4 συνταγές με ζελατίνη

· 20 Ιουλίου 2018
Η ζελατίνη είναι τόσο νόστιμη και πολυχρηστική γι' αυτό υπάρχουν πολλές συνταγές για να τη φτιάξετε με διαφορετικούς τρόπους. Σημειώστε αυτές τις 4 γευστικές συνταγές.

Γευστικές συνταγές με ζελατίνη. Η ζελατίνη είναι τόσο νόστιμη και πολυχρηστική γι’ αυτό υπάρχουν πολλές συνταγές για να τη φτιάξετε με διαφορετικούς τρόπους. Αυτή η τροφή καταναλώνεται εδώ και πολύ καιρό και είναι γεμάτη αμινοξέα. Έχουμε φτιάξει μια λίστα με 4 συνταγές με ζελατίνη για να παρασκευάσετε τα νοστιμότερα επιδόρπια. Θα δείτε πως γίνονται πολύ εύκολα και δεν απαιτούν πολύ χρόνο.

4 συνταγές με ζελατίνη

1. Κέικ ζελατίνης και φράουλες

Κέικ ζελατίνης με φράουλες

Η πρώτη από τις συνταγές με ζελατίνη είναι μια μίξη από φράουλες, μπισκότα, βούτυρο, τα οποία μαζί έχουν ως αποτέλεσμα έναν εξαιρετικό συνδυασμό, ικανό να ικανοποιήσει όλα τα δείπνα. Επιπλέον, παρασκευάζεται πολύ εύκολα.

Συστατικά

  • 1 λίτρο νερό
  • Φρέσκια μέντα
  • 3/4 της κούπας ζάχαρη άχνη (30 γραμ.)
  • 1 φακελάκι ζελατίνης με γεύση φράουλα (25 γραμ.)
  • 2 κούπες τυρί μασκαρπόνε (500 γραμ.)
  • 1 1/2 κούπα σαντιγί (300 γραμ.)
  • 1 γεμάτη κουταλιά ξύσμα φλούδας πορτοκαλιού (10 γραμ.)
  • Ένα πακέτο μπισκότα πορτοκάλι (200 γραμ.)
  • 2 φύλλα φυσικής ζελατίνης (14 γραμ.)
  • 2 κούπες φράουλες κομμένες στη μέση (250 γραμ.)
  • 3/4 της κούπας λιωμένο βούτυρο (125 γραμ.)

Παρασκευή

  1. Για να φτιάξετε τη βάση, τοποθετήστε τα μπισκότα με πορτοκάλι σε ένα μπλέντερ και επεξεργαστείτε τα μέχρι να γίνουν σκόνη.
  2. Έπειτα, αναμείξτε τη σκόνη από τα μπισκότα με πορτοκάλι με το λιωμένο βούτυρο και βάλτε το μείγμα στην άκρη.
  3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το παραπάνω μείγμα σε μια φόρμα και πιέστε μέχρι να πάρετε μια συμπαγή πάστα.
  4. Για να παρασκευάσετε το κέικ, χτυπήστε το τυρί μασκαρπόνε με τη ζάχαρη σε ένα μπολ μέχρι να μαλακώσει.
  5. Προσθέστε τη σαντιγί και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να σχηματιστούν λείες κορυφές.
  6. Προσθέστε το ξύσμα φλούδας πορτοκαλιού και τη λιωμένη ζελατίνη. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι ν’ αναμειχθούν πολύ καλά.
  7. Ρίξτε το μείγμα στη βάση από τα μπισκότα και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  8. Διαλύστε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό και αφήστε τη να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  9. Ρίξτε τη ζελατίνη πάνω από το κέικ, προσθέστε τις φράουλες και βάλτε το στο ψυγείο.

Σας προτείνουμε να διαβάσετε: Πώς να αφαιρέσετε τα μαύρα στίγματα με μάσκα από γάλα και ζελατίνη

2. Ζελατίνη με κόκκινο κρασί και φρούτα

Κόκκινη ζελατίνη σε κύβους

Η δεύτερη από τις συνταγές με ζελατίνη φτιάχνεται με λίγο κόκκινο κρασί, και διάφορα φρούτα (της επιλογής σας). Με λίγα βήματα, μπορείτε ν’ αποκτήσετε ένα νόστιμο, απαλό και αναζωογονητικό επιδόρπιο για όλους.

Συστατικά

  • 3 κούπες σιρόπι (720 γραμ.)
  • 3 κούπες κόκκινο κρασί (720 ml)
  • 1 κονσέρβα ανανά με σιρόπι (800 γραμ.)
  • 2 φακελάκια ζελατίνης σταφύλι (14 γραμ.)
  • 2 κούπες ζεστό νερό (400 ml)
  • 1 κονσέρβα ροδάκινα με σιρόπι (800 γραμ.)
  • Μια μικρή κατσαρόλα με δαμάσκηνα (300 γραμ.)

