγμονών, αλλά πάντα μετά από συνεννόηση με το γιατρό σας.
Συνολικά, ο σκοπός των τροφίμων που επιτρέπονται στην ήπια δίαιτα είναι να διευκολύνουν τη διαδικασία της πέψης. Παράλληλα, σας παρέχει και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Διαβάστε παρακάτω και λάβετε υπόψη σας τις καλύτερες τροφές για να ξεκινήσετε!
1. Κρέας και υποκατάστατα κρέατος
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα κρέατα αποκλείονται από τις τροφές που επιτρέπονται σε μια ήπια δίαιτα. Ωστόσο, αυτό είναι εντελώς λανθασμένο! Η πραγματικότητα είναι ότι πρέπει πάντα να καταναλώνετε αρκετή πρωτεΐνη και η καλύτερη επιλογή είναι το κρέας.
Ωστόσο, αυτό που πρέπει να λάβετε υπόψη σας είναι ότι πρέπει να καταναλώνετε άπαχα κρέατα παρασκευασμένα με τον απλούστερο δυνατό τρόπο.
- Προσπαθήστε να αποφεύγετε κάθε είδους σάλτσες, παναρισμένα κρέατα και τηγανητά.
- Μπορείτε να επωφεληθείτε από τα ήπια βότανα και άλλα φυσικά υποκατάστατα.
- Το μαγείρεμα πρέπει να γίνεται στον ατμό, στο φούρνο ή στη σχάρα και χωρίς κανένα είδος λίπους.
Τα προϊόντα που επιτρέπονται σε αυτού του είδους τη δίαιτα είναι τα εξής:
- Κοτόπουλο χωρίς δέρμα ή λίπος
- Γαλοπούλα
- Ψάρια
- Αυγά
- Τόφου
- Άλλα είδη άπαχου κρέατος
- Αυγά
Μάθετε περισσότερα: Μεσογειακή δίαιτα για να χάσετε βάρος
2. Φρούτα και χυμοί
Είναι καλή ιδέα να μαγειρεύετε τα μήλα και τα αχλάδια σε λίγο νερό για να τα μαλακώσετε σε μια ήπια δίαιτα. Αυτό συμβαίνει επειδή περιέχουν πολλές φυτικές ίνες.
Άλλα τρόφιμα που επιτρέπονται είναι τα φρούτα και οι χυμοί. Οι χυμοί πρέπει να είναι εντελώς φυσικοί και επίσης όσο το δυνατόν πιο φρέσκοι αλλά χωρίς πολτοποιημένα κομμάτια.
Αυτό συμβαίνει επειδή τα πολτοποιημένα κομμάτια περιέχουν μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών, οι οποίες δυσκολεύουν το στομάχι να λειτουργήσει.
Στην περίπτωση των μήλων και των αχλαδιών, καλό είναι να τα μαγειρεύετε σε λίγο νερό για να μαλακώσουν. Οι έρευνες δείχνουν ότι η πηκτίνη που περιέχεται σε αυτά τα φρούτα ευνοεί την εντερική διέλευση. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε τους σπόρους και τη φλούδα.
Οι καλύτερες επιλογές είναι οι εξής:
- Μπανάνες
- Αβοκάντο
- Ροδάκινα
- Αχλάδια
- Μήλα
3. Λαχανικά και χόρτα σε μια ήπια δίαιτα
Τα λαχανικά είναι μία από τις καλύτερες τροφές που επιτρέπονται σε μια δίαιτα. Λόγω της μεγάλης διαθέσιμης ποικιλίας, θα βρείτε εύκολα επιλογές της αρεσκείας σας.
- Ο καλύτερος τρόπος για να τα προετοιμάσετε είναι να τα μαγειρέψετε, να τα βράσετε ή στον ατμό.
- Ωστόσο, δεν συνιστάται να τα ψήνετε γιατί είναι δύσκολο να τα χωνέψετε με αυτόν τον τρόπο.
- Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε χυμούς ή smoothies, αλλά είναι καλύτερο να τα στραγγίζετε πριν τα καταναλώσετε, επειδή περιέχουν πολλές φυτικές ίνες.
