10 υγιεινά τρόφιμα για να ρυθμίσετε την πέψη σας

19 Οκτώβριος, 2020
Για να ρυθμίσετε την πέψη, είναι σημαντικό να μασάτε αργά, καθώς αυτό βοηθά στην κατάποση. Επιπλέον, οι ειδικοί προτείνουν να τρώτε ορισμένα υγιεινά τρόφιμα.

Τα τρόφιμα που τρώτε επηρεάζουν την υγεία του πεπτικού σας συστήματος. Εάν ακολουθείτε μια διατροφή πλούσια σε ζάχαρη, λίπη κακής ποιότητας και επεξεργασμένα αλεύρια, οι πιθανότητες να υποφέρετε από προβλήματα στο στομάχι είναι υψηλές. Για να αποφύγουμε αυτά τα προβλήματα, αποφασίσαμε να μοιραστούμε δέκα τρόφιμα που θα σας βοηθήσουν να ρυθμίσετε την πέψη σας.

Πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από δυσπεψία λόγω υπερβολικής κατανάλωσης τροφίμων και ποτών. Αυτό είναι ένα ατελείωτο πρόβλημα. Σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο Στατιστικής Υγείας των ΗΠΑ, περισσότερα από 3,3 εκατομμύρια άτομα νοσηλεύονται ετησίως για πεπτικές ασθένειες στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Τι μπορεί να προκαλέσει κακή πέψη;

Το να τρώτε πάρα πολύ ή πολύ γρήγορα, να τρώτε λιπαρά τρόφιμα ή να τρώτε κατά τη διάρκεια αγχωτικών περιόδων μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία. Το κάπνισμα, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, η κατανάλωση ορισμένων φαρμάκων, η υπερβολική κόπωση και το συνεχές άγχος μπορούν επίσης να προκαλέσουν δυσπεψία.

Πώς να αποτρέψετε τη βαριά πέψη

  • Είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή στο φαγητό ενώ τρώτε. Επίσης, είναι σημαντικό να μασάτε αργά τα τρόφιμα καθώς αυτό βοηθά στην κατάποση.
  • Εάν τρώτε πολύ γρήγορα ή τρώτε ενώ κάνετε κάποια άλλη δραστηριότητα ή όταν είστε πολύ κουρασμένοι ή όταν είστε αγχωμένοι, αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το πεπτικό σας σύστημα και να προκαλέσει δυσφορία στο στομάχι.
  • Η διάθεσή σας επηρεάζει άμεσα την αφομοίωση των ουσιών. Το άγχος επιβραδύνει τα πεπτικά ένζυμα. Επομένως, είναι σημαντικό να φροντίζετε και την ψυχική σας υγεία.
  • Θα πρέπει επίσης να προσέχετε το πότε τρώτε. Η κατανάλωση ενός γεύματος ή ενός δείπνου πολύ αργά το βράδυ μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, καούρα ή παλινδρόμηση. Αφήστε διαστήματα τεσσάρων ωρών μεταξύ των γευμάτων και φάτε δείπνο τουλάχιστον δύο ώρες πριν από το κρεβάτι.
  • Μήπως πεινάτε πριν πάτε για ύπνο; Εάν ναι, επιλέξτε ένα σνακ με πρωτεΐνη όπως γιαούρτι χωρίς λιπαρά, ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα ή μια μικρή μερίδα τυριού.

Τρόφιμα για να ρυθμίσετε την πέψη

  1. Λάχανο τουρσί

λάχανο τουρσί σε γυάλινο

Τα προβιοτικά τρόφιμα όπως το λάχανο τουρσί μπορούν να επαναπληρώσουν τη βακτηριακή χλωρίδα του εντέρου, συμβάλλοντας στη βελτίωση της πέψης.

Το ίδιο ισχύει και για τα ίδια τα προβιοτικά. Η λήψη τους διεγείρει την παραγωγή οξέων του στομάχου που παίζουν ρόλο στην πέψη. Τα προβιοτικά περιέχουν βακτήρια που ωφελούν το έντερο, ισορροπούν την εντερική χλωρίδα και βοηθούν στη διατήρηση υγιούς πεπτικής κυκλοφορίας.

Διαβάστε επίσης το άρθρο: Πείτε αντίο στην κοιλίτσα με νερό μελιτζάνας.

  1. Μηλόξυδο

Υπάρχει ένας καλός λόγος για τον οποίο το μηλόξυδο βελτιώνει την ευημερία σας. Βοηθά το σώμα να δημιουργήσει HCL (υδροχλωρικό οξύ), το οποίο είναι ένα καλοήθη οξύ από το έντερο που βοηθά στην πέψη των λιπών, των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών.

Αυτό βοηθά επίσης στην απώλεια βάρους και στην ανακούφιση της παλινδρόμησης και του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου λόγω όλων των ευεργετικών προβιοτικών και αμινοξέων.