Παρασκευή

  1. Αρχικά, προετοιμάστε τη ζελατίνη διαλύοντάς τη στο νερό και αφήστε τη στην άκρη.
  2. Έπειτα, συλλέξτε το σιρόπι από τις κονσέρβες φρούτων μέχρι να μαζέψετε τρεις κούπες.
  3. Κόψτε τον ανανά και τα ροδάκινα σε μικρά κομμάτια και αφήστε τα στην άκρη.
  4. Στη συνέχεια, ζεστάνετε το κόκκινο κρασί με τα δαμάσκηνα ώστε να μαλακώσουν.
  5. Αναμείξτε το σιρόπι με τα δαμάσκηνα και το κόκκινο κρασί.
  6. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέστε τη ζελατίνη σταφυλιού, το μείγμα με το σιρόπι και το κόκκινο κρασί και τα δαμάσκηνα και τα κομμένα φρούτα.
  7. Ρίξτε το μείγμα σε φόρμες και βάλτε τες στο ψυγείο για να γίνει στέρεο το μείγμα.

3. Ζελατίνη με γάλα και φρούτα

Η τρίτη από τις συνταγές με ζελατίνη είναι ιδανική για οποιαδήποτε περίσταση, από γενέθλια, μέχρι ένα ρομαντικό απόγευμα, έως μια Κυριακή με την οικογένεια. Έχει νόστιμη κρεμώδη γεύση και τα φρούτα προσφέρουν μια έκρηξη γεύσης.

Συστατικά

  • Δύο φακελάκια ζελατίνης (14 γραμ.)
  • 2 κούπες νερό (500 ml)
  • 2 κούπες γάλα (500 ml)
  • 1/2 κούπα ζάχαρη (200 γραμ.)
  • 1/4 της κούπας νερό (125 ml)
  • Μια κονσέρβα φρούτα κοκτέιλ (250 γραμ.)
  • 1/4 της κούπας νερό για να προσθέσετε στη ζελατίνη (60 γραμ.)

Παρασκευή

  1. Πρώτα, μαγειρέψτε τα φρούτα με τις δύο κούπες νερό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Μόλις αρχίζουν να βράζουν κλείστε τη φωτιά.
  2. Έπειτα, ρίξτε ένα φακελάκι ζελατίνης σε 1/4 της κούπας νερό και προσθέστε τη στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε καλά.
  3. Στη συνέχεια, βάλτε αυτό το μείγμα σε μια φόρμα για ζελατίνη και βάλτε τη στο ψυγείο για να σφίξει.
  4. Όσο περιμένετε τη ζελατίνη, ζεστάνετε 2 κούπες γάλα με 1/2 κούπα ζάχαρη σε μια κατσαρόλα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  5. Διαλύστε τον άλλο φάκελο ζελατίνης με 1/4 του νερού και προσθέστε το προηγούμενο μείγμα.
  6. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  7. Όταν σφίξει η ζελατίνη φρούτων, ρίξτε το γάλα και το μείγμα ζελατίνης από πάνω και βάλτε το μείγμα στο ψυγείο να σφίξει.
  8. Αφαιρέστε από τη φόρμα και σερβίρετε.

Δείτε επίσης: Οι πολλές της ωφέλειες της ζελατίνης

4. Δίχρωμη ζελατίνη με μάνγκο

Δίχρωμη ζελατίνη, άσπρη και κίτρινη

Συστατικά για τη ζελατίνη με νερό

  • 1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού (120 ml)
  • 2 κούπες μάνγκο σε σιρόπι (400 ml)
  • 1 κούπα σιρόπι μάνγκο (200 ml)
  • 2 φακελάκια ζελατίνη (7 gc/u) διαλυμένη σε νερό.

Συστατικά για τη ζελατίνη με γάλα

  • 1 κούπα τυρί κρέμα (125 γραμ.)
  • Μια κούπα απλό γιαούρτι (125 γραμ.)
  • 1 κούπα γάλα εβαπορέ (125 γραμ.)
  • Μια κούπα συμπυκνωμένο γάλα (125 γραμ.)
  • 1 κούπα μάνγκο κομμένο σε κύβους (200 γραμ.)
  • 2 φακελάκια ζελατίνη διαλυμένη σε γάλα (14 γραμ.)

Παρασκευή

  1. Αρχικά, ανακατέψτε τα συστατικά ζελατίνης με νερό μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα.
  2. Έπειτα, βάλτε το σε μια φόρμα ζελατίνης και περιμένετε να σφίξει.
  3. Για τη ζελατίνη με γάλα, φέρτε το συμπυκνωμένο γάλα σε υγρή μορφή με το τυρί κρέμα, το γάλα εβαπορέ, το γιαούρτι και τη ζελατίνη.
  4. Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζελατίνη με το νερό και περιμένετε να σφίξει.
  5. Τέλος, αφαιρέστε τη ζελατίνη από τη φόρμα και διακοσμήστε με τους κύβους μάνγκο και αν θέλετε, φύλλα μέντας.