Η κινόα στη διατροφή σας: Ποια είναι τα οφέλη;

2 Απριλίου 2019
Η κινόα είναι ένα τρόφιμο με πολλά θρεπτικά στοιχεία που μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος όταν συνδυαστεί με μια υγιεινή διατροφή. Η κινόα στη διατροφή σας δίνει ενέργεια και ικανοποιεί τις λιγούρες σας για φαγητό.

Η κινόα στη διατροφή χρησιμοποιείται τα τελευταία χρόνια για να βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος. Αυτό το συστατικό ανήκει στην ομάδα των superfood χάρη στην υψηλή της θρεπτική αξία. Είναι μια σημαντική πηγή φυτικών ινών, ωμέγα-3 λιπαρών και αμινοξέων που σας βοηθάνε να καταπολεμήσετε τα επιπλέον κιλά σας.

Στην πραγματικότητα, είναι ένα τρόφιμο με τεράστια ενεργειακή αξία που συστήνεται από διατροφολόγους ως συμπλήρωμα διατροφής καθώς προωθεί την συνολική σας ευεξία. Έχει λίγες θερμίδες και είναι ιδανική τροφή για την απώλεια κιλών. Επιπλέον, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη και σας χορταίνει περισσότερο.

Γιατί έχει γίνει τόσο δημοφιλής; Πώς τη φτιάχνετε;

Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που δε γνωρίζουν τις ιδιότητές της. Επομένως, θα μοιραστούμε τα βασικά της οφέλη και μερικούς απλούς τρόπους να την προσθέσετε στη διατροφή σας.

Η κινόα στη διατροφή σας: τα οφέλη της στην απώλεια κιλών

κινόα στη διατροφή

Η κινόα (γνωστή και ως κουϊνόα) είναι ένα μικρό δημητριακό με προέλευση από τη Νότια Αμερική που έχει προσελκύσει το ενδιαφέρον χιλιάδων καταναλωτών σε όλο τον κόσμο. Έχει κερδίσει τη φήμη της εξαιτίας των ομοιοτήτων της με άλλα δημητριακά, αλλά δεν περιέχει γλουτένη και είναι γεμάτη θρεπτικά στοιχεία.

Διαβάστε ακόμα: Τα 3 καλύτερα δημητριακά για αδυνάτισμα

Θρεπτικές πληροφορίες για την κινόα

Ένας από τους λόγους που η κινόα στη διατροφή σας είναι απαραίτητη στην απώλεια κιλών είναι ότι έχει λίγες θερμίδες. Αν και οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες δίνουν ενέργεια σε όλο σας το σώμα, είναι ένα συστατικό χαμηλό σε θερμίδες. Επιπλέον, κάθε 100 γραμμάρια κινόας σας δίνουν:

  • 12 γραμμάρια πρωτεΐνης
  • 8 γραμμάρια αδιάλυτων φυτικών ινών
  • 53 γραμμάρια υδατανθράκων
  • 6 γραμμάρια λίπους
  • Βιταμίνες A, E, C, θειαμίνη και ριβοφλαβίνη
  • Μεταλλικά στοιχεία όπως ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο και ψευδάργυρο

Οι θερμίδες στην κινόα μπορούν να ποικίλουν ανάλογα με τον τρόπο που τη μαγειρεύετε. Αν οι σπόροι ψηθούν, είναι 120 περίπου θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αν είναι μουλιασμένοι, είναι περίπου 364 θερμίδες για την ίδια ποσότητα.

Λόγοι για να βάλετε την κινόα στη διατροφή σας και να χάσετε κιλά

κινόα αδυνάτισμα

Αφού αναφέραμε τη θρεπτική αξία της κινόας, είναι ώρα να μάθουμε με λεπτομέρειες γιατί είναι ένα συστατικό που συνιστάται για να χάσετε βάρος. Έχουμε αναφέρει γιατί είναι η ιδανική προσθήκη στη διατροφή σας καθώς όλες οι ιδιότητές της ωφελούν τον μεταβολισμό σας.

  • Η υψηλή της περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες βοηθάει στη διατήρηση της μέγιστης ενέργειας, η οποία είναι σημαντική για να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
  • Είναι ένα φαγητό χαμηλό σε θερμίδες που επιτρέπει στο σώμα σας να κάψει περισσότερες θερμίδες από ό,τι παίρνει.
  • Χάρη στην υψηλή της περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι ιδανική για να ελέγχετε τις λιγούρες σας και να χαμηλώσετε τη χοληστερίνη σας.
  • Σας βοηθάει να χωνέψετε τα ένζυμα και να ελέγξετε τα προβλήματα στο πεπτικό σας σύστημα. Στην πραγματικότητα, έχει αποτοξινωτικές επιδράσεις.
  • Σας βοηθάει να χαμηλώσετε το ζάχαρο.

