5 κόλπα για να ωριμάσουν τα αβοκάντο

Παρακάτω θα μοιραστούμε μαζί σας τους 5 πιο εύκολους τρόπους να ωριμάσετε τα αβοκάντο μέσα σε μερικές μέρες ή ακόμα και σε μερικά λεπτά!

Κόλπα για να ωριμάσουν τα αβοκάντο. Το αβοκάντο ανήκει στα πιο γευστικά και υγιεινά φρούτα που υπάρχουν και μπορεί εύκολα να συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφή σας.

Οι περισσότεροι άνθρωποι ξεχωρίζουν οπτικά δύο ποικιλίες αβοκάντο, όμως εκτιμάται ότι στην πραγματικότητα υπάρχουν περίπου 900 διαφορετικές ποικιλίες. Τα πιο δημοφιλή είναι το μικρό αβοκάντο Hass, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή γκουακαμόλε και το αβοκάντο “γίγας”, που χρησιμοποιείται συχνά για το γαρνίρισμα διαφόρων πιάτων.

Γενικά μιλώντας, οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν τα δύο παραπάνω είδη επειδή έχουν μαλακή, κρεμώδη υφή, καθώς και μια πολύ μοναδική γεύση που συνδυάζεται πολύ καλά με άλλες τροφές.

Εξάλλου από διατροφική άποψη το αβοκάντο είναι μία από τις πιο πλήρεις, γεμάτες ενέργεια τροφές που υπάρχουν. Αυτό οφείλεται στα απαραίτητα λιπαρά οξέα, στις πρωτεΐνες και στις αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει.

Η μόνη δυσκολία με το αβοκάντο είναι ότι τις περισσότερες φορές είναι δύσκολο να ξέρουμε πότε είναι αρκετά ώριμο και έτοιμο για κατανάλωση. Τα περισσότερα αβοκάντο πωλούνται πριν ακόμα να έχουν φτάσει στην ιδανική ωρίμανσή τους. Γι’ αυτό καλό θα ήταν να γνωρίζετε μερικούς τρόπους να επιταχύνετε τη διαδικασία αυτή. Περισσότερα στοιχεία για την ωρίμανση των αβοκάντο παραθέτουν σε άρθρο τους οι Rodríguez, P., & Henao, J.

Παρακάτω θα μοιραστούμε μαζί σας τρόπους να ωριμάσετε τα αβοκάντο μέσα σε μερικές μέρες ή ακόμα και σε μερικά λεπτά!

Πώς να κάνετε τα αβοκάντο να ωριμάσουν στο φούρνο μικροκυμάτων

Μπορεί να χρειαστούν αρκετές μέρες για να ωριμάσει ένα αβοκάντο ακολουθώντας τη φυσική διαδικασία, ανάλογα με το πόσο πρόωρα συλλέχθηκε.

Αν όμως πρέπει να το κάνετε να ωριμάσει γρήγορα, δοκιμάστε την παρακάτω μέθοδο με το φούρνο μικροκυμάτων, που θα μαλακώσει το αβοκάντο μέσα σε μερικά λεπτά.

Πριν ξεκινήσετε, έχετε υπόψη σας ότι η τεχνική αυτή μπορεί να αλλάξει λίγο τη φυσική γεύση. Όμως το αβοκάντο θα εξακολουθεί να είναι τέλειο για να φτιάξετε με αυτό γκουακαμόλε, σαλάτες, smoothies και άλλες συνταγές.

Η μέθοδος

• Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να πιέσετε το αβοκάντο στο πλάι αρκετές φορές.
• Τοποθετήστε το σε ένα πιάτο με μια χαρτοπετσέτα ή ένα πλαστικό καπάκι από πάνω, για να μην εκραγεί μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Ζεστάνετέ το για τριάντα δευτερόλεπτα και, αν δεν έχει ακόμα μαλακώσει, ζεστάνετέ το για άλλα τριάντα.
• Περιμένετε να κρυώσει λίγο και κόψτε το όπως συνήθως.

