14 τροφές που πρέπει να έχετε πάντα στο ψυγείο

· 29 Φεβρουαρίου 2016

Ανοίγετε το ψυγείο και συνειδητοποιείτε ότι έχετε μόνο μισή τομάτα και ένα λεμόνι. Τι βραδινό φτιάχνετε τώρα; Για να μη σας συμβεί αυτό, είναι σημαντικό να κάνετε τα ψώνια με λίγο περισσότερη προνοητικότητα και οργάνωση. Όμως, επιπλέον, δώστε προσοχή στο παρακάτω άρθρο όπου θα ανακαλύψετε μια φανταστική λίστα των τροφών που πρέπει να υπάρχουν πάντα στο ψυγείο σας.

Τι πρέπει να υπάρχει πάντα στο ψυγείο σας;

Αν πρόκειται να πάτε σύντομα για ψώνια, φτιάξτε μια λίστα με τα πράγματα που πρέπει να αγοράσετε χρησιμοποιώντας ως βάση τις παρακάτω συστάσεις.

Λεμόνι

Αυτό που είχε απομείνει στο ψυγείο σας την τελευταία φορά που το ανοίξατε. Το συγκεκριμένο εσπεριδοειδές δίνει τις ωφέλιμες ιδιότητές του αλλά και τη γεύση του σε πολλά διαφορετικά πιάτα. Και αν διψάτε, μια ωραία λεμονάδα με νερό, ζάχαρη και πάγο θα είναι ό,τι πρέπει. Όσο για τα φαγητά σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο λεμόνι για το ψάρι, για μαρινάρισμα και για τις σαλάτες σας. Είναι το τέλειο συστατικό για να αφήσετε στην άκρη το αλάτι.

Κόλιαντρο (Κορίανδρος)

Ανήκει στην ίδια οικογένεια με το μαϊντανό, έτσι μπορείτε να χρησιμοποιείτε όποιο από τα δύο βρίσκετε πιο εύκολα. Το μυρωδικό αυτό, που συχνά χρησιμοποιείται σε σως, φαγητά της κατσαρόλας, σε πιάτα με κοτόπουλο, δίνει εξαιρετική γεύση και στα πιάτα λαχανικών και κρέατος. Είναι πάντα καλύτερα να είναι φρέσκο και να το κόβετε λίγο πριν το χρησιμοποιήσετε.

koliandro

Μαγιονέζα

Μπορείτε να την αγοράσετε ή να τη φτιάξετε εσείς. Αν τη φτιάξετε εσείς, να θυμάστε ότι δεν διατηρείται για πολλές μέρες. Η μαγιονέζα περιέχει πολλή βιταμίνη Ε και χρησιμοποιείται σε χιλιάδες συνταγές, από ένα σάντουιτς μέχρι ένα κομμάτι κρέας, από την πατατοσαλάτα ή την αβγοσαλάτα μέχρι μια μερίδα γαλοπούλας. Αφήστε τη να δώσει γεύση στα αγαπημένα σας φαγητά.

Μουστάρδα

Η μουστάρδα είναι ακόμα ένα καρύκευμα που θα πρέπει να βρίσκεται πάντα στο ψυγείο σας. Μπορείτε να τη φτιάξετε μόνοι σας (από τους σπόρους) ή να την αγοράσετε έτοιμη. Μερικές μάρκες τη συνδυάζουν με διάφορα βότανα. Είναι τέλεια για να γαρνίρετε πράσινες σαλάτες, σάντουιτς, λαχανικά, κόκκινα κρέατα, αλλαντικά και λουκάνικα.

Βούτυρο

Αποτελεί τη βάση πολλών συνταγών με αλεύρι και, σε μερικές περιπτώσεις, αλείφεται πάνω στο φρυγανισμένο ψωμί στο πρωινό γεύμα. Είναι επίσης κάτι για όταν γυρίζετε σπίτι μετά τη δουλειά και θέλετε να φάτε το πρώτο πράγμα που βλέπετε μπροστά σας. Το βούτυρο έχει πάρα πολλές χρήσεις, τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα, ωμό ή μαγειρεμένο, κρύο ή ζεστό.

voutyro-portada-madlyinlovewithlife

Τυρί

Υπάρχουν πολλοί τύποι τυριών, επομένως μπορείτε να επιλέξετε εκείνο που αρέσει περισσότερο στα μέλη της οικογένειάς σας. Το λευκό τυρί, για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σνακ ή κέικ. Η μοτσαρέλα χρησιμοποιείται στις πίτσες, ενώ το τυρί κρέμα ως γέμιση σε πίτες και κέικ. Υπάρχουν επίσης τυριά που χρησιμοποιούνται ειδικά σε επιδόρπια, όπως το μασκαρπόνε ή η ρικότα. Το τριμμένο τυρί δίνει πολλή γεύση σε πιάτα όπως οι σούπες, τα φαγητά της κατσαρόλας και τα ζυμαρικά.

