Αλήθεια ή ψέματα; Παχαίνει το ποπ κορν;

Το ποπ κορν είναι ένα σνακ που παρασκευάζεται εύκολα, έτσι πολλοί άνθρωποι το τρώνε συχνά. Όμως, παχαίνει το ποπ κορν; Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε όσα πρέπει να ξέρετε.
Αλήθεια ή ψέματα; Παχαίνει το ποπ κορν;

Τελευταία ενημέρωση: 17 Απρίλιος, 2021

Παχαίνει το ποπ κορν;

Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι σημαντική για όσους φοβούνται ότι θα παχύνουν, ή όσους θέλουν να αδυνατίσουν.

Αληθεύει όμως αυτό; Μπορείτε να φάτε αυτό το σνακ όσο κάνετε δίαιτα;

Υπάρχουν μύθοι και διαφωνίες σε ό,τι αφορά το ποπ κορν. Ωστόσο, οι διατροφολόγοι το προτείνουν ως μια υγιεινή επιλογή επειδή είναι ένα σνακ που ωφελεί το σώμα.

Συνεχίστε την ανάγνωση για ν’ ανακαλύψετε περισσότερα.

Παχαίνει το ποπ κορν;

Το ποπ κορν προέρχεται από μια ποικιλία καλαμποκιού. Όταν εκτεθεί σε ζέστη, εκρήγνυται λόγω της υπερθέρμανσης του νερού και του αμύλου που περιέχει. Έτσι σχηματίζεται αυτή η μάζα που μοιάζει με σφουγγάρι με χαρακτηριστικό άρωμα.

Για την ακρίβεια, χάρη σε αυτή την εύκολη διεργασία, το ποπ κορν είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες, ιδανικό για να συνοδεύσει μια ταινία ή σαν σνακ.

Παχαίνει το ποπ κορν όμως;

Εξαρτάται. Το εμπορικό ποπ κορν, γενικά, έχει πρόσθετη ενεργειακή αξία. Δηλαδή, έχει μεγαλύτερες ποσότητες άλατος, ζάχαρης, καραμέλας, ή ακόμη και βουτύρου, σε αντίθεση με το σπιτικό.

Παρόλα αυτά, όταν φτιάχνετε ποπ κορν στο σπίτι σας, μπορεί να γίνει ένα υγιεινό σνακ. Για την ακρίβεια, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Antioxidants ανέλυσε τη σύνθεσή του και βρήκε ότι μια κούπα σπιτικού ποπ κορν περιέχει μόνο 30 θερμίδες!

Άτομο παίρνει ποπ κορν από μπολ
Το σπιτικό ποπ κορν έχει λίγες θερμίδες και δε βλάπτει την υγεία.

Παχαίνει το ποπ κορν; Πώς να το φτιάχνετε ώστε να μην παχαίνει

Γράψτε την ακόλουθη συνταγή αν δεν φτιάξατε ποτέ πριν ποπ κορν. Θα χρειαστείτε 2 κουταλιές της σούπας λάδι, μια μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι, και μισή κούπα καλαμπόκι για ποπ κορν. Σε λιγότερο από 5 λεπτά, θα μπορέσετε να το απολαύσετε!

  1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ζεστάνετε το λάδι στην κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
  2. Όταν δείτε ότι έχει ζεσταθεί, προσθέστε το καλαμπόκι, ανακατέψετε το με το λάδι, και βάλτε το καπάκι στην κατσαρόλα.
  3. Θα ακούσετε το καλαμπόκι να σκάει ξαφνικά. Περιμένετε μέχρι να σταματήσει ο θόρυβος και βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμο.

Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, ζάχαρη, ή τα μπαχαρικά της επιλογής σας για γεύση, ή μπορείτε να τα φάτε φυσικά. Να θυμάστε ότι αν θέλετε διατροφική ποιότητα, τότε δε θα πρέπει να το παρακάνετε με τα πρόσθετα.

Ποιες θρεπτικές ουσίες παρέχει το ποπ κορν;

Πέραν από πρακτική και φθηνή επιλογή, το ποπ κορν έχει διάφορα θρεπτικά οφέλη. Για την ακρίβεια, περιέχει υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, λιπαρά, και πρωτεΐνες. Επιπλέον, έχει βιταμίνες και μέταλλα. Σύμφωνα με δεδομένα από το Nutrition Dataτο ποπ κορν έχει τα ακόλουθα στοιχεία:

  • Βιταμίνες Β1, Β3, και Β6
  • Βιταμίνη Ε
  • Μέταλλα, όπως σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, και χαλκό
  • Φώσφορο και κάλιο
  • Ίνες
  • Πολυφαινόλες

Επιπλέον, οι επιστήμονες αναφέρουν ότι σε σχέση με τη βρώμη, το σιτάρι, και το ρύζι, το καλαμπόκι έχει καλύτερη αντιοξειδωτική δράση. Ο λόγος είναι πως προσφέρει φαινολικές ενώσεις (χημικές ουσίες που προστατεύουν τα κύτταρα). Ευτυχώς, η έκρηξη που προκαλείται από το μαγείρεμα δεν φθείρει, ούτε αλλοιώνει αυτά τα συστατικά.

Ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης ποπ κορν;

Παρότι πολλοί άνθρωποι δε το γνωρίζουν, η κατανάλωση ποπ κορν προμηθεύει με ορισμένα υγιεινά οφέλη επειδή πρόκειται για δημητριακό. Χάρη στις θρεπτικές του ουσίες, συμβάλλει στη γενική υγεία και την ευεξία.

Εδώ είναι ορισμένα από τα οφέλη της κατανάλωσης ποπ κορν:

Έλεγχος βάρους και πέψης

Το ποπ κορν είναι εξαιρετική επιλογή για άτομα που θέλουν να κατευνάσουν την πείνα τους. Αυτό επειδή, πέραν του ότι είναι χαμηλό σε θερμίδες, οι φυτικές του ίνες προκαλούν αίσθημα πληρότητας. Έτσι, σαν ένα σνακ ανάμεσα στα γεύματα, μπορεί να μειώσει την όρεξη. Φυσικά, αυτό έχει επίδραση στον έλεγχο του βάρους.

Επίσης, όσοι τρώνε ποπ κορν βελτιώνουν την εντερική διαμετακόμιση, και έτσι μειώνουν τα αέρια.

Πρόληψη ασθενειών

Η περιεκτικότητα ινών του ποπ κορν μαζί με τις φαινολικές ενώσεις μειώνουν τη χοληστερίνη. Αυτό με τη σειρά του αποτρέπει τον σχηματισμό αθηρωματικών πλακών. Αυτός είναι ένας προστατευτικός παράγοντας ενάντια στην αθηροσκλήρωση, κάτι που μεταφράζεται σε μικρότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Επίσης, το ποπ κορν μειώνει την πίεση όταν καταναλώνεται χωρίς αλάτι και σταθεροποιεί τη γλυκόζη. Για την ακρίβεια, μελέτες δείχνουν ότι η πρόληψη καρδιακών παθολογιών εκφράζεται και με τη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης διαβήτη, εφόσον δεν υπάρχουν πρόσθετα ζάχαρα.

Μηχανή ποπ κορν
Οι εμπορικές εκδοχές του ποπ κορν περιέχουν πρόσθετα τα οποία δεν είναι τόσο υγιεινά, όπως το αλάτι και η απλή ζάχαρη.

Παχαίνει το ποπ κορν λοιπόν;

Είναι ώρα να σταματήσετε να σκέφτεστε ότι το ποπ κορν θα σας κάνει να πάρετε βάρος. Να θυμάστε ότι οι διατροφολόγοι το θεωρούν υγιεινό και μια πλήρη εναλλακτική επιλογή για σνακ. Το καλύτερο είναι ότι το ποπ κορν έχει λίγες θερμίδες και παρέχει θρεπτικές ουσίες οι οποίες συμβάλλουν στην ευεξία.

Αν θέλετε να κατευνάσετε την πείνα σας, να ελέγξετε το βάρος σας, ή να ηρεμήσετε τα νεύρα σας, το ποπ κορν είναι καταπληκτική επιλογή. Φυσικά, θα πρέπει να προσπαθήσετε να αποφύγετε αυτό που βρίσκεται στην αγορά καθώς τα πρόσθετα που περιέχει είναι βλαβερά.

Εμπρός, δοκιμάστε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή!

Μπορεί να σας ενδιαφέρει ...
Σνακ για τη δουλειά: Εύκολες συνταγές
Με ΥγείαΔιαβάστε το Με Υγεία
Σνακ για τη δουλειά: Εύκολες συνταγές

Θέλετε να προσέξετε τη διατροφή σας, αλλά στη δουλειά βρίσκετε μόνο αυτόματους πωλητές με ανθυγιεινές επιλογές; Εδώ σας έχουμε 6 υγιεινά σνακ για τ...



  • Gear, J. R. (2006). El cultivo del maíz en la Argentina. Serie de Informes Especiales de ILSI Argentina, Volumen II: Maíz y Nutrición, 4.
  • Nguyen, V., Cooper, L., Lowndes, J., Melanson, K., Angelopoulos, T. J., Rippe, J. M., & Reimers, K. (2012). Popcorn is more satiating than potato chips in normal-weight adults. Nutrition Journal11(1), 71.
  • Coco, M. G., & Vinson, J. A. (2019). Analysis of Popcorn (Zea Mays L. var. Everta) for Antioxidant Capacity and Total Phenolic Content. Antioxidants8(1), 22.
  • Nutrition Data. Snacks, popcorn, air-popped Nutrition Facts & Calories. Disponible en https://nutritiondata.self.com/facts/snacks/5356/2.
  • Bautista-Ramírez, E., Salinas-Moreno, Y., Santracruz-Varela, A., Córdova-Téllez, L., & López-Sánchez, H. (2019). Características físicas y químicas de la raza de maíz Palomero Toluqueño. Revista mexicana de ciencias agrícolas10(2), 441-446.
  • Grandjean, A. C., Fulgoni III, V. L., Reimers, K. J., & Agarwal, S. (2008). Popcorn consumption and dietary and physiological parameters of US children and adults: analysis of the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 1999-2002 dietary survey data. Journal of the American Dietetic Association108(5), 853-856.