Φτιάξτε παγωτό καρύδας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα

29 Ιανουάριος, 2021
Τα παγωτά με βάση τα φρούτα είναι νόστιμα, υγιεινά και γεμάτα βιταμίνες. Ακολουθήστε αυτές τις συνταγές για να φτιάξετε το δικό σας παγωτό καρύδας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η καρύδα είναι μια πολύ θρεπτική και με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες τροφή (342 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια). Έχει πολλές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, περιέχει φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και χαμηλούς γλυκαιμικούς υδατάνθρακες. Και, μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε ένα υπέροχο παγωτό καρύδας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.

Θέλετε να επωφεληθείτε από τα οφέλη αυτού του φαγητού για να φτιάξετε ένα υπέροχο επιδόρπιο; Θα σας διδάξουμε πώς να φτιάξετε παγωτό καρύδας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.

Οφέλη από την κατανάλωση καρύδας

Η κατανάλωση καρύδας ή τροφίμων με βάση την καρύδα συνδέεται με πολλαπλά οφέλη για την υγεία, όπως:

  • Ενυδάτωση: Η καρύδα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και, επομένως, βοηθά στην ενυδάτωση του σώματος.
  • Ελέγχει την υπέρταση: Λόγω της περιεκτικότητάς της σε κάλιο, βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Διουρητικά και καθαρτικά αποτελέσματα – χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μας βοηθά να αποφύγουμε τη δυσκοιλιότητα.
  • Μειώνει τη χοληστερόλη: Η καρύδα περιέχει ουρικό οξύ που μειώνει την LDL (κακή χοληστερόλη) και αυξάνει την HDL (καλή χοληστερόλη).
  • Αντιμικροβιακή και αντιμυκητιακή δράση: Αυτή η δράση πραγματοποιείται τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά.

Δείτε ακόμα: 10 τρόποι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το έλαιο καρύδας

Συνταγές παγωτού χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα

Παγωτό καρύδας και γάλα σόγιας

καρύδα και σόγια

Αυτή η συνταγή είναι η ευκολότερη από όλες και είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς αυγά και χωρίς λακτόζη. Επιπλέον, είναι στην πραγματικότητα 100% vegan, ώστε όλοι να μπορούν να το απολαύσουν. Μπορείτε να προσθέσετε φέτες φρούτων ή διαφορετικά αρωματισμένα σιρόπια.

Συστατικά

  • 300 ml γάλα σόγιας ή φυτικού γάλακτος
  • 150 ml γάλα καρύδας
  • Σκόνη κανέλας
  • Ζάχαρη ή στέβια ή σιρόπι σφενδάμου

Παρασκευή

  • Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε έως ότου το μείγμα γίνει αφρώδες
  • Ρίξτε το μείγμα σε ένα δοχείο που μπορεί να αντέξει σε χαμηλές θερμοκρασίες και να παγώσει για τρεις ώρες.
  • Χτυπήστε ξανά το μείγμα για να κάνετε το παγωτό κρεμώδες και παγώστε για τουλάχιστον δώδεκα ώρες.
  • Το παγωτό σας είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Παγωτό με μούρα

παγωτά με μούρα

Για αυτήν τη συνταγή, δεν θα χρησιμοποιούμε προϊόντα με βάση τη λακτόζη ή τη γλουτένη, αλλά θα χρησιμοποιούμε αυγά. Είναι λίγο πιο περίπλοκο από το προηγούμενο, αλλά η υφή του είναι πολύ παρόμοια με αυτή του παραδοσιακού παγωτού.

