4 γευστικοί τρόποι για να φτιάξετε γεμιστές ψητές μπανάνες

10 Ιουνίου 2018
Οι ώριμες ψητές μπανάνες είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο. Το πώς μπορείτε να τις γεμίσετε μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το πόσο δημιουργικός είναι ο σεφ! Σε αυτό το άρθρο, μοιραζόμαστε 5 διαφορετικούς τρόπους.

Οι ώριμες ψητές μπανάνες είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στη Λατινική Αμερική. Στην Κολομβία και τη Βενεζουέλα, οι μπανάνες είναι ένα εξαιρετικά κοινό συστατικό στο μαγείρεμα. Το πιο συνηθισμένο πιάτο είναι μια φέτα μπανάνα τηγανισμένη σε φυτικό λάδι με λίγο σκληρό τριμμένο τυρί στη μέση.

Μπορείτε να απολαύσετε αυτό το υγιεινό σνακ ψημμένο και στη συνέχεια να προσθέσετε μια επικάλυψη ή μια γέμιση. Παρακάτω μπορείτε να βρείτε μερικές διαφορετικές ιδέες για το γέμισμα μια ώριμης μπανάνας.


Πώς να μαγειρέψετε και να γεμίσετε ώριμες ψητές μπανάνες

ψητή μπανάνα με γέμιση τυρί

Η διαδικασία είναι πολύ απλή. Κατ ‘αρχάς, πρέπει να ξεφλουδίσετε τη μπανάνα και να την καλύψετε με λάδι, μαργαρίνη ή βούτυρο. Συνιστάται να το κάνετε με το χέρι για να καλύψετε ολόκληρο το φρούτο.

Στη συνέχεια, τις βάζετε στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία για 20 λεπτά από κάθε πλευρά. Μόλις γίνουν χρυσαφένιες και ελαφρώς σκούρες, κάνετε ένα άνοιγμα στη μέση τους και στη συνέχεια γεμίζετε την κάθε μπανάνα. Ακριβώς όπως και οι παρακάτω συνταγές, υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για γαρνιτούρες ή γέμιση.


Ψήστε ώριμες μπανάνες γεμιστές με τυρί

Το τυρί είναι η πιο συνηθισμένη γέμιση για τις μπανάνες και, όταν λιώσει, είναι ένα κρεμώδες και νόστιμο πιάτο.


Συστατικά

  • 4 ψητές ώριμες μπανάνες (150 γρ.).
  • Μαύρο πιπέρι ή κάποιο άλλο μπαχαρικό.
  • 4 φέτες φρέσκου τυριού, όπως μοτσαρέλα, τυρί κρέμας κλπ. (80 γρ.)

Παρασκευή

  • Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο περίπου στους 200º C.
  • Ανοίξτε τις μπανάνες που ψήσατε πρόσφατα κατά μήκος.
  • Γεμίστε τες με το τυρί και πασπαλίστε τες με λίγο πιπέρι.
  • Ψήστε στους 180º C μέχρι να λιώσει το τυρί.
  • Σερβίρετε αμέσως.

Ψητές ώριμες μπανάνες γεμιστές με κρέας και τυρί

Αυτή η συνταγή έχει μια υπέροχη αντίθεση γλυκού και αλμυρού.


Συστατικά

  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
  • ½ κιλό μοσχαρίσιο κρέας σε φέτες.
  • ½ φλιτζάνι πελτέ τομάτας (100 ml)
  • 1 φλιτζάνι σάλτσα μπεσαμέλ (200 ml)
  • 1 ψιλοκομμένη ντομάτα (30 γρ.)
  • 4 ψητές ώριμες μπανάνες (150 γρ.)
  • 1 ψιλοκομμένο μικρό κρεμμύδι (25 γρ.)
  • Μισό πιπέρι, ψιλοκομμένο (15 γρ.)
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα (150 γρ.)
  • 2 φλιτζάνια τραγανισμένο τυρί μοτσαρέλα (300 γρ.)

