5 κλειδιά για τη βελτίωση του εγκεφάλου με το πρωινό γεύμα

Για να βελτιώσετε την υγεία του εγκεφάλου σας, είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας θρεπτικές ουσίες που εξασφαλίζουν ενέργεια και ενισχύουν τη ροή οξυγόνου στον εγκέφαλο ξεκινώντας από το πρωινό γεύμα.

Γράφτηκε και επαληθεύτηκε από ψυχολόγο Valeria Sabater.

Τελευταία ενημέρωση: 30 Ιανουαρίου, 2023

5 κλειδιά για τη βελτίωση του εγκεφάλου με το πρωινό γεύμα. Το 2014 δημοσιεύτηκε ένα πολύ ενδιαφέρον βιβλίο: το “ SharpBrains: How to Invest in Your Brain “.

Σε αυτό, οι συγγραφείς εξηγούν πώς μπορούμε να προάγουμε την υγεία του εγκεφάλου μας και την ικανότητά μας να απολαμβάνουμε μια καλύτερη ποιότητα ζωής.

Μέσα από 11 στρατηγικές-κλειδιά, το βιβλίο εξηγεί στοιχεία τα οποία οι περισσότεροι από μας γνωρίζουμε ήδη, όμως πολλοί δεν τα εφαρμόζουν. Μάλιστα, ένα από αυτά τα σημαντικά στοιχεία είναι η σημασία της απαραίτητης θρέψης και του πρωινού γεύματος.

Είναι εύκολο να κάνουμε το λάθος να μην εξαλείψουμε τη ζάχαρη από τη διατροφή μας. Όντως πιστεύουμε πως κάτι τέτοιο είναι ό,τι καλύτερο για την υγεία μας, όμως είναι δύσκολο να το πετύχουμε.

Απλώς να έχετε υπόψη σας ότι, σε σωστές και επαρκείς ποσότητες, η γλυκόζη αποτελεί ουσιαστική πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλό σας.

Αυτό ισχύει σε τέτοιο βαθμό που θα πρέπει να θυμάστε ένα συγκεκριμένο ποσοστό: 20%. Αυτό είναι το επίπεδο ενέργειας που χρειάζεται ο εγκέφαλός σας σε σχέση με το υπόλοιπο σώμα σας. Όπως βλέπετε, πρόκειται για μια σημαντική ποσότητα.

Κάθε έλλειψη έχει τις συνέπειές της. Επομένως… γιατί να μη βελτιώσετε την ποιότητα ζωής σας ξεκινώντας από το πρωινό γεύμα σας; Θα σας εξηγήσουμε πώς.

5 τροφές που δεν πρέπει να παραλείπετε για τη βελτίωση του εγκεφάλου

Ο τρόπος ζωής σας καθορίζει εν μέρει την ικανότητά σας να αποφεύγετε περιστατικά όπως ένα εγκεφαλικό. Πρόκειται για μία από τις κορυφαίες αιτίες θανάτου και μόνιμης αναπηρίας στο σημερινό πληθυσμό.

Φυσικά γνωρίζουμε ότι κανένας δεν μπορεί να προλάβει 100% ένα εγκεφαλικό, καθώς και ότι τα εγκεφαλικά μπορούν να παρουσιαστούν και σε νέους ανθρώπους όπως και σε άτομα που ακολουθούν πολύ υγιεινές συνήθειες.

Σας προτείνουμε να διαβάσετε το άρθρο: Μειώστε τον κίνδυνο για έμφραγμα ή εγκεφαλικό.

Ωστόσο υπάρχει κάτι που αξίζει να έχετε υπόψη: αν η υγεία του εγκεφάλου σας είναι καλή, ίσως να είστε πιο ικανοί να αναρρώσετε μετά από ένα εγκεφαλικό.

Ο εγκέφαλός σας μοιάζει με ένα μυ. Αν τον ασκείτε, αυξάνετε τα γνωστικά του αποθέματα, τη νευροπλαστικότητά του, την ευελιξία του…

Ένας τρόπος είναι να επιλέγετε με σύνεση την τροφή σας. Ας δούμε ποια συστατικά θα πρέπει να περιλαμβάνετε στο πρωινό γεύμα σας.

1. Η δύναμη των σπόρων: chia για τον εγκέφαλό σας

Οι σπόροι chia είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες που μπορεί να σας εξασφαλίσει τη μέγιστη ποσότητα λιπαρών οξέων Ωμέγα-3.

• Τα λιπαρά οξέα Ωμέγα-3 είναι απαραίτητα για μια καλύτερη υγεία του εγκεφάλου.
• Και μην ξεχνάτε ότι οι σπόροι chia περιέχουν περισσότερο ασβέστιο από το γάλα, τρεις φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα μύρτιλα και τρεις φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι. Είναι εκπληκτικό! Για περισσότερες πληροφορίες διαβάστε το άρθρο των Δρ. Cotman et. al. εδώ.
• Επίσης η υψηλή τους περιεκτικότητα σε κάλιο και ίνες καθιστά τους σπόρους chia ένα από τα καλύτερα συστατικά για να ξεκινήσετε τη μέρα σας.