Οι καλύτερες επιλογές λαχανικών σε αυτόν τον τύπο δίαιτας είναι οι εξής:
- Πατάτες
- Λάχανο
- Γλυκοπατάτες
- Ντομάτες χωρίς τη φλούδα τους
- Κολοκύθα
Από την άλλη πλευρά, λαχανικά όπως τα καρότα και τα κολοκυθάκια συνιστώνται επίσης σε μια ήπια δίαιτα. Μπορούν να παρασκευαστούν σε κρέμες ή σε πουρέ και αποτελούν την ιδανική επιλογή για να συνοδεύσουν ψάρια και λευκά κρέατα.
Κατά τη διάρκεια της δίαιτάς σας, αποφύγετε με κάθε κόστος τα τηγανητά ή λιπαρά λαχανικά.
4. Δημητριακά: Τρόφιμα που επιτρέπονται σε μια ήπια δίαιτα
Αυτές οι φυτικές ίνες επιτρέπονται σε μια ήπια δίαιτα. Απλώς συνιστούμε τα δημητριακά να μαγειρεύονται σε σημείο που να είναι πολύ, πολύ μαλακά.
Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να επιλέγετε κανονικά ζυμαρικά και λευκό ρύζι. Αυτά μαγειρεύονται και χωνεύονται ευκολότερα και επίσης θα σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι γρηγορότερα.
Μπορείτε να συμπεριλάβετε τα ακόλουθα δημητριακά σε αυτή τη δίαιτα με μέτρο:
- Μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης
- Λευκό ρύζι
- Ζυμαρικά
- Noodles
- Ψωμί και μπισκότα που παρασκευάζονται με εξευγενισμένο αλεύρι
5. Γαλακτοκομικά προϊόντα
Μία από τις ομάδες τροφίμων που επιτρέπονται στη μαλακή δίαιτα είναι τα γαλακτοκομικά. Τα γαλακτοκομικά μπορούν να λειτουργήσουν ως φυσικά προβιοτικά και να μειώσουν σημαντικά τις γαστρικές ενοχλήσεις, σύμφωνα με πολλές μελέτες.
Μπορείτε να επωφεληθείτε από το γάλα για να ετοιμάσετε το πλιγούρι βρώμης ή το ρύζι σας για πρωινό.
- Όταν επιλέγετε γαλακτοκομικά προϊόντα, βεβαιωθείτε ότι είναι χαμηλά σε λιπαρά και λακτόζη.
- Ορισμένες επιλογές είναι το γάλα, το τυρί, το γιαούρτι και το τυρί cottage.
Δεδομένου ότι τα γαλακτοκομικά επιτρέπονται, μπορείτε να παίξετε με διάφορες επιλογές και να πειραματιστείτε. Να θυμάστε ότι μπορείτε να συμπεριλάβετε λίγο μέλι ή ήπια καρυκεύματα για να προσθέσετε γεύση.
6. Επιδόρπια και επεξεργασμένα προϊόντα
Συνήθως δεν συνιστάται η κατανάλωση αυτών των τροφίμων, αλλά περιστασιακά επιτρέπονται σε μια ήπια δίαιτα.
- Ωστόσο, συνιστούμε μόνο βασικά προϊόντα όπως η ζελατίνη ή οι κρέμες. Θα πρέπει πάντα να είστε προσεκτικοί με τις μερίδες σας.
- Να θυμάστε ότι μπορούν επίσης να επηρεάσουν άλλες πτυχές της υγείας σας.
Είναι σημαντικό να αποφεύγετε τα επιδόρπια αλλά και τα προϊόντα με καρύδα και σπόρους . Αυτές τις τροφές είναι δύσκολο το στομάχι σας να τις επεξεργαστεί και να τις συνθέσει.
Μπορείτε να καταναλώσετε:
- Ζελατίνη
- Μπισκότα χωρίς ξηρούς καρπούς ή σπόρους
- Παγωτά με κρέμα και γρανίτες
- Καφέ ζάχαρη
- Ζελέ
- Πουτίγκα ή κρέμα
Ίσως σας ενδιαφέρει: Χαμηλές σε υδατάνθρακες δίαιτες, πνευματική απόδοση, και συναισθήματα
7. Βότανα και μπαχαρικά
Τα τελευταία από τα τρόφιμα που επιτρέπονται στην ήπια δίαιτα θα σας επιτρέψουν να αρωματίσετε ό,τι καταναλώνετε.
