Οι 5 καλύτεροι ξηροί καρποί που πρέπει να ξέρετε

Για να απολαύσετε όλα τα οφέλη των ξηρών καρπών, είναι σημαντικό να τους τρώτε ωμούς και χωρίς καρυκεύματα. Σε γενικές γραμμές, είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά και μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
Οι 5 καλύτεροι ξηροί καρποί που πρέπει να ξέρετε
María Belén del Río

Γράφτηκε και επαληθεύτηκε από βιολόγο, γιατρό María Belén del Río.

Τελευταία ενημέρωση: 10 Φεβρουαρίου, 2022

Οι ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται σε πολλά γλυκά και αλμυρά πιάτα. Η συμπερίληψή τους στη διατροφή σας είναι υγιεινή, αλλά μόνο αν επιλέξετε τους καλύτερους ξηρούς καρπούς, επειδή δεν είναι όλοι οι ξηροί καρποί ίδιοι.

Οι ξηροί καρποί μπορούν να καταναλωθούν μόνοι τους ως υγιεινά σνακ, ως μέρος συνταγών ή για να διακοσμήσουν γλυκά. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις για να καταναλώσουμε αυτές τις “υπερτροφές”. Επομένως, σήμερα θα θέλαμε να μοιραστούμε τους καλύτερους ξηρούς καρπούς που δεν πρέπει να λείπουν από την καθημερινή σας διατροφή.

Ξηροί καρποί: Τα οφέλη για την υγεία

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Τροφή και λειτουργία επισημαίνει ότι οι ξηροί καρποί είναι πηγές αντιοξειδωτικών, ενώ είναι επίσης πλούσιοι σε υγιεινά ή ακόρεστα λιπαρά. Και όχι μόνο αυτό, αλλά περιέχουν επίσης ελαϊκό και λινολεϊκό λιπαρό οξύ, εκτός από τα ολοένα και πιο δημοφιλή ωμέγα 3.

Αυτά τα συστατικά των ξηρών καρπών μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, σύμφωνα με διάφορες έρευνες. Κατά συνέπεια, μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο εμφράγματος.

Avellanas, uno de los mejores frutos secos

Επιπλέον, αυτά τα αντιοξειδωτικά (όπως οι βιταμίνες C και Ε) είναι απαραίτητα για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, των μορίων που ευθύνονται για τις εκφυλιστικές ασθένειες και την πρόωρη γήρανση του δέρματος.

Επίσης, το WebMD εξηγεί ότι έρευνες έχουν διαπιστώσει σημαντική σχέση μεταξύ της τακτικής και συνήθους κατανάλωσης ξηρών καρπών και των χαμηλότερων επιπέδων αρτηριακής πίεσης σε καταστάσεις άγχους. Αυτό, σε συνδυασμό με την ενδιαφέρουσα συνεισφορά τους σε φυλλικό οξύ, είναι ο λόγος για τον οποίο οι ξηροί καρποί αποτελούν επίσης μια εξαιρετική επιλογή για τον έλεγχο του στρες, της κούρασης και της κόπωσης.

Τέλος, οι ξηροί καρποί προσφέρουν φυτικές ίνες, πολύ λίγα κορεσμένα λιπαρά και πολλά ακόρεστα λιπαρά. Περιέχουν επίσης φυτικές πρωτεΐνες, πρωτεΐνες και βιοδραστικές ουσίες, όπως φλαβονοειδή, μαζί με μέταλλα, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μεταξύ άλλων. Βασικά, είναι πολύ υγιεινοί!

Τούτου λεχθέντος, καλό είναι να καταναλώνετε τους ξηρούς καρπούς χωρίς αλάτι, τηγάνισμα ή ψήσιμο, δηλαδή ωμούς όπως “βγαίνουν” από το κέλυφος. Και να θυμάστε: να τους καταναλώνετε πάντα με μέτρο, καθώς είναι πολύ πλούσιοι σε θερμίδες.

Ποιοι είναι οι πέντε καλύτεροι ξηροί καρποί;

Ακολουθεί μια λίστα με τους πέντε καλύτερους ξηρούς καρπούς που μπορείτε να ενσωματώσετε στο εβδομαδιαίο διαιτολόγιό σας, επειδή είναι τόσο ευεργετικοί για την υγεία σας. Ωστόσο, να θυμάστε πάντα: μην το παρακάνετε ποτέ όταν πρόκειται για ξηρούς καρπούς!

1. Οι καλύτεροι ξηροί καρποί: Αμύγδαλα

Οι 5 καλύτεροι ξηροί καρποί που πρέπει να ξέρετε

Τα αμύγδαλα περιέχουν βιταμίνη Ε, εκτός του ότι παρέχουν αντιοξειδωτικά που, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και μας προστατεύουν από διάφορες ασθένειες.

Μπορείτε να τα καταναλώσετε σε γλυκές ή αλμυρές συνταγές, είτε πασπαλισμένα, είτε επεξεργασμένα, είτε με τη μορφή γάλακτος αμυγδάλου, είτε ως γέμιση, είτε για σάλτσες, είτε ως βούτυρο αμυγδάλου, και με πολλούς ακόμη τρόπους!

