Καπνιστός σολομός μπλιντζ με σάλτσα ταρτάρ

6 Αυγούστου 2019
Ετοιμαστείτε να μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα από τα καλύτερα ορεκτικά από την άνεση του σπιτιού σας. Αυτή η συνταγή για καπνιστό σολομό μπλιντζ συνδυάζει τον καπνιστό σολομό με την αλάνθαστη γεύση της σάλτσας ταρτάρ.

Αν κάνετε σύντομα κάποιο πάρτι, θα χρειαστείτε καλά ορεκτικά για να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας. Ο καπνιστός σολομός μπλιντζ είναι η τέλεια επιλογή.

Μάθετε πώς να τον φτιάχνετε βήμα προς βήμα με τη συνταγή που ακολουθεί.

Μπλιντζ

Ορεκτικά με σολομό

Τα μπλιντζ είναι ορεκτικά από τραγανό, σκληρό ψωμί τα οποία σερβίρονται σε πολλά πάρτι και δεξιώσεις. Προέρχονται από τη Ρωσία, όπου παρασκευάζονται από σιτάρι, φαγόπυρο, και μπέικιν πάουντερ. Αυτό τα κάνει να μοιάζουν με τηγανίτες.

Η αλήθεια είναι πως για να φτιάξετε καπνιστό σολομό μπλιντζ με σάλτσα ταρτάρ, θα χρειαστείτε ορισμένα υλικά που θα σας κάνουν να νομίζετε ότι θα φτιάξετε κάποιο κέικ. Ωστόσο, δεν απαιτείται ζάχαρη και δε χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε φούρνο.

Άλλα σημαντικά συστατικά

Λίγα βήματα μένουν μονάχα για να παρασκευάσετε αυτά τα μπλιντζ για να περάσουν ευχάριστα οι καλεσμένοι σας, να ευχαριστηθούν ένα φαγητό με καλές πρωτεΐνες και θερμίδες, ένα πολύ υγιεινό συστατικό, που προσφέρει ο καπνιστός σολομός.

Όμως, δεν θα ήταν Ρώσικη η συνταγή αν δεν αναφέραμε το δημοφιλές ντρέσινγκ, τη σάλτσα ταρτάρ. Έχει μια τόσο εξαιρετική γεύση που θα κάνει τα σάλια σας να τρέχουν!

Τίποτα από αυτά δε θα έβγαζε νόημα αν δε σας δείχναμε όσα πρέπει να κάνετε για να παρασκευαστεί ο καπνιστός σολομός μπλιντζ με σάλτσα ταρτάρ.

Ανακαλύψτε: Τέσσερις τρόποι για να φτιάξετε γεμιστά αβγά με λίγα συστατικά

Καπνιστός σολομός μπλιντζ με σάλτσα ταρτάρ

Κρέπες με σολομό

Ο καπνιστός σολομός περιέχει πολύ υγιεινά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Για να πετύχετε ένα τέλειο αποτέλεσμα, θα πρέπει να προσέξετε πολύ τα βήματα που ακολουθούν. Χωρίσαμε τη συνταγή σε δύο μέρη για να μπορέσετε να την ακολουθήσετε ευκολότερα.

Συστατικά

  • 1 αβγό
  • 3 κουταλιές της σούπας σιτάλευρο (45 γρ.)
  • 1 κούπα γάλα (250 ml)
  • 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο (30 ml)
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (15 γρ.)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι (10 γρ.)
  • 1 κουταλιά της σούπα μπέικιν πάουντερ (15 γρ.)

Ίσως σας ενδιαφέρει και αυτό το άρθρο: Τρεις τρόποι για να φτιάξετε ψητό σολομό

Παρασκευή

  • Ξεκινήστε χτυπώντας καλά τα αβγά με το αλάτι. Για ν’ αποκτήσετε λεία υφή, χρησιμοποιήστε ηλεκτρικό μίξερ.
  • Έπειτα, προσθέστε το ηλιέλαιο και συνεχίστε το ανακάτεμα, για ένα με δύο λεπτά.
  • Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε τα στο μείγμα.
  • Προσθέστε το γάλα και αρχίστε ξανά το ανακάτεμα. Σιγουρευτείτε ότι δεν υπάρχουν σβόλοι. Θα πρέπει να πάρετε ένα λείο και χωρίς σβόλους μείγμα.
  • Αφήστε το μείγμα να κρυώσει για 30 λεπτά με 1 ώρα.
  • Μετά το πέρας του χρόνου, μπορείτε ν’ αρχίσετε να μαγειρεύετε τα μπλιντζ στο μάτι της κουζίνας.
  • Βάλτε τη φωτιά στο χαμηλό. Προσθέστε λίγο βούτυρο ή λίγες σταγόνες λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάλτε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα.
  • Αφήστε το να μαγειρευτεί μέχρι να δείτε να σχηματίζονται φουσκάλες. Έπειτα, γυρίζετε το μπλιντζ για να μαγειρευτεί και από την άλλη πλευρά. Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
  • Βάλτε τα μπλιντζ στην άκρη.

Καπνιστός σολομός μπλιντζ με σάλτσα ταρτάρ – Σύνθεση του πιάτου

Τα μπλιντζ δε θα ξεχώριζαν αν δεν προσθέταμε κάτι από πάνω τους! Εδώ λοιπόν σας έχουμε τα βήματα για να συνθέσετε το πιάτο σας.

  • Πρώτα, κόψτε τον καπνιστό σολομό σε λωρίδες.
  • Έπειτα, τοποθετήστε τον πάνω στα μπλιντζ με τρόπο που να αιχμαλωτίζει τα βλέμματα.
  • Τέλος, ρίξτε λίγη σάλτσα ταρτάρ από πάνω και σερβίρετέ τα πάνω σε δίσκο.