Μία από τις προκλήσεις σε μια ήπια δίαιτα είναι συχνά η γεύση ορισμένων τροφίμων. Προσπαθήστε να εκμεταλλευτείτε τη νόστιμη γεύση των βοτάνων, των μπαχαρικών και του αλατιού για να φτιάξετε τις γεύσεις.
Ωστόσο, τα μπαχαρικά που πρέπει να αποφεύγετε είναι τα εξής:
- Γαρύφαλλα
- Γλυκάνισος
- Φρέσκα βότανα
- Κόκκοι πιπεριού
- Δενδρολίβανο
Τα υπόλοιπα μπαχαρικά και το αλάτι μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Απλά θυμηθείτε να αποφύγετε τις υπερβολές.
Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγονται όταν ακολουθείτε μια ήπια δίαιτα;
Το βασικό κλειδί για μια ήπια δίαιτα είναι να αποφεύγετε την υπερβολική κατανάλωση οποιουδήποτε τροφίμου. Πρόσφατες δημοσιεύσεις αναφέρουν ότι οι μεγάλες μερίδες φαγητού αυξάνουν το μέγεθος του στομάχου και δημιουργούν μεγαλύτερο φόρτο εργασίας στα υπόλοιπα όργανα.
Ομοίως, οι ακόλουθες τροφές πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια της ήπιας δίαιτας:
- Κουνουπίδι και μπρόκολο
- Κέικ, κρέμες και γλυκές ζύμες
- Λουκάνικα
- Αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί και δημητριακά ολικής αλέσεως
- Γαλακτοκομικά προϊόντα σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς και σπόρους
- Αναψυκτικά και μαρμελάδες
- Πικάντικα προϊόντα
Συστάσεις κατά την τήρηση της ήπιας δίαιτας
Εκτός από τη γνώση των τροφίμων που επιτρέπονται στη ήπια δίαιτα, είναι σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη ορισμένες συμβουλές κατά την τήρησή της.
Πρώτα απ’ όλα, θα πρέπει να αποφεύγετε κάθε τρόφιμο που περιέχει άφθονες φυτικές ίνες ή λίπος, καθώς αυξάνουν το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε να τρώτε μέσα σε δύο ώρες πριν πάτε για ύπνο.
Από την άλλη πλευρά, είναι απαραίτητο να τρώτε μικρές μερίδες φαγητού πιο συχνά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Θα πρέπει να μασάτε πολύ καλά το φαγητό σας για να διευκολύνετε την πέψη. Εάν εξακολουθείτε να έχετε αμφιβολίες σχετικά με τις τροφές που επιτρέπονται σε μια ήπια δίαιτα, η καλύτερη επιλογή είναι να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.
Όλες οι παραθέτονται πηγές ελέγχθηκαν προσεκτικά από την ομάδα μας για να διασφαλιστεί η ποιότητα, η αξιοπιστία, η επικαιρότητα και η εγκυρότητά τους. Η βιβλιογραφία αυτού του άρθρου θεωρήθηκε αξιόπιστη και επιστημονικά ακριβής.
- Atlantic Coast Gastroenterology Associates. The bland diet.
- Bramlet K. What happens when you overeat? MD Anderson Cancer Center. University of Texas.
- Centers for Disease Control and Prevention. The management of acute diarrhea in children: oral rehydration, maintenance and nutritional therapy. U. S. Department of Health and Human Services. Mayo 2001.
- Clinica Mayo. Dumping syndrome. Junio 2022.
- Elbusto A. Dieta blanda de fácil digestión: de la teoría a la práctica. Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN).
- Martínez, M. I., Hernández, M. D., Ojeda, M., Mena, R., Alegre, A., & Alfonso, J. L. (2009). Desarrollo de un programa de educación nutricional y valoración del cambio de hábitos alimentarios saludables en una población de estudiantes de Enseñanza Secundaria Obligatoria. Nutricion Hospitalaria.
- Medline Plus. Dieta blanda. Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos. Febrero 2022.
- Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Bland or BRAT diet. What it is.
- Izaga, M. A., Pablo, A. M. R., Alday, L. A., Apalauza, E. P., Beti, I. S., & Ochoa, E. R. (2006). Calidad de la dieta, sobrepeso y obesidad en estudiantes universitarios. Nutricion Hospitalaria.