Πώς να φτιάξετε υγιεινό και νόστιμο ποπ κορν

Το ποπ κορν είναι ένα από τα πιο δημοφιλή, ελαφριά, και υγιεινά σνακ που μπορείτε να βρείτε. Ωστόσο, θα πρέπει να το φτιάξετε σωστά για ν' αποφύγετε τις μεγάλες ποσότητες αλατιού, λίπους, ή ζάχαρης.
Πώς να φτιάξετε υγιεινό και νόστιμο ποπ κορν

Τελευταία ενημέρωση: 07 Μάιος, 2021

Τρώτε ποπ κορν μόνο στο σινεμά; Αγοράζετε έτοιμο ή αυτά στη σακούλα για φούρνο μικροκυμάτων; Ξέρατε ότι μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο ποπ κορν στο σπίτι εύκολα, γρήγορα, και φθηνά; Το καλύτερο απ’ όλα είναι ότι έχετε τον έλεγχο των μερίδων και της ποσότητας του αλατιού και του λίπους που θα προσθέσετε.

Σε αυτό το άρθρο, θα σας δώσουμε ορισμένες συμβουλές για να φτιάξετε νόστιμο ποπ κορν στο σπίτι. Στις παραγράφους που ακολουθούν, θα σας δώσουμε ιδέες για να δώσετε μια άλλη νότα στο ποπ κορν σας και θα αναλύσουμε τη διατροφική του αξία.

Τα θρεπτικά συστατικά και τα οφέλη του ποπ κορν

Αυτό το σνακ, το οποίο είναι γνωστό και δημοφιλές σε ολόκληρο τον κόσμο, αποτελείται από σιτηρά. Πρόκειται για ένα ειδικό είδος το οποίο εκρήγνυται όταν εκτεθεί σε υψηλή θερμοκρασία. Γι’ αυτό, πρόκειται για πλήρη τροφή η οποία έχει τη δική της θρεπτική αξία, και ορισμένα υγιεινά οφέλη:

  • Το ποπ κορν αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες, 9 γραμμάρια πρωτεΐνης, και 5 γραμμάρια λιπαρά (μονοακόρεστα και πολυακόρεστα).
  • Παρέχει βιταμίνες Β και μέταλλα όπως μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, και χαλκό.
  • Επιπλέον, έχει αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες που προστατεύουν τα κύτταρα από τη ζημιά των ελευθέρων ριζών.
  • Το ποπ κορν έχει καλή ποσότητα ινών. Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση ποπ κορν μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης, στεφανιαίων νόσων, ίκτερου, διαβήτη, και παχυσαρκίας.
  • Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους όταν το χρησιμοποιείτε για ν’ αντικαταστήσετε πιο θερμιδικά σνακ. Επιπλέον, έχει μεγαλύτερη ικανότητα κορεσμού απ’ ότι οι τηγανιτές πατάτες.

Όλες αυτές οι ιδιότητες οφείλονται στα θρεπτικά στοιχεία που έχει το καλαμπόκι. Γι’ αυτό, είναι εξαιρετικό σνακ αν το τρώτε σε μέτριες ποσότητες και στη βασική του μορφή.

Καλό είναι να φυλάξετε τις γαρνιτούρες όπως σοκολάτα, μέλι, ή τυρί για ειδικές περιστάσεις. Για καθημερινή κατανάλωση, μπορείτε να δώσετε στο ποπ κορν σας μια άλλη νότα με ρίγανη, μπαχαρικά, ή λίγο κακάο.

Μπολ με ποπ κορν μπροστά στην τηλεόραση
Μπορείτε να φτιάξετε ποπ κορν και να απολαύσετε μια ταινία στο σπίτι αντί να πάτε στο σινεμά.

