Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για σαλάτα με αντίδι και ρόδι

Η σαλάτα με αντίδι και ρόδι είναι πλούσια σε ίνες υψηλής ποιότητας και αντιοξειδωτικά τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας σας.
Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για σαλάτα με αντίδι και ρόδι

Τελευταία ενημέρωση: 22 Μάιος, 2021

Η σαλάτα με αντίδι και ρόδι είναι ένα πιάτο το οποίο μπορείτε να τρώτε τακτικά. Προμηθεύει με απαραίτητες μικροθρεπτικές ουσίες, όπως επίσης και με αντιοξειδωτικά για να παραμένετε υγιείς. Το καλύτερο είναι πως μπορείτε να την φτιάξετε εύκολα.

Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε μαζί σας τη συνταγή γι’ αυτή τη νόστιμη σαλάτα. Όμως, θα πρέπει να μάθετε πρώτα ότι η ποιότητα μιας διατροφής εξαρτάται από την ενεργειακή ισορροπία και την ποικιλία.

Δηλαδή, είναι σημαντικό να λαμβάνετε τις θερμίδες που χρειάζεστε ώστε ν’ αποφύγετε το παραπανίσιο βάρος, καθώς επίσης και να τρώτε φαγητά από διαφορετικές διατροφικές ομάδες για να εξασφαλίζετε την επαρκή πρόσληψη θρεπτικών ουσιών.

Σαλάτα με αντίδι και ρόδι

Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε αυτή τη σαλάτα με αντίδι και ρόδι, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα υγιεινά της οφέλη. Αρχικά, ξεχωρίζει η αντιοξειδωτική ικανότητα του ροδιού.

Αυτό το φρούτο περιέχει ανθοκυανίνες, μία φυτοθρεπτική χρωστική. Οι ειδικοί ανακάλυψαν ότι τα φυτοθρεπτικά συστατικά μπορούν ν’ αποτρέψουν την ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών.

Ο λόγος είναι πως μπορούν να εξουδετερώσουν τον σχηματισμό των ελευθέρων ριζών, ρυθμίζοντας έτσι την οξείδωση και τη φλεγμονή των ιστών και των οργάνων. Αυτή η ιδιότητα είναι απαραίτητη για την επιβράδυνση της γήρανσης.

Ρόδι ολόκληρο και σπόροι
Το ρόδι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά τα οποία καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και, έτσι, αποτρέπουν το οξειδωτικό στρες και την πρόωρη γήρανση.

Από την άλλη, θα πρέπει ν’ αναφέρουμε τις ίνες που δίνουν τα αντίδια. Οι ίνες είναι δύσπεπτες ουσίες οι οποίες μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του πεπτικού συστήματος.

Αρχικά, μπορούν ν’ αποτρέψουν τη δυσκοιλιότητα αυξάνοντας τον όγκο των κοπράνων. Επιπλέον, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Food Sciences and Nutrition δηλώνει ότι η τακτική τους πρόσληψη προστατεύει ενάντια στον καρκίνο του εντέρου.

Συστατικά

  • 1 αντίδι
  • 1 ρόδι
  • Μια σκελίδα σκόρδο
  • Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • Ξίδι
  • Αλάτι

Οδηγίες

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πλύνετε καλά το αντίδι για ν’ αφαιρέσετε τυχόν χώμα. Έπειτα, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και προσθέστε το σε ένα μπολ.

Ανοίξτε το ρόδι. Είναι ένα πολύ απλό βήμα. Απλώς κόψτε το στη μέση με ένα μαχαίρι και εξάγετε τους σπόρους του, αυτοί είναι το φαγώσιμο τμήμα του. Έπειτα, τοποθετήστε τους στο μπολ με το αντίδι.

