Πώς να φτιάξετε και να χαρείτε τον δικό σας ηλιακό αφυγραντήρα τροφίμων

Η αφυδάτωση των τροφίμων είναι μια πρακτική που εξασκείται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Είναι μια από τις παλαιότερες μεθόδους που υπάρχουν για τη διατήρηση των τροφίμων.

Γράφτηκε και επαληθεύτηκε από γιατρό Nelton Abdon Ramos Rojas.

Τελευταία ενημέρωση: 31 Ιανουαρίου, 2023

Έχετε δοκιμάσει τον αφυγραντήρα τροφίμων;

Θέλετε να διατηρείτε το φαγητό σας για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα; Εάν η απάντηση είναι ναι, μπορεί να θέλετε να εξετάσετε την πιθανότητα να φτιάξετε έναν ηλιακό αφυγραντήρα ή αποξηραντή τροφίμων.

Η αφυδάτωση των τροφίμων είναι μια διαδικασία που περιλαμβάνει την εξάλειψη της υγρασίας για σκοπούς συντήρησης. Με τον τρόπο αυτό, το φαγητό μπορεί να διαρκέσει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και δεν χρειάζεται να καταναλωθεί αμέσως.

Το φαγητό σας χαλάει συχνά;

Όταν βρίσκεστε στο σούπερ μάρκετ, συνήθως είστε απασχολημένοι με το να σκέφτεστε να γεμίσετε τα καλάθια σας και μερικές φορές δεν εξετάζετε την πιθανότητα να μην μπορείτε να φάτε ό, τι αγοράζετε πριν να λήξει.

Αυτός είναι ακριβώς ο λόγος για τον οποίο θα πρέπει να αφυδατώνετε τα τρόφιμα, αφαιρώντας το  περιεχόμενό τους σε νερό προκειμένου να τα διατηρήσετε χωρίς να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος συντηρητικού.

Δεν είναι μυστικό ότι ζούμε σε μια εποχή που αναζητά φυσικά προϊόντα και όπου οι άνθρωποι καθοδηγούνται όλο και περισσότερο στο να ακολουθήσουν μια ισορροπημένη διατροφή.

Ωστόσο πόσο καλό είναι να τρώτε αφυδατωμένα τρόφιμα;

• Αν και τα αποξηραμένα τρόφιμα έχουν μια γλυκιά γεύση, τα σάκχαρά τους δεν υφίστανται επεξεργασία και διατηρούν τις αρχικές βιταμίνες και μέταλλα (κάλιο, μαγνήσιο, φωσφορικό άλας και ασβέστιο).
• Επιπλέον, η διαδικασία αφυδάτωσης δεν μεταβάλλει το περιεχόμενο σιδήρου και φυτικών ινών των τροφίμων.

Τα αποξηραμένα τρόφιμα παρέχουν διπλάσια ενέργεια από τα φρέσκα, γεγονός που τα καθιστά δημοφιλή επιλογή για σνακ.

Επιπλέον, αυτά τα τρόφιμα περιέχουν ιδιότητες που καθιστούν εύκολη την πέψη και είναι μια σπουδαία βοήθεια για να χάσετε λίγα επιπλέον κιλά.

Άλλοι λόγοι για να φτιάξετε το δικό σας αφυγραντήρα τροφίμων

Όταν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε έναν αφυγραντήρα τροφίμων, δεν θα χρειαστεί να εξαρτάστε πλέον από το ψυγείο ή τον καταψύκτη σας, επειδή τα τρόφιμα θα διατηρούνται καλά στο ντουλάπι ενώ επιπλέον θα διατηρήσουν τις θρεπτικές τους ιδιότητες.

Τα αποξηραμένα τρόφιμα είναι ένα υποκατάστατο των γλυκών και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά επειδή δεν περνούν από βιομηχανική επεξεργασία. Ε πιπλέον, είναι μια σπουδαία προσθήκη για μια ποικιλία πιάτων.

Πώς μπορείτε να φτιάξετε τον δικό σας ηλιακό αφυγραντήρα τροφίμων

Για να φτιάξετε τον δικό σας αφυγραντήρα τροφίμων στο σπίτι, δεν θα χρειαστείτε κάποιο φανταχτερό εξοπλισμό ούτε θα πρέπει να αναζητήσετε για περίπλοκες οδηγίες. Θα χρειαστείτε μόνο κάποια σκεύη που ίσως έχετε ήδη στο σπίτι.