Διαβάστε ακόμα: Δίαιτες αποτοξίνωσης τριών ημερών που θα λατρέψετε

Πώς να εντάξετε την κινόα στη διατροφή σας για να χάσετε κιλά

Εξαιτίας των ωφελειών της στη διατροφή υπάρχουν πολλοί τρόποι να ετοιμάσετε την κινόα. Από σαλάτες μέχρι ποτά και χάμπουργκερ, είναι ένα συστατικό που καταναλώνουν όλο και πιο τακτικά όσοι θέλουν να χάσουν βάρος.

Πριν την εντάξετε στη διατροφή σας, είναι καλή ιδέα να την πλύνετε καλά για να απομακρύνετε την πικρή της γεύση. Αυτή η διαδικασία είναι απλή και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να την ξεπλύνετε αρκετές φορές μέχρι να καθαρίσουν όλοι οι σπόροι.

Γάλα από κινόα για να χάσετε βάρος

Το γάλα από κινόα είναι ένας εναλλακτικός τρόπος να απολαύσετε τα οφέλη αυτής της τροφής για να χάσετε βάρος. Είναι ένα ποτό που αυξάνει το αίσθημα της ζωντάνιας και μειώνει την πείνα. Αν και μπορείτε να τα καταφέρετε και με απλή κινόα, προτείνουμε να προσθέσετε λίγη κινόα και βανίλια για επιπλέον γεύση.

γάλα από κινόα

Συστατικά

  • 200 γραμμάρια κινόα
  • 1,5 λίτρα νερό
  • 1 κουταλάκι γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • μία πρέζα σκόνη κανέλας
  • 1 κουταλιά σούπας μέλι

Προετοιμασία

  • Προσθέστε την κινόα σε ένα μπολ με νερό και αφήστε να μουλιάσει όλη νύχτα.
  • Το επόμενο πρωί, στραγγίξτε με σουρωτήρι και βάλτε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα με δύο κούπες νερό.
  • Βάλτε σε χαμηλή φωτιά για να μαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν.
  • Έπειτα, προσθέστε τα στο μπλέντερ και αναμείξτε με το υπόλοιπο νερό.
  • Ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Μετά στραγγίξτε και προσθέστε τη βανίλια, την κανέλα και το μέλι.

Κατανάλωση

  • Πιείτε 2 ή 3 κούπες γάλα από κινόα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Άλλοι τρόποι να χρησιμοποιήσετε την κινόα στη διατροφή σας για να χάσετε βάρος

Το γάλα από κινόα είναι μια καλή επιλογή για να μειώσετε την πείνα σας όταν είναι η ώρα για ένα σνακ. Ωστόσο, έχετε κι άλλες επιλογές για να εντάξετε την κινόα στην καθημερινή σας διατροφή. Μην διστάσετε να δοκιμάσετε:

  • Κινόα ως υποκατάστατο για το ρύζι και τα μακαρόνια
  • Σαλάτα με κινόα
  • Σούπα από κινόα
  • Λαχανικά και κινόα
  • Χορτοφαγικό μπέργκερ με κινόα
  • Μπισκότα με κινόα

Μην ξεχάσετε!

Η κινόα είναι ένα πλήρες τρόφιμο που μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος χάρη στα θρεπτικά της συστατικά. Ωστόσο, δεν είναι ένα θαυματουργό προϊόν ούτε θα σας δώσει τα αποτελέσματα που επιθυμείτε από μόνη της.

Για να χάσετε βάρος αποτελεσματικά, είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε αυτό το συστατικό ως ένα κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής με λίγες θερμίδες.

 

Repo-Carrasco, R., Espinoza, C., & Jacobsen, S. E. (2003). Nutritional value and use of the andean crops quinoa (Chenopodium quinoa) and kañiwa (Chenopodium pallidicaule). In Food Reviews International. https://doi.org/10.1081/FRI-120018884

Vega-Gálvez, A., Miranda, M., Vergara, J., Uribe, E., Puente, L., & Martínez, E. A. (2010). Nutrition facts and functional potential of quinoa (Chenopodium quinoa willd.), an ancient Andean grain: A review. Journal of the Science of Food and Agriculture. https://doi.org/10.1002/jsfa.4158