Τρόφιμα μεγάλης διάρκειας ζωής: 4 διαφορετικοί τύποι
Οι άνθρωποι συχνά αναρωτιούνται για τα τρόφιμα μεγάλης διάρκειας ζωής που αγοράζουν. Αυτά είναι τρόφιμα που μπορούμε να αποθηκεύσουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να ανησυχούμε για την αλλοίωση και επίσης διατηρούν τις οργανοληπτικές και θρεπτικές τους ιδιότητες.
Πιθανώς γνωρίζετε ότι η μεγάλη διάρκεια ζωής συνεπάγεται επίσης χαμηλό μικροβιολογικό κίνδυνο. Αυτό σημαίνει ότι αυτά τα προϊόντα δεν θα προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση. Γνωρίζετε τα πιο δημοφιλή;
Συνεχίστε την ανάγνωση – πρόκειται να συζητήσουμε τέσσερα από αυτά!
Τρόφιμα μεγάλης διάρκειας ζωής
Τόνος σε κονσέρβα: από τα τρόφιμα μεγάλης διάρκειας
Αυτό είναι ένα από τα πιο γνωστά τρόφιμα μακράς διάρκειας ζωής.
Αυτό το λιπαρό ψάρι ξεχωρίζει για την περιεκτικότητά του σε ω-3 λιπαρά οξέα. Επιστημονικές μελέτες συνδέουν την πρόσληψη αυτού του θρεπτικού συστατικού με τη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου.
Το προϊόν διατηρείται τόσο στη φυσική του κατάσταση όσο και βυθισμένο σε λάδι. Έτσι, μπορεί να μείνει στο ντουλάπι για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χαλάσει ή να χάσει τις ιδιότητές του.
Επίσης, είναι ένα προϊόν που μπορείτε εύκολα να εισαγάγετε στην καθημερινή σας διατροφή με πολλούς διαφορετικούς τρόπους – είτε πρόκειται για ζυμαρικά, ρύζι, ακόμη και λαχανικά στον ατμό.
Ίσως σας ενδιαφέρει: Ποιες είναι οι βιταμίνες που διαλύονται στο νερό;
Καστανό ρύζι
Αυτή είναι μια από τις καλύτερες πηγές υδατανθράκων. Όλη η ποικιλία εγγυάται τη σωστή πρόσληψη φυτικών ινών. Στην πραγματικότητα, αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι απαραίτητο για την πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με το πεπτικό σύστημα.
Μπορείτε να διατηρήσετε αυτό το είδος ρυζιού στο ντουλάπι για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει τη γεύση του. Επιπλέον, έχει χαμηλό ποσοστό νερού στη σύνθεσή του, οπότε υπάρχει μικρός κίνδυνος παθογόνων παραγόντων.
Επίσης, το καστανό ρύζι είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων, ειδικά για άτομα με υψηλή δραστικότητα. Τα σάκχαρα που περιέχει έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, επομένως δεν επηρεάζουν το πάγκρεας.
Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα
Αυτά τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης μπορούν να διαρκέσουν πολύ καιρό στο ντουλάπι χάρη στη χαμηλή ποσότητα νερού που περιέχουν. Επιπλέον, το περιβάλλον τους δεν προάγει την ανάπτυξη παθογόνων παραγόντων.
Όπως μπορείτε να φανταστείτε, είναι ασφαλές να τα τρώτε ακόμη και μήνες μετά την αγορά τους. Ωστόσο, πρέπει να τα αποθηκεύσετε σωστά για να μην αλλοιωθεί η υφή ή η γεύση.
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι μια καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων. Μερικά από αυτά, όπως ο ψευδάργυρος, εγγυώνται τον σωστό μεταβολισμό της τεστοστερόνης. Επιπλέον, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη αλλά στερούνται απαραίτητα αμινοξέα.
Τέλος, περιέχουν αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη του οξειδωτικού στρες και της βλάβης του DNA. Περιέχουν επίσης υγιή λίπη όπως ωμέγα 3. Σε κάθε περίπτωση, να είστε προσεκτικοί με την κατανάλωσή τους γιατί περιέχουν πολλές θερμίδες.
Chia και σουσάμι
Οι σπόροι έχουν μια ιδιαίτερη θέση στη σημερινή τάση υγιεινής διατροφής. Αυτό συμβαίνει επειδή περιέχουν υγιή λίπη και φυτοθρεπτικά συστατικά που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αυτός είναι ο λόγος που η τακτική κατανάλωσή τους μπορεί να ωφελήσει την υγεία μεσοπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα.
Δίνουν, οπότε ένα κουταλάκι του γλυκού μπορεί να σας προσφέρει όλες τις ιδιότητές τους. Επιπλέον, μπορούν να μείνουν στο ντουλάπι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους δεν θα επιδεινωθούν και δεν θα προωθήσουν την ανάπτυξη παθογόνων παραγόντων.
Μπορείτε να τα προσθέσετε σε κρεμώδεις σούπες, κέικ, σαλάτες, χυμούς κλπ. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι αρκετά ευπροσάρμοστα και η τραγανότητα τους ενισχύει τη γεύση οποιουδήποτε πιάτου.
Διαβάστε ακόμη: Αβιταμίνωση: Μάθετε για την ανεπάρκεια βιταμινών
Υγιεινά τρόφιμα μακράς διάρκειας ζωής
Μπορείτε να αποθηκεύσετε κάθε είδους υγιεινά μη φθαρτά τρόφιμα στο ντουλάπι και να τα εντάξετε στη διατροφή σας ανά πάσα στιγμή χωρίς να ανησυχείτε για τη φθορά.
Τα τέσσερα τρόφιμα που μόλις αναφέραμε είναι καλά παραδείγματα αυτού, αλλά υπάρχουν πολλά περισσότερα. Συμβουλευτείτε έναν ειδικό διατροφής για να μάθετε για αυτά. Μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να σχεδιάσετε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή μόνο για εσάς.
Όλες οι παραθέτονται πηγές ελέγχθηκαν προσεκτικά από την ομάδα μας για να διασφαλιστεί η ποιότητα, η αξιοπιστία, η επικαιρότητα και η εγκυρότητά τους. Η βιβλιογραφία αυτού του άρθρου θεωρήθηκε αξιόπιστη και επιστημονικά ακριβής.
- Watanabe Y., Tatsuno I., Omega 3 polyunsaturated fatty acids for cardiovascular diseases: present, past and future. Expert Rev Clin Pharmacol, 2017. 10 (8): 865-873.
- Gianfredi V., Salvatori T., Villarini M., Moretti M., et al., Is dietary fibre truly protective against colon cancer? a systematic review and meta analysis. Int J Food Sci Nutr, 2018. 69 (8): 904-915.