2. Βελτιώστε τη λειτουργία του εγκεφάλου σας με αβοκάντο

Υπερβολικά πολλές θερμίδες; Φυσικά. Το αβοκάντο θα σας παχύνει και θα ανεβάσει τη χοληστερίνη σας; Σε καμία περίπτωση.

Όπως ισχύει για τα πάντα στη ζωή, το κλειδί είναι η ισορροπία. Το αβοκάντο βελτιώνει την παροχή αίματος και οξυγόνου στον εγκέφαλο. Αρκεί να καταναλώνετε ένα τέταρτο του αβοκάντο τη μέρα για να εξασφαλίσετε πολλαπλές ωφέλειες.

• Τα υγιεινά λίπη στο αβοκάντο βοηθούν στη διατήρηση γερών και εύκαμπτων αρτηριών.
• Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα στο αβοκάντο προστατεύουν τα κύτταρα των νεύρων σας που είναι γνωστά ως “αστροκύτταρα”.
• Τα αστροκύτταρα διευκολύνουν την επικοινωνία ανάμεσα στα νεύρα και στα κύτταρα του εγκεφάλου σας.
• Ένα άλλο ενδιαφέρον στοιχείο είναι ότι το έλαιο του αβοκάντο μπορεί να βοηθήσει στη φροντίδα της λειτουργίας του εγκεφάλου σας.
• Πρόκειται για έναν καλό τρόπο να προστατευτείτε από το εγκεφαλικό, επειδή μειώνει την αρτηριακή πίεση.

3. Πράσινο τσάι και αντιοξειδωτικές ουσίες για τη βελτίωση του εγκεφάλου

Το πράσινο τσάι περιέχει οχτώ φορές περισσότερες πολυφαινόλες από τα φρούτα και τα λαχανικά. Οι κατεχίνες στο πράσινο τσάι αποτελούν κλειδί για την ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου.

Χάρη στην περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικές ουσίες και βιταμίνη C, σας προστατεύει από την πιθανότητα εμφάνισης των νόσων του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον.

Κάτι τόσο απλό όσο το να πίνετε κάθε μέρα ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι με το πρωινό σας γεύμα θα σας εξασφαλίσει ωφέλειες που θα γίνουν αισθητές μακροπρόθεσμα.

Σας προτείνουμε να διαβάσετε το άρθρο: Αναμείξτε σπόρους chia και βρώμη για πρωινό.

4. Βρώμη με κακάο χωρίς ζάχαρη για τη βελτίωση του εγκεφάλου

Πρόκειται για έναν εξαιρετικό συνδυασμό που μπορείτε να απολαμβάνετε δύο με τρεις φορές την εβδομάδα. Απλώς προσθέστε ένα κομμάτι άγλυκη μαύρη σοκολάτα στο μπολ με τη βρώμη σας και… απολαύστε.

Όταν συνδυάζετε τη βρώμη με τη σοκολάτα, εξασφαλίζετε στον εγκέφαλό σας τα παρακάτω απαραίτητα θρεπτικά συστατικά:

• Βιταμίνες (Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, C και D).
• Μεταλλικά στοιχεία (πυρίτιο για τους συνδετικούς ιστούς, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο και σίδηρο).
• Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.

5. Μύρτιλα, το καλύτερο φρούτο για τη βελτίωση του εγκεφάλου

Τα μύρτιλα είναι το πλουσιότερο φρούτο του είδους του σε τανίνες, φλαβονοειδή και ανθοκυανίνες. Αυτός ο τύπος αντιοξειδωτικής ουσίας έχει αντιβιοτική και αντιφλεγμονώδη δράση.

• Μπορείτε επίσης να τρώτε μύρτιλα για να μειώσετε τη χοληστερίνη και για να προάγετε καλύτερες συνδέσεις ανάμεσα στους νευρώνες, προκειμένου να βελτιώσετε τη μάθηση.
• Αν και δεν είναι πάντα εύκολο να τα βρείτε εκτός εποχής, μπορείτε να τα αποθηκεύετε στο σπίτι όποτε τα βρίσκετε στην αγορά.

Αν συνηθίσετε να τα προσθέτετε στο πρωινό σας, θα βελτιώσετε τη μνήμη σας. Αξίζει τον κόπο!

Συνοψίζοντας θα λέγαμε ότι το να ξεκινάτε τη μέρα σας με ένα καλό πρωινό θα συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας του εγκεφάλου σας. Όμως να θυμάστε πάντα να αποφεύγετε τον καθιστικό τρόπο ζωής, να μειώνετε το άγχος σας και να διατηρείτε μια στάση περιέργειας απέναντι στη ζωή.