Αβγά

Μπορούν να σας σώσουν. Μερικά αβγά μαγειρεμένα με αλάτι και ρίγανη θα ικανοποιήσουν την πείνα σας μέχρι να γυρίσετε από τα ψώνια. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή κέικ, γλυκισμάτων, επιδορπίων… Μπορείτε να τα τηγανίσετε, να τα βράσετε, να τα κάνετε ομελέτα ή να τα συνδυάσετε με πολλά άλλα υλικά.

Φρούτα με χοντρή φλούδα

Οι μπανάνες, τα μήλα και τα αβοκάντο ανήκουν όλα σε αυτή την ομάδα. Είναι εξαιρετικά, επειδή μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για αρκετές ημέρες και να σας γλιτώσουν από την πείνα. Μπορούν να φαγωθούν ωμά και είναι τέλεια επειδή μας κρατούν χορτάτους μέχρι την ώρα του βραδινού γεύματος. Επιπλέον, αποτελούν μια υγιεινή εναλλακτική για τα παιδιά.

milo

Πατάτες

Μερικοί άνθρωποι τοποθετούν αυτή την τροφή από την Αμερική στο ψυγείο για να τη διατηρήσουν περισσότερο. Οι γιαγιάδες μας έλεγαν ότι οι πατάτες δεν πρέπει ποτέ να λείπουν από το σπίτι. Αν έπρεπε να επιλέξουμε μια τροφή που μπορεί να φανεί χρήσιμη με τους περισσότερους τρόπους, οι πατάτες θα έπαιρναν το βραβείο. Μπορείτε να φτιάξετε πουρέ, ομελέτα, τηγανητές πατάτες, σαλάτα με πατάτες και αβγό (ακόμα μία απαραίτητη τροφή, σύμφωνα με τη γιαγιά μου), σε κρέμα ή με χταπόδι, ελαιόλαδο και πάπρικα.

Κρεμμύδι και σκόρδο

Αν και τα κρεμμύδια και το σκόρδο μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνα τους σε σαλάτες, μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να νοστιμίσετε οποιοδήποτε άλλο γεύμα. Τα πιο άγευστα ζυμαρικά και λαδερά γίνονται πιάτα γκουρμέ χάρη σε αυτά τα δύο συστατικά -για να μην αναφερθούμε σε όλες τις ωφέλειές τους για την υγεία σας.

Ζαμπόν

Μαζί με το τυρί, το ζαμπόν μπορεί να φτιάξει το νοστιμότερο σάντουιτς στην ιστορία. Λίγο ζαμπόν σεράνο ως σνακ μπορεί να είναι θεϊκή λιχουδιά. Αν το κόψετε σε μικρούς κύβους και το σοτάρετε με ελαιόλαδο και λίγο φρυγανισμένο ψωμί, μπορείτε να απολαύσετε κάτι πολύ νόστιμο και υγιεινό πριν το βραδινό γεύμα.

rollo-zampon-tyri

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Έχουμε ήδη αναφέρει το βούτυρο και το τυρί. Μην ξεχνάτε, όμως, το γάλα και το γιαούρτι. Πρόκειται για πλήρεις τροφές που μπορούν να καταναλωθούν ακόμα και μόνες τους (αν σας αρέσουν σκέτες). Το γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε γλυκά και σε αλμυρά πιάτα. Ή μπορείτε να πιείτε ένα γευστικό καφέ με γάλα το πρωί. Συνιστάται να φυλάσσετε τα γαλακτοκομικά σε γυάλινα δοχεία προκειμένου να διατηρούν τη γεύση τους. Προσέχετε επίσης την ημερομηνία λήξης.

Κρέμα

Ένα άλλο γαλακτοκομικό προϊόν για το οποίο θα μπορούσαμε να γράψουμε ένα ολόκληρο άρθρο. Η ξινή κρέμα, η κρέμα γάλακτος ή η πλήρης κρέμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες συνταγές, ανάλογα με τις ανάγκες, σε γλυκά ή αλμυρά πιάτα. Για να επιστρέψουμε στο παράδειγμα ενός πιάτου ζυμαρικών, δοκιμάστε να φάτε ζυμαρικά με λίγη κρέμα από πάνω: δεν θα το μετανιώσετε.

Καρότα

Το καλύτερο με αυτό το λαχανικό είναι ότι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Μια συμβουλή για να διατηρήσετε τα καρότα περισσότερο καιρό είναι να τα αφήσετε στην πλαστική τους σακούλα και να τα βάλετε στο συρτάρι των λαχανικών. Μπορείτε να τα φάτε ωμά και μαγειρεμένα και θα ικανοποιήσουν την πείνα σας. Τριμμένα, ψιλοκομμένα, σε φέτες ή γεμιστά, τα καρότα είναι πεντανόστιμα.