Συστατικά

  • 100 γρ. φράουλας
  • 50 γρ. βατόμουρων
  • 50 γρ. μούρων
  • 300 ml γάλα καρύδας
  • 2 ασπράδια αυγών
  • Σκόνη κανέλας
  • Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή στέβια

Δείτε επίσης: Αλοιφή με έλαιο άρνικας και έλαιο καρύδας για τον πόνο στη μέση

Παρασκευή

  • Αρχικά, χτυπάμε τα ασπράδια του αυγού μέχρι να φτάσουν σε μια αφράτη υφή και μετά προσθέτουμε λίγη ζάχαρη. Στη συνέχεια, το αφήνουμε στην άκρη.
  • Πλύνετε και κόψτε τις φράουλες, τα βατόμουρα και τα μούρα. Ανακατέψτε όλα τα φρούτα σε ένα μπλέντερ και χρησιμοποιήστε ένα μάσερ ή σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τους μεγαλύτερους σπόρους.
  • Ρίξτε το μείγμα σε ένα δοχείο που είναι ασφαλές για κατάψυξη και καταψύξτε για τουλάχιστον τρεις ώρες.
  • Βάλτε τα ασπράδια των αυγών σε μια κατσαρόλα, ώστε να μην είναι ωμά όταν τα προσθέσετε στο μείγμα.
  • Μόλις αφαιρέσετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ανακατέψτε τα ασπράδια αυγού με το γάλα καρύδας και προσθέστε ζάχαρη για τη γεύση.
  • Ρίξτε το μείγμα σε ένα δίσκο πάγου και καταψύξτε για τουλάχιστον δύο ώρες.
  • Μετά από δύο ώρες, προσθέστε τα κατεψυγμένα φρούτα και τους κύβους γάλακτος καρύδας με τα ασπράδια αυγού σε ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος. Χτυπάμε μέχρι να γίνει κρεμώδες.
  • Το παγωτό σας είναι έτοιμο για φαγητό.

Παγωτό καρύδας και μπανάνα

παγωτά με μπανάνα

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για vegan διατροφή και όσους έχουν πρόβλημα με κοιλιοκάκη. Οι παγωμένες μπανάνες θα δημιουργήσουν την κρεμώδη βάση και θα βελτιώσουν την υφή του παγωτού. Επιπλέον, μπορείτε να αλλάξετε τη συνταγή για να ταιριάζει στις προτιμήσεις σας και να προσθέσετε οποιοδήποτε είδος φρούτου.

Συστατικά

  • 3 μπανάνες
  • 250 ml γάλα καρύδας
  • Τεμαχισμένη καρύδα
  • Μέλι
  • Ζάχαρη ή φυσικό γλυκαντικό

Παρασκευή

  • Πρώτα, ξεφλουδίστε και κόψτε τις μπανάνες. Τοποθετήστε τις σε αντικολλητικό δίσκο και καταψύξτε για τουλάχιστον 12 ώρες.
  • Εάν θέλετε να προσθέσετε άλλα φρούτα, ακολουθήστε την ίδια διαδικασία: ξεφλουδίστε, κόψτε και παγώστε.
  • Βάλτε τις μπανάνες και τα φρούτα της επιλογής σας σε ένα μπλέντερ.
  • Προσθέστε το γάλα καρύδας και την τεμαχισμένη καρύδα. Χτυπάμε μέχρι να γίνει κρεμώδες το μείγμα.
  • Προσθέστε τη ζάχαρη ή το μέλι στη γεύση. Ωστόσο, εάν η μπανάνα είναι ώριμη, πιθανώς δεν είναι απαραίτητη.
  • Βάλτε σε ένα δοχείο και καταψύξτε για μερικές ώρες.
  • Το παγωτό σας είναι έτοιμο. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ή αρωματισμένο σιρόπι.

Βοηθήστε την οικογένειά σας να συμπεριλάβει πιο υγιεινά τρόφιμα στη διατροφή της, εκμεταλλευόμενοι αυτές τις συνταγές, ακόμη και σε ένα μικρό νοικοκυριό. Δεδομένου ότι είναι φτιαγμένα με δροσιστικά συστατικά, είναι καλύτερο να τρώτε αυτά τα πιάτα χωρίς γαλακτοκομικά παγωτά παρά τα έτοιμα. Παρέχουν όλη τη θρεπτική δύναμη της καρύδας και των φρούτων.