Σκεύη

• Συρματόπλεγμα.
• Συρραπτικό.
• Μεντεσέδες.
• Τρυπάνι.
• Βίδες.
• Το κατάλληλο σκεύασμα για το τρυπάνι.
• Ξύλινο κουτί.
• 4 ξύλινα κομμάτια.
• Τρυπάνια.
• 8 πλακέτες ξύλου.
• Διαφανές πλαστικό περιτύλιγμα.
• Μαύρη τσάντα απορριμμάτων.

Οδηγίες

• Για να ξεκινήσετε, πρέπει να κάνετε δύο τρύπες στις δυο πλευρές της ξύλινης πλακέτας χρησιμοποιώντας το τρυπάνι. Κάντε τις τρύπες στο κέντρο της κάθε πλευράς.
• Μετά, καλύψτε τις τρύπες με το πλέγμα και κρατήστε το στη θέση του με τους συνδετήρες.
• Τοποθετήστε το κάτω μέρος της πλακέτας πάνω στη μαύρη τσάντα σκουπιδιών. Βεβαιωθείτε ότι δεν σκίζεται και ότι το κάτω μέρος της πλακέτας καλύπτεται πλήρως.
• Τοποθετήστε τα τέσσερα ξύλινα κομμάτια στις μικρότερες πλευρές, ένα σε κάθε γωνία, για να δημιουργήσετε ένα υπερυψωμένο ράφι.
• Στη συνέχεια, δημιουργήστε ένα πλαίσιο στο ίδιο μέγεθος με την πλακέτα με τα φύλλα ξύλου. Προετοιμάστε το τρυπάνι και ασφαλίστε τις γωνίες.
• Το επόμενο βήμα είναι να καλύψετε το πλαίσιο με το πλαστικό περιτύλιγμα και να το σύρετε για να βεβαιωθείτε ότι παραμένει ασφαλισμένο.

Είναι σημαντικό να μην υπάρχουν επιπλέον τρύπες στον αφυγραντήρα σας, καθώς αυτό θα μπορούσε να επηρεάσει το πώς εισέρχεται η θερμότητα.

• Σε κάθε μια από τις γωνίες, στερεώστε τους μεντεσέδες σε μία από τις μακρύτερες πλευρές με τις βίδες για να φτιάξετε μια πόρτα που ανοίγει και κλείνει το κιβώτιο.
• Μετά, φτιάξτε ένα πλαίσιο μερικά εκατοστά μικρότερο από το κουτί. Αυτό το πλαίσιο θα τοποθετηθεί πάνω από τα τέσσερα ξύλινα κομμάτια και θα χρησιμεύσει ως το δεύτερο ράφι.
• Για να ολοκληρώσετε το έργο σας, καλύψτε το εσωτερικό πλαίσιο με το συρμάτινο πλέγμα και στερεώστε το με ασφάλεια στις πλευρές.

Χρησιμοποιώντας τον ηλιακό σας αφυγραντήρα τροφίμων

Για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα με τον αφυγραντήρα σας, πρέπει να εργάζεστε σύμφωνα με την κίνηση του ήλιου για να διασφαλίζετε ότι το φως μπαίνει μέσα από τις οπές στο πλάι του κουτιού.

Αν θέλετε γρήγορη αφυδάτωση, θα πρέπει να βρείτε ένα στεγνό μέρος όπου κυκλοφορεί ζεστός αέρας.

Συστάσεις

• Επιλέξτε τα τρόφιμα που θέλετε να αποξηράνετε. Αποφύγετε τρόφιμα που είναι ήδη πολύ ώριμα.
• Πλύνετε τα τρόφιμα της επιλογής σας.
• Κόψτε τα σε λωρίδες, κομμάτια ή μικρούς κύβους για ταχύτερη αφυδάτωση.
• Διαμοιράστε ομοιόμορφα το φαγητό πάνω στη σίτα για να εξασφαλίσετε ένα ομοιόμορφο στέγνωμα.
• Αφαιρέστε τα κομμάτια των τροφίμων που δεν θα αφυδατώνουν καλά για να αποφευχθεί η προσβολή των άλλων.
• Μόλις στεγνώσουν τα πάντα, φυλάξτε τα αμέσως για να τα προστατέψετε από την απορρόφηση της υγρασίας.
• Καταγράψτε την ημερομηνία της αφυδάτωσης. Πετάξτε μετά από ένα χρόνο.

Αυτό είναι όλο. Είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε τον δικό σας ηλιακό αφυγραντήρα τροφίμων;