Πώς να φτιάξετε νόστιμο ποπ κορν στο σπίτι

Το μόνο που χρειάζεται για να φτιάξετε αυτό το ορεκτικό είναι τρία βασικά συστατικά και τρία βήματα. Δεν είναι δύσκολο να τα βρείτε και μπορείτε να τα φυλάξετε για πολύ καιρό. Έτσι, θα τα έχετε πάντα διαθέσιμα σε περίπτωση ξαφνικής λιγούρας.

Απαραίτητα συστατικά

Το πρώτο βήμα είναι να αγοράσετε καλαμπόκι για ποπ κορν. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, διαφορετικά δε θα σκάσει το καλαμπόκι.

Μπορείτε να βρείτε ωμό ποπ κορν σε οποιοδήποτε μπακάλικο. Φυσικά, μπορείτε να το βρείτε συσκευασμένο σε σούπερ μάρκετ.

Τα άλλα δύο συστατικά είναι αλάτι και μια μικρή ποσότητα εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου. Αυτό είναι το προτιμώμενο λάδι καθώς αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες και είναι μια υγιεινή επιλογή.

Μαγειρικά σκεύη για νόστιμο ποπ κορν

Σε αυτή την περίπτωση, η λίστα είναι μικρή και περιεκτική. Για να φτιάξετε νόστιμο ποπ κορν στο σπίτι, θα χρειαστείτε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα, με καπάκι. Απαιτείται αρκετός χώρος καθώς το καλαμπόκι αποκτά μεγαλύτερο όγκο. Για να σερβίρετε το τελικό προϊόν, θα χρειαστείτε ένα μπολ για σαλάτα ή μικρά μπολ.

Τρία βήματα για τη συνταγή

Παρακάτω, θα δείτε τον βασικό τρόπο παρασκευής του σνακ. Μόλις το φτιάξετε, μπορείτε να αλλάξετε τη συνταγή με πολλούς τρόπους και να πάρετε πολλά, διαφορετικά αποτελέσματα. Ακολουθώντας την παρακάτω συνταγή, θα καταλήξετε με ένα μεγάλο μπολ ποπ κορν τεσσάρων μερίδων. Αν σας αρέσει πραγματικά πολύ το ποπ κορν, ίσως χρειαστεί ν’ αυξήσετε τις ποσότητες:

  1. Βάλτε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στην κατσαρόλα. Αυτή η ποσότητα είναι απαραίτητη για να δημιουργηθεί αρκετός ατμός. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά.
  2. Προσθέστε μισή κούπα καλαμπόκι. Ανακατεύετε με το λάδι τακτικά μέχρι να αρχίσει να παίρνει χρώμα. Καλύψτε και αφήστε το καλαμπόκι να σκάσει.
  3. Το καλαμπόκι κάνει έναν χαρακτηριστικό θόρυβο μετά από, περίπου, δύο λεπτά. Σε αυτό το σημείο, κουνήστε καλά την κατσαρόλα για ν’ ανακατέψετε το ποπ κορν. Έπειτα, αφήστε το λίγο ακόμη. Ωστόσο, αν αρχίσει να βγαίνει καπνός από το καπάκι, θα χρειαστεί να χαμηλώσετε τη φωτιά.
  4. Όταν αρχίσει να μειώνεται η συχνότητα του θορύβου, τότε αφαιρέστε από τη φωτιά. Ανοίξτε το καπάκι ώστε να μη μαλακώσει το ποπ κορν.
  5. Βάλτε το κατευθείαν σε ένα μπολ.
Καραμελωμένο ποπ κορν σε μπολ
Η παρασκευή αυτού του σνακ είναι απλή, γι’ αυτό, δεν υπάρχει δικαιολογία για να μη το φτιάξετε στο σπίτι.

Κάντε το σνακ δικό σας

Το σκέτο ποπ κορν με λίγο αλάτι είναι ήδη ένα νόστιμο και αρωματικό σνακ στο οποίο δύσκολα θα αντισταθείτε. Όμως, πολλοί άνθρωποι θέλουν να εξερευνούν νέους συνδυασμούς και γεύσεις. Ταυτόχρονα, άλλοι το τρώνε τόσο συχνά που θέλουν ποικιλία. Σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να καρυκεύσετε εύκολα το σνακ με διάφορα μπαχαρικά.

