Συνταγή Cheesecake με φριτέζα αέρος: Εύκολη και Νόστιμη
Με αυτή τη συνταγή για ένα cheesecake σε φριτέζα αέρος, θα έχετε εξαίσια αποτελέσματα με λίγα υλικά και θα έχει υπέροχη γεύση! Είναι ένα πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο, αν και ταιριάζει επίσης με έναν καφέ ή ένα απογευματινό τσάι. Θα σας δείξουμε πώς να το φτιάξετε βήμα προς βήμα για να το αξιοποιήσετε στο έπακρο.
Γενικά θα πρέπει να ελέγχετε πόσα γλυκά τρώτε. Αυτά συνήθως περιέχουν μεγάλες ποσότητες απλών σακχάρων. Αν καταναλώνονται καθημερινά, θα μπορούσαν να δημιουργήσουν προβλήματα στο πάγκρεας και να αυξηθεί ο κίνδυνος εμφάνισης μεταβολικών παθολογιών.
Συστατικά για cheesecake σε φριτέζα αέρος
Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό cheesecake σε φριτέζα αέρος, θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:
- 85 γραμμάρια αλατισμένο βούτυρο
- 140 γραμμάρια μπισκότα digestive
- 680 γραμμάρια τυρί κρέμας
- 2 αυγά
- 400 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος
- Μία κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- Μαρμελάδα φράουλα
- Φρέσκες φράουλες
Οδηγίες βήμα προς βήμα
- Στρώστε μια φόρμα για κέικ με λαδόκολλα και στη συνέχεια λαδώστε την με βούτυρο. Είναι σημαντικό να λαδώσετε τις άκρες για να διευκολύνετε το ξεφορμάρισμα.
- Θρυμματίστε τα μπισκότα σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα με το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ένα χοντρό αλεύρι με το οποίο μπορείτε να σχηματίσετε τη βάση του κέικ. Τοποθετήστε το μείγμα στη φόρμα και πιέστε το καλά για να συμπιεστεί.
- Τώρα ήρθε η ώρα να αρχίσετε να προετοιμάζετε τη γέμιση για το κέικ. Είναι καλό να έχετε ένα μίξερ, αλλά μπορείτε επίσης να την αναμείξετε σε ένα μπολ με ένα σύρμα κουζίνας. Χτυπήστε καλά το τυρί κρέμα μέχρι να αποκτήσετε μια κρεμώδη, λεία υφή.
- Προσθέστε ένα-ένα τα αυγά και συνεχίστε το χτύπημα.
- Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας. Μετά από μερικά λεπτά χτυπήματος, θα έχετε μια εντελώς λεία και κρεμώδη γέμιση.
- Τοποθετήστε τη γέμιση στη φόρμα και βάλτε την στο καλάθι της φριτέζας.
- Ρυθμίστε τη φριτέζα αέρος στους 150 βαθμούς Κελσίου και ψήστε για 25-40 λεπτά, ανάλογα με το μοντέλο. Θα πρέπει να έχει ροδίσει ελαφρά στην επιφάνεια.
- Αφαιρέστε το ταψί από τη φριτέζα και αφήστε το να ξεκουραστεί για μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
- Στη συνέχεια, βάλτε το κέικ στο ψυγείο για άλλες 6 ώρες.
- Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, μπορεί να βγει από τη φόρμα.
- Τοποθετήστε από πάνω φράουλες και καλύψτε με λίγη μαρμελάδα.
Μην ξεχνάτε: Πίνα κολάντα cheesecake χωρίς ψήσιμο
Τα οφέλη του cheesecake
Αν και το cheesecake περιέχει υψηλές ποσότητες απλών σακχάρων, παρέχει επίσης μια σειρά από βασικά θρεπτικά συστατικά. Για παράδειγμα, έχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας από το τυρί και τα αυγά. Τα στοιχεία αυτά έχει αποδειχθεί ότι είναι απαραίτητα για την πρόληψη της ανάπτυξης σύνθετων παθολογιών, όπως η σαρκοπενία.
Επιπλέον, το cheesecake αποτελεί πηγή ασβεστίου, ενός θεμελιώδους μετάλλου για τα οστά, όπως αποδεικνύεται από έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrients. Είναι σημαντικό να καλύπτεται η ημερήσια απαίτηση σε ασβέστιο και να διασφαλίζεται ότι τα επίπεδα της βιταμίνης D βρίσκονται εντός των βέλτιστων ορίων. Με αυτόν τον τρόπο, θα γίνει σωστή σταθεροποίηση του ασβεστίου στον οστικό ιστό.
Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι τα άτομα που έχουν κάποια μεταβολική ασθένεια θα πρέπει να μετριάσουν σημαντικά την πρόσληψη γλυκών ή τροφίμων με απλά σάκχαρα. Αυτό επιβεβαιώνεται από μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Advances in Nutrition.
Διαφορετικά, το πρόβλημα μπορεί να εξελιχθεί, καθιστώντας δύσκολη τη διαχείρισή του. Θα είναι ζωτικής σημασίας να τεθούν σε εφαρμογή ορισμένοι διατροφικοί μηχανισμοί για την αποφυγή μεγάλων προβλημάτων.
Αυτό μπορεί να σας ενδιαφέρει: Μια βήμα-βήμα συνταγή για παντεσπάνι
Προετοιμάστε cheesecake σε φριτέζα αέρος
Όπως είδατε, είναι εύκολο να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό cheesecake σε φριτέζα αέρος. Δεν χρειάζεστε πολλά υλικά ούτε πολύ χρόνο για να πετύχετε υπέροχα αποτελέσματα τόσο στη γεύση όσο και στην παρουσίαση. Δεν θα υστερεί σε τίποτα από τις παραδοσιακές επιλογές του φούρνου. Φυσικά, είναι ένα πιάτο που πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, καθώς παρέχει πολλούς απλούς υδατάνθρακες που μπορεί να επηρεάσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Τέλος, θυμηθείτε να δώσετε ιδιαίτερη έμφαση στην κατανάλωση ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων ως επιδόρπιο σε τακτική βάση. Τα τρόφιμα αυτά περιέχουν προβιοτικούς μικροοργανισμούς, στοιχεία που βελτιώνουν την υγεία και τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Τα φρούτα είναι επίσης μια καλή επιλογή, με ποιοτικές βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
Όλες οι παραθέτονται πηγές ελέγχθηκαν προσεκτικά από την ομάδα μας για να διασφαλιστεί η ποιότητα, η αξιοπιστία, η επικαιρότητα και η εγκυρότητά τους. Η βιβλιογραφία αυτού του άρθρου θεωρήθηκε αξιόπιστη και επιστημονικά ακριβής.
- Naseeb, M. A., & Volpe, S. L. (2017). Protein and exercise in the prevention of sarcopenia and aging. Nutrition research (New York, N.Y.), 40, 1–20. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2017.01.001
- Vannucci, L., Fossi, C., Quattrini, S., Guasti, L., Pampaloni, B., Gronchi, G., Giusti, F., Romagnoli, C., Cianferotti, L., Marcucci, G., & Brandi, M. L. (2018). Calcium Intake in Bone Health: A Focus on Calcium-Rich Mineral Waters. Nutrients, 10(12), 1930. https://doi.org/10.3390/nu10121930
- Johnson, R. J., Sánchez-Lozada, L. G., Andrews, P., & Lanaspa, M. A. (2017). Perspective: A Historical and Scientific Perspective of Sugar and Its Relation with Obesity and Diabetes. Advances in nutrition (Bethesda, Md.), 8(3), 412–422. https://doi.org/10.3945/an.116.014654