2. Καρύδια

Τα καρύδια θεωρούνται “υπερτροφή” επειδή περιέχουν ωμέγα-τρία λιπαρά οξέα. Μεταξύ των πολλών πλεονεκτημάτων τους, μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης, στην προστασία της καρδιάς και μπορούν ακόμη και να ανακουφίσουν τα συμπτώματα της κατάθλιψης, όπως αποδεικνύεται από αρκετές πρόσφατες μελέτες.

Μπορείτε να καταναλώσετε τα καρύδια με πολλούς τρόπους: ωμά, σε ζύμη ή γλυκά, σοταρισμένα σε σαλάτες ή ρύζι κ.λπ. Συνιστάται να καταναλώνετε μια χούφτα καρύδια κάθε μέρα.

3. Φιστίκια Αιγίνης

Αυτοί οι γευστικοί μικροί ξηροί καρποί χρησιμεύουν για να χορτάσουμε την πείνα που μπορεί να μας πιάσει πριν από το δείπνο, για παράδειγμα. Μπορούμε να τα καταναλώσουμε σε σαλάτες, μόνα τους, ωμά ή σοταρισμένα.

Περιέχουν θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου για εκφύλιση της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία, την κύρια αιτία τύφλωσης στους ηλικιωμένους.

4. Οι καλύτεροι ξηροί καρποί: Φουντούκια

Τα φουντούκια παρέχουν πολλά αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη καρδιακών και εκφυλιστικών ασθενειών, όπως η νόσος Αλτσχάιμερ.

Από την άλλη πλευρά, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυλλικό οξύ, συνιστώνται ιδιαίτερα στις εγκύους, καθώς συμβάλλουν στη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης. Παράλληλα, χορταίνουν την πείνα.

Μπορούν να καταναλωθούν αλεσμένα, ως γέμιση για ζυμαρικά, ψιλοκομμένα, ωμά κ.ά.

5. Αράπικο φιστίκι

Αν και αυτοί οι “ξηροί καρποί” ανήκουν στην πραγματικότητα στα όσπρια, πολλοί άνθρωποι τους θεωρούν ξηρούς καρπούς. Παρέχουν πρωτεΐνες και φυτικές ίνες σε σημαντικές ποσότητες, νιασίνη και βιταμίνη Ε, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο.

Άλλοι ξηροί καρποί που πρέπει να καταναλώνετε με μέτρο

.

Οι 5 καλύτεροι ξηροί καρποί που πρέπει να ξέρετε

Οι ξηροί καρποί που αναφέρονται παρακάτω θα πρέπει, επίσης, να καταναλώνονται με μέτρο, καθώς μπορεί να προκαλέσουν κάποια στομαχική δυσφορία.

  • Τα κουκουνάρια μερικές φορές προκαλούν στομαχικές και γαστρεντερικές ενοχλήσεις, αλλά προσφέρουν υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης (31 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια).
  • Τα κάστανα: Η θερμιδική τους περιεκτικότητα είναι χαμηλή και, παρόλο που δεν παρέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες που θα ικανοποιήσουν την πείνα σας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, να θυμάστε ότι δεν συνιστάται να τα τρώτε ωμά, επειδή είναι πλούσια σε τανίνες και επομένως μπορεί να προκαλέσουν εντερικές ενοχλήσεις.
  • Οι ηλιόσποροι: Όταν καταναλώνουμε τις αλατισμένες εκδοχές τους, θα πρέπει να καταναλώνονται με εξαιρετική μετριοπάθεια, καθώς παρέχουν υπερβολικά πολύ νάτριο.

Τώρα που γνωρίζετε τα πάντα για τους καλύτερους ξηρούς καρπούς, τι περιμένετε; Ήρθε η ώρα να τους συμπεριλάβετε στη διατροφή σας! Εκμεταλλευτείτε όλα τα οφέλη που προσφέρουν και αρχίστε να φροντίζετε καλύτερα τη διατροφή σας σήμερα.

Οι εικόνες είναι ευγενική προσφορά των Steve Parker, Steffen Zahn, Deus X Florida, Health Alicious Ness και Oatsy 40.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει ...
Γνωρίζατε ότι τα καρύδια μειώνουν την πίεση;
Με Υγεία
Διαβάστε το Με Υγεία
Γνωρίζατε ότι τα καρύδια μειώνουν την πίεση;

Μπορείτε να βελτιώσετε την υγεία σας με μια κίνηση; Φαίνεται πως μπορείτε με τα καρύδια. Για την ακρίβεια, τα καρύδια μειώνουν την πίεση. Θα σ




Τα περιεχόμενα αυτής της δημοσίευσης είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να χρησιμεύσουν για να διευκολύνουν ή να αντικαταστήσουν τις διαγνώσεις, τις θεραπείες ή τις συστάσεις ενός επαγγελματία. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν έχετε οποιεσδήποτε αμφιβολίες και ζητήστε την έγκρισή του πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε διαδικασία.