Παρασκευή

  • Προθερμάνετε το φούρνο περίπου στους 200º C.
  • Σοτάρετε τα λαχανικά, αρχίζοντας πρώτα με το κρεμμύδι, στη συνέχεια με την πιπεριά και μετά με τη ντομάτα.
  • Προσθέστε το κρέας, τηγανίστε το για λίγο και προσθέστε το πελτέ της τομάτας. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι για τη γεύση.
  • Θα χρειαστεί να σοτάρετε το μείγμα για λίγο, μέχρι να μαγειρευτεί το κρέας αλλά να είναι ακόμα ζουμερό.
  • Ανοίξτε οριζόντια τις πρόσφατα μαγειρεμένες μπανάνες.
  • Γεμίστε τες με τα υπόλοιπα συστατικά: το κρέας, τη σάλτσα μπεσαμέλ, τη μοτσαρέλα και το τυρί παρμεζάνας.
  • Ψήστε στους 180º C, μέχρι να λιώσει το τυρί παρμεζάνα.
  • Σερβίρετε αμέσως.
μπανάνες ψητές σε πιάτο

Ψητές ώριμες μπανάνες γεμιστές με τόνο

Παρόλο που δεν φαίνεται να είναι έτσι, ο τόνος σίγουρα πηγαίνει πολύ καλά με τις μπανάνες.

Συστατικά

  • Αλάτι και πιπέρι για τη γεύση.
  • Χυμός ½ λεμονιού (50 ml)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό.
  • 1 ψιλοκομμένη ντομάτα (25 γρ.)
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (80 ml)
  • 4 ψητές ώριμες μπανάνες (150 γρ.)
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους (40 γρ.)
  • 1 μικρή ψιλοκομμένη πιπεριά (20 γρ.)
  • 2 φλιτζάνια τριμμένη μοτσαρέλα (200 γρ.)
  • Κονσέρβες τόνου σε λάδι, αρκετές για την ποσότητα από μπανάνες που έχετε.

Παρασκευή

  •  Προθερμάνετε το φούρνο περίπου στους 200º C.
  • Σοτάρετε το κρεμμύδι, προσθέστε την πιπεριά και τη ντομάτα και τηγανίστε τα για λίγο. Το κρεμμύδι θα πρέπει να γίνει χρυσαφένιο σε χρώμα, σχεδόν στο σημείο της «καραμελοποίησης», αλλά χωρίς να τηγανιστεί πολύ.
  • Προσθέστε τον τόνο και ανακατέψτε.
  • Προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, τον μαϊντανό και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά, έτσι ώστε όλες οι γεύσεις να συγχωνευθούν.
  • Ανοίξτε οριζόντια τις πρόσφατα ψημένες μπανάνες.
  • Γεμίστε τες με τον τόνο και στη συνέχεια με το τυρί μοτσαρέλα. Δεν θα πρέπει να τις παραγεμίσετε. Θα πρέπει να είναι η σωστή ποσότητα για να αποφύγετε την υπερβολή στο γεύμα σας.
  • Μαγειρέψτε στους 180º C, μέχρι να λιώσει το τυρί.
  • Σερβίρετε αμέσως, ενώ είναι ακόμα ζεστό.

Ώριμες ψητές μπανάνες γεμιστές με γουακαμόλε

Εδώ έχουμε μια μεξικανική εκδοχή γεμιστής μπανάνας με κάποια νόστιμα αβοκάντο. Το γουακαμόλε είναι μια νόστιμη και απλή στην παρασκευή της, δροσερή σάλτσα.


Συστατικά

  • 4 ψητές ώριμες μπανάνες (150 γρ.).
  • 2 φλιτζάνια γκουακαμόλε (300 ml)
  • 4 φέτες αβοκάντο (40 γρ.)
  • 2 φλιτζάνια τριμμένο λευκό τυρί (300 γρ.)

Παρασκευή

  • Ανοίξτε οριζόντια τις πρόσφατα ψημένες μπανάνες.
  • Γεμίστε τες με τη  σάλτσα γουακαμόλε, το αβοκάντο και το τριμμένο τυρί.
  • Σερβίρετε αμέσως.

Δεν χρειάζεται να γεμίσετε τις ψητές μπανάνες μόνο με αυτά τα απλά συστατικά. Οι επιλογές είναι απεριόριστες. Απλά πρέπει να παίξετε με διαφορετικές σάλτσες ή συστατικά που έχετε στο ψυγείο ή το ντουλάπι σας. Θα βρείτε πολλά που συμπληρώνουν τη γεύση και την υφή μιας ώριμης μπανάνας.

Ίσως σας αρέσουν