4 γεύματα που μπορείτε να φτιάξετε με φασόλια σε κονσέρβα

8 Ιουλίου 2020
Τα φασόλια σε κονσέρβα είναι εξαιρετικά για την παρασκευή νόστιμων και χορταστικών γευμάτων. Σήμερα, θα θέλαμε να σας δώσουμε τέσσερις συνταγές για να τα απολαύσετε είτε στο μεσημεριανό σας, είτε στο δείπνο σας.

Σήμερα θα θέλαμε να σας δώσουμε ορισμένες ιδέες για πιάτα που μπορείτε να φτιάξετε με βασικό συστατικό τα φασόλια σε κονσέρβα.

Τα φασόλια είναι μια εκπληκτική πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων. Επιπλέον, είναι γεμάτα με υδατάνθρακες που απορροφούνται αργά.

Τα γεύματα

Μπορείτε να φτιάξετε πολλά γεύματα με αυτό το απλό συστατικό. Παρότι μπορείτε να τα φάτε μόνα τους, τα φασόλια είναι πολύ πιο ελκυστικά όταν συνδυάζονται με άλλα συστατικά.

Φασόλια, ένα μουσικό φρούτο, όσο τα τρώτε τόσο περισσότερο ευχαριστιέστε! Είστε έτοιμοι/ες για τις συνταγές;

1. Φασόλια σε κονσέρβα με μύδια

Μπολ με φασόλια και μύδια
Έχετε φάει μύδια μαζί με φασόλια ποτέ; Είναι πεντανόστιμα!

Αυτό το γεύμα έχει υψηλή διατροφική αξία και λίγα λιπαρά. Ο λόγος είναι τα μύδια τα οποία είναι πλούσια σε μέταλλα όπως σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, και ασβέστιο. Επίσης, αποτελούν εξαιρετική πηγή πρόσληψης βιταμινών Β. Τα καλά όμως δεν τελειώνουν εδώ καθώς περιέχουν και μεγάλες ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών. Ακόμη, η κατανάλωσή τους βοηθά τη ρύθμιση της χοληστερίνης.

Συστατικά

  • 1 κονσέρβα φασόλια (περίπου 230 γραμμάρια)
  • Μύδια (450 γραμμάρια)
  • 2 κρεμμύδια κομμένα ζουλιέν
  • 1 ώριμη ντομάτα κομμένη σε κύβους
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
  • Αλάτι, πιπέρι, και μαϊντανός

Παρασκευή

  • Πρώτα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι πάνω σε μέτρια φωτιά.
  • Έπειτα, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρετε για λίγα λεπτά.
  • Στη συνέχεια, προσθέστε τη ντομάτα.
  • Πλύντε τα μύδια και τηγανίστε τα μαζί με το λευκό κρασί.
  • Μετά, όταν ανοίξουν τα μύδια, προσθέστε τα φασόλια σε κονσέρβα και λίγο νερό αν χρειάζεται, ανάλογα με την υφή που θέλετε να πετύχετε.
  • Τέλος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, και μαϊντανό και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

2. Μπακαλιάρος με φασόλια και μανιτάρια

Αυτό είναι ένα γρήγορο, απλό γεύμα με λευκό ψάρι, όσπρια, και λαχανικά. Όλα τα συστατικά έχουν υψηλή διατροφική αξία και λίγα λιπαρά.

Συστατικά

  • 220 γραμμάρια μπακαλιάρο, φρέσκο ή κατεψυγμένο
  • 1 κονσέρβα φασόλια
  • 120 γραμμάρια μανιτάρια, πλυμένα και κομμένα σε φέτες
  • 1/2 κρεμμύδι κομμένο ζουλιέν
  • 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη σε φέτες
  • Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 170 γραμμάρια σέσκουλο
  • Αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά, και σόγια
  • Καρύδια και cream cheese για γαρνίρισμα

Παρασκευή

  • Αρχικά, ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τον μπακαλιάρο. Έπειτα, αφήστε τον στην άκρη.
  • Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, και το σκόρδο στο τηγάνι και σοτάρετε.
  • Προσθέστε το σέσκουλο και τα μπαχαρικά βάσει της προτίμησής σας.
  • Σε αυτό το σημείο, σουρώστε τα φασόλια και προσθέστε τα στο τηγάνι.
  • Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά έως ότου ενωθούν οι γεύσεις.
  • Τέλος, σερβίρετε με καρύδια και cream cheese.

Διαβάστε ακόμη: Δέκα κίνητρα για να ακολουθήσετε τη μεσογειακή διατροφή

3. Τηγανιτό κοτόπουλο με φασόλια πουρέ

Ανοιχτή κονσέρβα με φασόλια
Μπορείτε να κάνετε πουρέ μια κονσέρβα με φασόλια και να τον χρησιμοποιήσετε ως συνοδευτικό.

Σε αυτή την περίπτωση, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε ένα εύκολο και πλήρες γεύμα. Επίσης, μπορείτε να την κάνετε χορτοφαγική τη συνταγή χρησιμοποιώντας σεϊτάν ή τόφου αντί κοτόπουλο.

Συστατικά

  • 1 κονσέρβα φασόλια
  • 450 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο (ή σεϊτάν, ή τόφου)
  • Μια κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες
  • Χυμό λεμόνι
  • Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι, και ρίγανη
  • Φρέσκια μέντα και ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα για γαρνίρισμα

Παρασκευή

  • Ξεκινήστε ξεπλένοντας τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι.
  • Έπειτα, βάλτε το λάδι σε ένα τηγάνι πάνω σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά και τα φασόλια.
  • Συνεχίστε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά και έπειτα λιώστε το μείγμα μέχρι να πάρετε μία ομοιογενή υφή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ.
  • Προσθέστε τον χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Βάλτε το μείγμα στην άκρη.
  • Έπειτα, ζεστάνετε λίγο λάδι στο τηγάνι σε υψηλή φωτιά και σοτάρετε το κοτόπουλο, αφού το κόψετε σε φέτες.
  • Τέλος, βάλτε λίγες κουταλιές της σούπας από τον πουρέ σε ένα μπολ και σερβίρετε με το κοτόπουλο από πάνω.
  • Γαρνίρετε με αποξηραμένα φρούτα, μέντα, και ελαιόλαδο.

Ίσως σας ενδιαφέρει: Δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη συνταγή για πράσινο ρύζι

4. Ανάμεικτη σαλάτα με φασόλια σε κονσέρβα

Αναμφίβολα, οι σαλάτες είναι οι πιο εύκολες συνταγές για να εκμεταλλευτείτε τα φασόλια σε κονσέρβα. Έτσι, εδώ σας έχουμε μια συνταγή με βραστά αβγά και τόνο. Θα τη λατρέψετε!

Συστατικά

  • 1 κονσέρβα φασόλια
  • Ελιές
  • 3 βραστά αβγά κομμένα σε κύβους
  • 3 κονσέρβες με τόνο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Μία κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 2 κονσέρβες καλαμπόκι
  • Ελαιόλαδο
  • Ξίδι βαλσάμικο
  • Αλάτι και σκόρδο σε σκόνη

Παρασκευή

  • Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ μαζί με το λάδι, το αλάτι και το ξίδι βάσει των προτιμήσεών σας.
  • Έπειτα, απολαύστε!

Είστε έτοιμοι/ες να απολαύσετε ένα γεύμα με φασόλια σε κονσέρβα; Πρόκειται για ένα εκπληκτικό συστατικό που θα πρέπει να έχετε στην κουζίνα σας. Έτσι, θα μπορείτε να το χρησιμοποιείτε ως βάση για χορταστικά φαγητά.