Πώς να κάνετε να ωριμάσουν τα αβοκάντο με αλουμινόχαρτο

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο για να κάνετε το αβοκάντο να ωριμάσει μέσα σε μερικά λεπτά.

Στη συγκεκριμένη περίπτωση δεν θα χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων αλλά θα τοποθετήσετε το αβοκάντο σε ένα ταψί και θα το ψήσετε στους 200 βαθμούς Κελσίου.

Η μέθοδος

• Χρησιμοποιήστε μια καλή ποσότητα αλουμινόχαρτου προσέχοντας να καλύψετε εντελώς το αβοκάντο.
• Τοποθετήστε το στο ταψί και ψήστε το για δέκα λεπτά.
• Περιμένετε να κρυώσει τελείως και αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο. Το αβοκάντο είναι έτοιμο να το χρησιμοποιήσετε.

Πώς να κάνετε τα αβοκάντο να ωριμάσουν με μια χαρτοσακούλα

Η χαρτοσακούλα είναι εξαιρετική για να κάνετε το αβοκάντο να ωριμάσει, καθώς παγιδεύει τα αέρια αιθυλενίου.

Η μέθοδος αυτή απαιτεί περισσότερο χρόνο από τις δύο προηγούμενες, όμως έχει το πλεονέκτημα ότι διατηρεί τη γεύση και όλες τις ιδιότητες του αβοκάντο.

Η μέθοδος

• Τοποθετήστε το αβοκάντο μέσα στη χαρτοσακούλα προσέχοντας να μην είναι τρύπια.
• Βάλτε μαζί και ένα μήλο ή μια τομάτα για να αυξηθεί η παραγωγή αερίων αιθυλενίου.
• Κλείστε τη χαρτοσακούλα και φυλάξτε τη σε θερμοκρασία δωματίου, μεταξύ 18 και 24 βαθμών Κελσίου.
• Το αβοκάντο σας θα είναι έτοιμο για κατανάλωση μέσα σε μερικές μέρες.

Πώς να κάνετε το αβοκάντο να ωριμάσει αφού το έχετε κόψει

Αν είχατε την ατυχία να κόψετε ένα αβοκάντο που δεν ήταν ακόμα ώριμο, μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το ενδιαφέρον κόλπο πριν η σάρκα του μαυρίσει.

Η μέθοδος

• Πριν το τυλίξετε, ραντίστε τη σάρκα του με λίγο χυμό λεμονιού.
• Ενώστε τα δύο κομμάτια του αβοκάντο χωρίς να βγάλετε το κουκούτσι και τυλίξτε το με ένα καθαρό πλαστικό περιτύλιγμα σαν να ήταν ολόκληρο.
• Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να ωριμάσει όσο επιθυμείτε.

Πώς να κάνετε να ωριμάσουν τα αβοκάντο σας με εφημερίδα

Αν και είναι μία από τις πιο παλιές τεχνικές που υπάρχουν, εξακολουθεί να χρησιμοποιείται σε αρκετά σπίτια.

Η μέθοδος

• Τυλίξτε το άγουρο αβοκάντο με ένα φύλλο εφημερίδας και βάλτε το σε ζεστό σημείο, όπως πάνω στην ηλεκτρική κουζίνα με το φούρνο σβηστό.
• Αφήστε το έτσι για μερικές μέρες ή μέχρι να προσέξετε ότι μαλάκωσε.

Τώρα ξέρετε πώς να κάνετε ένα αβοκάντο να ωριμάσει όταν το αγοράζετε ακόμα άγουρο και θέλετε να το φάτε σύντομα.

Επιλέξτε όποια μέθοδο προτιμάτε και ακολουθήστε τις παραπάνω οδηγίες βήμα-βήμα για να έχετε καλά αποτελέσματα.