Τώρα θα πρέπει να κάνετε το ντρέσινγκ, το μυστικό για σχεδόν όλες τις σαλάτες. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τοποθετήστε το σε ένα ποτήρι. Έπειτα προσθέστε το αλάτι και λίγο ελαιόλαδο.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να προσθέσετε λίγες κουταλιές της σούπας λευκό ξίδι και ν’ ανακατέψετε καλά. Μόλις τελειώσετε, ρίξτε το ντρέσινγκ στη σαλάτα.

Ακόμη μία συνταγή για σαλάτα με αντίδι και ρόδι

Αν σας άρεσε η προηγούμενη συνταγή, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε και αυτή που ακολουθεί. Παρότι περιέχει περισσότερες θερμίδες, είναι πολύ πιο γευστική. Θα χρειαστείτε μαύρο πιπέρι για την παρασκευή της. Αυτό το μπαχαρικό έχει δείξει πως είναι ικανό να διεγείρει την οξείδωση του λίπους καθώς περιέχει καψαϊκίνη.

Ρόδι σπασμένο
Προσθέτοντας πιπέρι και ψημένο καλαμπόκι στη σαλάτα θα την κάνετε πιο νόστιμη.

Συστατικά

  • Αντίδι
  • Ψημένο καλαμπόκι
  • 1 ρόδι
  • Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • Ξίδι
  • Μαρμελάδα μούρων
  • Αλάτι
  • Μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

Θα πρέπει να πλύνετε, και πάλι, το αντίδι και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Έπειτα, εξάγετε τους σπόρους του ροδιού όπως εξηγήσαμε παραπάνω, και τοποθετήστε τους στο μπολ με το αντίδι.

Στη συνέχεια, προσθέστε μια χούφτα ψημένο καλαμπόκι, αφού το λιώσετε πρώτα σε ένα γουδί για να δώσετε μια τραγανή πινελιά.

Τώρα θα πρέπει να κάνετε το ντρέσινγκ. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο, δύο κουταλιές της σούπας ξίδι, ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα, αλάτι και πιπέρι σε ένα δοχείο.

Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα ρίξτε το πάνω από τη σαλάτα. Όταν είστε έτοιμοι να τη φάτε, θα πρέπει ν’ ανακατέψετε καλά προκειμένου το αντίδι ν’ απορροφήσει όλη τη γεύση του ντρέσινγκ.

Σαλάτα με αντίδι και ρόδι, ένα υγιεινό πιάτο

Όπως είδατε, η σαλάτα με αντίδι και ρόδι είναι ένα πολύ εύκολο και γρήγορο πιάτο. Μπορείτε να τη σερβίρετε ως ορεκτικό ή συνοδευτικό σε ένα πιάτο με πρωτεΐνη, όπως κρέας ή ψάρι.

Παρέχει αντιοξειδωτικά φυτοθρεπτικά και μια καλή δόση ινών, απαραίτητα στοιχεία για τη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει ...
Πώς να φτιάξετε τρία νόστιμα σμούθι παπάγια
Με ΥγείαΔιαβάστε το Με Υγεία
Πώς να φτιάξετε τρία νόστιμα σμούθι παπάγια

Έχετε δοκιμάσει σμούθι παπάγια ποτέ; Τα σμούθι φρούτων έχουν γίνει πολύ δημοφιλείς επιλογές επειδή είναι υγιεινά σνακ. Χάρη στον συνδυασμό συστατικ...



  • Winter AN, Bickford PC. Anthocyanins and Their Metabolites as Therapeutic Agents for Neurodegenerative Disease. Antioxidants (Basel). 2019 Aug 22;8(9):333.
  • Gianfredi V, Salvatori T, Villarini M, Moretti M, Nucci D, Realdon S. Is dietary fibre truly protective against colon cancer? A systematic review and meta-analysis. Int J Food Sci Nutr. 2018 Dec;69(8):904-915
  • Varghese S, Kubatka P, Rodrigo L, Gazdikova K, Caprnda M, Fedotova J, Zulli A, Kruzliak P, Büsselberg D. Chili pepper as a body weight-loss food. Int J Food Sci Nutr. 2017 Jun;68(4):392-401