Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε Vanilla slice

18 Ιουνίου 2019
Σε αυτό το άρθρο, θα ανακαλύψετε μια συνταγή για εκπληκτικό Vanilla slice. Μπορείτε να το φτιάξετε εύκολα όταν σας έρθει λιγούρα για γλυκό.

Σήμερα θα μάθετε πώς να φτιάξετε Vanilla slice. Πρόκειται για ένα φανταστικό επιδόρπιο το οποίο έχετε δει πιθανότατα σε γενέθλια και γεύματα για ειδικές περιστάσεις.

Συνδυάζει εξαιρετικές γεύσεις και δίνει ευχαρίστηση στη γευστική σας παλέτα με κάθε του στρώση. Όταν είναι κρύο και υγρό, είναι ακόμη πιο νόστιμο.

Μάθετε λοιπόν πώς να το φτιάχνετε στο σπίτι.

Πριν εμβαθύνουμε στη συνταγή, θα μοιραστούμε ένα μέρος της ιστορίας αυτού του υπέροχου γλυκού. Πολλοί πιστεύουν ότι προέρχεται από τη Γαλλία. Όμως, το συναντούμε πολύ συχνά και σε χώρες της Νότιας Αμερικής.

Το Vanilla slice, όπως προαναφέραμε, αποτελείται από στρώσεις. Γνωρίζετε από τι είναι φτιαγμένες αυτές οι στρώσεις; Η απάντηση είναι η σφολιάτα.

Αφού ψηθεί πρώτα, αποτελεί την «ραχοκοκαλιά» αυτού του γλυκού. Η αλήθεια είναι πως αυτό το κέικ θα σας εκπλήξει και θα σας αρέσει περισσότερο απ’ όσο περιμένατε.

Να θυμάστε όμως ότι πρέπει να νοιάζεστε για την υγεία σας. Θα πρέπει να καταναλώνετε γλυκά περιστασιακά και με σύνεση.

Ίσως σας ενδιαφέρει: 4 σπιτικά επιδόρπια με λίγες θερμίδες. Δοκιμάστε τα κι εσείς.

Τι χρειάζεστε για να φτιάξετε Vanilla slice

Παρασκευή κρέμας ζαχαροπλαστικής

Κρέμα ζαχαροπλαστικής

Συστατικά

  • 2 κούπες ανάλατη μαργαρίνη (360 γρ.)
  • 6 αβγά
  • ½ κούπα γάλα (125 ml)
  • 1 κουταλιά της σούπας τσίπουρο (15 ml)
  • Δύο ορθογώνια φύλλα σφολιάτας (300 γρ.)
  • 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας (15 ml)
  • 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (90 γρ.)
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη (45 γρ.)
  • 3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ (45 γρ.)

Παρασκευή

  1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να φτιάξετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής. Θα χρειαστεί ν’ αναμείξετε το κορν φλάουρ με ένα κουταλάκι του γλυκού γάλα. Αφήστε το στην άκρη.
  2. Έπειτα, χτυπήστε τα αβγά και τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη. Θα παρατηρήσετε ότι θα αποκτήσει αφρώδη υφή το μείγμα. Αφήστε το και αυτό στην άκρη.
  3. Τώρα, αναμείξτε το υπόλοιπο γάλα με το τσίπουρο και το εκχύλισμα βανίλιας. Ζεστάνετε μέχρι ν’ αρχίσει να βράζει το μείγμα.
  4. Στη συνέχεια, κλείστε τη φωτιά και ανακατέψτε το με το μείγμα από τα αβγά, τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη.
  5. Τοποθετήστε όλο το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε το κορν φλάουρ με το γάλα.
  6. Συνεχίστε ν’ ανακατεύετε μέχρι να πήξει το μείγμα. Θα πρέπει να είναι λείο και χωρίς σβόλους.
  7. Προσέξτε την πυκνότητά του. Είναι σημαντικό να συνεχίσετε το ανακάτεμα ακόμη και όσο κρυώνει. Διαφορετικά ίσως να μη σταθεροποιηθεί σωστά.
  8. Αφότου τελειώσετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής, βάλτε τη στο ψυγείο.

Διαβάστε επίσης: Τρία τέλεια επιδόρπια για τις οικογενειακές εκδηλώσεις

Στρώσεις σφολιάτας

Φύλλα σφολιάτας

Παρασκευή

  1. Κόψτε στη μέση τις σφολιάτες και βάλτε τις στην άκρη. Θα τις χρησιμοποιήσουμε αργότερα.
  2. Στρώστε λαδόκολλα σε ένα ταψί και τοποθετήστε τις σφολιάτες.
  3. Βεβαιωθείτε ότι οι σφολιάτες έχουν κάτσει καλά στο ταψί. Για να γίνει αυτό, τρυπήστε τις με ένα πιρούνι και σιγουρευτείτε πως δε σηκώνονται από τον πάτο του ταψιού.
  4. Πασπαλίστε με ζάχαρη.
  5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 185ºC  και ψήστε τις σφολιάτες για 15 λεπτά.
  6. Μετά το πέρας του χρόνου ψησίματος, αφαιρέστε τις σφολιάτες και αφήστε τις να κρυώσουν σε μια σχάρα.
  7. Βγάλτε από το ψυγείο την κρέμα ζαχαροπλαστικής, χτυπήστε τη και πάλι για να βεβαιωθείτε ότι παραμένει λεία, και βάλτε τη σε ένα κορνέ.
  8. Τώρα έφτασε η ώρα να «χτίσουμε» το Vanilla slice. Αρχικά, προσθέστε μια στρώση σφολιάτας, έπειτα κρέμα, μετά ακόμη μια στρώση σφολιάτας και τη ζάχαρη άχνη.
  9. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να σας τελειώσουν οι στρώσεις.
  10. Τέλος, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη από πάνω.
  11. Τοποθετήστε το γλυκό στο ψυγείο μόλις τελειώσετε.