Παρότι ο καθένας έχει τους δικούς του αγαπημένους συνδυασμούς, παρακάτω έχουμε ορισμένες ιδέες για να δώσετε ξεχωριστή γεύση:

  • Τυρί: Ψεκάστε με λίγο λάδι και τρίψτε Παρμεζάνα από πάνω. Η μαγιά μπύρας ή η διατροφική μαγιά είναι μια παρόμοια, βέγκαν λύση.
  • Τσίλι σε σκόνη ή νιφάδες αν θέλετε πικάντικη γεύση.
  • Ανάμεικτα μπαχαρικά: Εδώ, έρχονται στο παιχνίδι η φαντασία και το προσωπικό γούστο. Μπορείτε να διαλέξετε ανάμεσα σε πιπέρι, κουρκουμά, κάρι, μασάλα, κ.λπ..
  • Βινεγκρέτ: Φτιάξτε μια απλή βινεγκρέτ ή δώστε ιδιαίτερη γεύση με λίγη μουστάρδα ή μέλι. Βάλτε τη σε ένα δοχείο ψεκασμού και ψεκάστε το ποπ κορν μόλις το σερβίρετε.
  • Για όσους επιθυμούν γλυκές γεύσεις: Λιώστε λίγη από την αγαπημένη σας σοκολάτα και ανακατέψτε με το ποπ κορν αμέσως μόλις μαγειρευτεί. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε το ποπ κορν με ωμό κακάο.

Μπορείτε να φτιάξετε εύκολα νόστιμο ποπ κορν στο σπίτι

Για να φτιάξετε σπιτικό ποπ κορν, θα χρειαστείτε μονάχα την ειδική ποικιλία καλαμποκιού, αλάτι, και λάδι. Μπορείτε να το φτιάξετε σε μεγάλο τηγάνι με καπάκι καθώς χρειάζεται χώρο για να φουσκώσει. Μέσα σε λίγα λεπτά το σνακ θα είναι έτοιμο και θα σας περιμένει.

Είναι ένα πολύ δημοφιλές σνακ το οποίο, όταν φτιάχνεται σπίτι, μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή ανάμεσα στα γεύματα. Ακόμη και αν ακολουθείτε μια δίαιτα αδυνατίσματος, μπορείτε να συμπεριλάβετε το ποπ κορν. Με τα σωστά συστατικά και χωρίς να το παρακάνετε με το αλάτι και το λάδι, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμο ποπ κορν χωρίς τύψεις!

Μπορεί να σας ενδιαφέρει ...
Αλήθεια ή ψέματα; Παχαίνει το ποπ κορν;
Με ΥγείαΔιαβάστε το Με Υγεία
Αλήθεια ή ψέματα; Παχαίνει το ποπ κορν;

Παχαίνει το ποπ κορν;Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι σημαντική για όσους φοβούνται ότι θα παχύνουν, ή όσους θέλουν να αδυνατίσουν. Αληθε



  • Anderson J.W, et al. Health benefits of dietary fiber. Nutrition Reviews. Abril 2009. 67(4):188-205.
  • Coco MG Jr, Vinson JA. Analysis of Popcorn (Zea mays L. var. everta) for Antioxidant Capacity and Total Phenolic Content. Antioxidants (Basel). Enero 2019. 8(1):22.
  • Grandjean A.C, et la. Popcorn consumption and dietary and physiological parameters of US children and adults: analysis of the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 1999-2002 dietary survey data. Journal of the American Dietetic Association. Mayo 2008. 108(5):853-6
  • Nguyen V,  et al. Popcorn is more satiating than potato chips in normal-weight adults. Nutrition Journal. Setiembre 2012. 11:71.