  1. Μάνγκο για να ρυθμίσετε την πέψη σας

Έχει αποδειχθεί ότι τα μάνγκο βοηθούν στη διατήρηση των καλών βακτηρίων στο έντερο σας. Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη από το κρατικό πανεπιστήμιο της Οκλαχόμα, αν τρώτε ένα μάνγκο την ημέρα, θα μπορέσετε να βελτιώσει την εντερική σας υγεία, ενώ βοηθά στη μείωση του σωματικού λίπους και στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Αυτό το φρούτο έχει ένα φανταστικό διατροφικό προφίλ. Από αυτή την άποψη, σύμφωνα με ορισμένους ερευνητές, τα μάνγκο περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και άλλες βιοδραστικές ενώσεις που μπορούν να προσφέρουν διάφορα οφέλη για την υγεία.

  1. Κεφίρ

κεφίρ για να ρυθμίσετε την πέψη σας

Το κεφίρ είναι μια ακόμα προβιοτική τροφή που μπορεί να βελτιώσει την υγεία του πεπτικού συστήματος. Στην πραγματικότητα, μπορεί ακόμη και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό το φαγητό είναι σαν ένα πολύ ξινό γιαούρτι. Αυτό που κάνει το κεφίρ τόσο υπέροχο για το έντερο είναι ότι περιέχει συνήθως τουλάχιστον δέκα στελέχη ζωντανών και ενεργών βακτηρίων, όταν τα περισσότερα γιαούρτια συνήθως περιέχουν τρία.

  1. Ελαιόλαδο για να ρυθμίσετε την πέψη σας

Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα και βοηθά το πεπτικό σύστημα. Σας βοηθά να προστατευτείτε από την γαστρική παλινδρόμηση, η οποία προκαλεί καούρα. Επιπλέον, βοηθά τα περιεχόμενα του στομάχου να απελευθερώνονται αργά και σταδιακά στο δωδεκαδάκτυλο, αυξάνοντας την αίσθηση της πληρότητας.

  1. Αγκινάρες

Οι αγκινάρες περιέχουν κυναρίνη, μια όξινη ουσία που διεγείρει την παραγωγή χολής, η οποία βοηθά τη λειτουργία του ήπατος και αποτρέπει το σχηματισμό χολόλιθων. Συνολικά, είναι ένα φυσικό διουρητικό, ανακουφίζει από τα συμπτώματα του hangover  και περιέχει σημαντική ποσότητα ινών.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα; Διαβάστε το άρθρο: Τροφές που καταπολεμούν το ουρικό οξύ.

  1. Μήλα

μήλα σε σωρό

Τα μήλα με τη φλούδα τους βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού συστήματος.

Αυτό το φρούτο περιέχει φυτικές ίνες. Επομένως, είναι ευεργετικά για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και τον έλεγχο της χοληστερόλης. Επιπλέον, περιέχουν πηκτίνη, μια διαλυτή ίνα που προάγει την πέψη και αποτρέπει την εντερική ζύμωση. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της δυσκοιλιότητας και στον έλεγχο της κακής χοληστερόλης ή του LDL.

  1. Γιαούρτι

Τα προβιοτικά στο γιαούρτι το καθιστούν ένα από τα καλύτερα τρόφιμα που προάγουν την πέψη. Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί, όπως τα βακτήρια. Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν στη διατήρηση της υγείας της εντερικής χλωρίδας. Είναι χρήσιμα για τη διατήρηση της καλής εντερικής διέλευσης.

  1. Ανανάς

Η Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των Ηνωμένων Πολιτειών δηλώνει ότι ο ανανάς περιέχει βρωμελίνη, ένα ένζυμο που βοηθά στη διάσπαση των πρωτεϊνών που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν. Συνιστάται επίσης ο ανανάς για την καταπολέμηση των εντερικών παθήσεων, του πρήξιμου και του έλκους.

    10. Τζίντζερ για να ρυθμίσετε την πέψη σας

Αυτή η αρωματική ρίζα είναι ένα εξαιρετικό διεγερτικό του πεπτικού συστήματος. Ενισχύει την παγκρεατική απελευθέρωση ενζύμων, βοηθώντας στην εξασφάλιση ελαφρότερης και χωρίς καούρα κατάποσης. Επίσης, είναι αντιβακτηριακό. Αποτρέπει τις μεταβολές της εντερικής χλωρίδας, μειώνει τη διάρροια και βελτιώνει τις κινήσεις του εντέρου. Στις εγχύσεις, αποτρέπει τη δυσπεψία (αργή και επίπονη πέψη).

Μια τελευταία σημείωση

Τέλος, να θυμάστε ότι κάθε άτομο έχει διαφορετική ανοχή, οπότε είναι καλύτερα να δοκιμάσετε αργά και προσεκτικά τα τρόφιμα που αναφέραμε παραπάνω για να αναλύσετε τι λειτουργεί καλύτερα για εσάς και τι όχι.

  •  Lopez Minguez J., Gómez Abellán P., Garaulet M., Timing of breakfast, lunch and dinner. Effects on obesity and metabolic risk. Nutrients, 2019.
  • Anselmo RJ., Viora SS., Ojeda PA., Lausada LI., Efecto antagónico del kefir sobre endosporas y células vegetativas de Bacillus Cereus y Clostridium Perfringens. Información Tecnológica, 2010. 21 (4): 131-138.
  • Ben Salem M., Affes H., Ksouda K., Dhouibi R., et al., Pharmacological studies of artichoke leaf extract and their health benefits. Plant Foods Hum Nutr, 2015. 70 (4): 441-53.