Χυμός σέλινου: Οφέλη, ιδιότητες και αντενδείξεις

04 Αύγουστος, 2020
Δεδομένου ότι το σέλινο είναι πλούσιο σε οξαλικά άλατα, δεν πρέπει να το καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες, ειδικά εάν πάσχετε από φλεγμονή ή άλλες καταστάσεις της ουροδόχου κύστης.

Χυμός σέλινου; Έχετε ενσωματώσει το χυμό σέλινο στη διατροφή σας; Είστε βέβαιοι ότι αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να καταναλώσετε αυτό το λαχανικό; Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε περισσότερα για τις ιδιότητες, τα οφέλη και τις αντενδείξεις αυτού του χυμού λαχανικών.

Οι κύριες ιδιότητες του σέλινου

Το σέλινο είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια Apiaceae. Η επιστημονική του ονομασία είναι Apium graveolens. Οι άνθρωποι γνωρίζουν τις θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του φυτού από την αρχαιότητα. Στην πραγματικότητα, οι ιστορικοί λένε ότι ο Καρλομάγνος εξέδωσε κάποτε μια εντολή που καλούσε τους ανθρώπους να καλλιεργήσουν ορισμένα βότανα και φυτά στα χωράφια του, συμπεριλαμβανομένου και του σέλινου.

Το σέλινο είναι ένα ιδανικό φυτό για τα νεφρά, καθώς διεγείρει αυτά τα όργανα για να εξαλείψει τα απόβλητα που δεν χρειάζεται το σώμα σας. Έτσι, βοηθά επίσης στη θεραπεία της κατακράτησης υγρών και της κυτταρίτιδας.

Είναι ακόμη σε θέση να αραιώσει το ουρικό οξύ που επηρεάζει τις αρθρώσεις, ενεργώντας ως αντιφλεγμονώδες. Ως εκ τούτου, θεωρείται κατάλληλο φαγητό για ρευματισμούς και δίαιτες ουρικής αρθρίτιδας.

Μην ξεχάσετε να διαβάσετε το άρθρο: Αρχαία κινέζικη μέθοδος για μείωση της χοληστερίνης.

Σέλινο ψιλοκομμένο
Το σέλινο περιέχει σημαντικά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη συστατικά.

Χυμός σέλινου: Τα οφέλη

  1. Απομακρύνει τις τοξίνες

Δεδομένου ότι περιέχει κάλιο, το σέλινο μπορεί να διεγείρει την παραγωγή ούρων και να αποτρέψει την κατακράτηση υγρών. Βοηθά επίσης στην εξάλειψη των τοξινών. Ο χυμός σέλινου είναι ιδανικός υπό αυτήν την έννοια, ειδικά όταν καταναλώνεται με άδειο στομάχι.

  1. Το σέλινο είναι ένα φυσικό καθαρτικό

Βοηθά στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας φυσικά, ειδικά όταν εμφανίζεται λόγω νεύρων ή στρες. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες.

  1. Το σέλινο βοηθά στην πέψη

Χάρη στην περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα, αυτό το λαχανικό βοηθά στην εξουδετέρωση του στομαχικού οξέος, ενώ βοηθά στη θεραπεία των ελκών και της δυσπεψίας.

Γυναίκα με καλή πέψη
Ο χυμός σέλινου βοηθά στην εξουδετέρωση του υπερβολικού οξέος του στομάχου για την ανακούφιση της πεπτικής δυσφορίας.
  1. Βοηθά στην εξάλειψη των λίθων και των χολόλιθων στα νεφρά

Το φυτό έχει αντισπασμωδικές ενώσεις, οι οποίες βοηθούν στην εξάλειψη των τοξινών που μπορούν να συμβάλουν στο σχηματισμό λίθων στα νεφρά. Ο χυμός σέλινου βοηθά επίσης στην εξάλειψη των λίθων των νεφρών αυξάνοντας την παραγωγή ούρων, γεγονός που διευκολύνει τη διαδικασία αφαίρεσης λίθων.

Χυμός σέλινου: Κάνει τελικά καλό;

Πολλοί άνθρωποι λένε ότι ο χυμός σέλινου είναι σχεδόν θαυματουργός. Επιπλέον, ηθοποιοί όπως η Gwyneth Paltrow έχουν δημοσιεύσει ιστορίες σχετικά με τις «ισχυρές θεραπευτικές του ιδιότητες».

Ωστόσο, είναι πραγματικά ωφέλιμος;

Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οτιδήποτε αναφέρεται από ένα διάσημο με πολλούς φαν προσελκύει την προσοχή. Σε τελική ανάλυση, το σέλινο έχει σίγουρα οφέλη για την υγεία. Αυτό το λαχανικό περιέχει ευεργετικά φλαβονοειδή που μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή του εγκεφάλου ή τα προβλήματα που σχετίζονται με την ηλικία και αφορούν τη μνήμη. Αυτό το λαχανικό περιέχει επίσης πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες C και K και κάλιο. Επιπλέον, είναι ένα σνακ με πολύ χαμηλές θερμίδες. Ένας μίσχος 12 εκατοστών περιέχει μόνο τρεις θερμίδες. Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο περιέχει μόνο 20 θερμίδες.

Ωστόσο, αυτό μπορεί να αλλάξει εάν το μετατρέψετε σε χυμό.

Περισσότερες συμβουλές για την αντιμετώπιση της νεφρικής νόσου εδώ.

Όταν κάνετε ένα λαχανικό ή φρούτα χυμό, τότε είναι πιο πλούσια σε ζάχαρη, υδατάνθρακες και θερμίδες. Ένα φλιτζάνι με χυμό σέλινο περιέχει 42 θερμίδες. Για αυτόν τον λόγο, είναι πολύ καλύτερο να καταναλώνετε το σέλινο ως σνακ. Είναι τραγανό, χαμηλότερο σε θερμίδες και θα σας χορτάσει. Στην πραγματικότητα, συνιστάται γενικά για άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος.

Χυμός σέλινου σε ποτήρια
Αν και παρέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά που προωθούν την ευεξία, ο χυμός σέλινου δεν είναι ένα θαυματουργό ποτό.

Χυμός σέλινου: Πράγματα που πρέπει να θυμάστε

Παρόλο που η κατανάλωση χυμού σέλινου μπορεί να ωφελήσει την υγεία σας, δεν είναι μια θαυματουργή θεραπεία. Συνιστούμε να καταναλώνετε σέλινο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Ωστόσο, πρέπει να προσέξετε τις τάσεις των τροφίμων που υποστηρίζονται από διασημότητες.

Συνολικά, επειδή μια διασημότητα προωθεί ένα φαγητό ή ένα ποτό για κάποιο συγκεκριμένο λόγο, δεν σημαίνει ότι υποστηρίζεται από την επιστήμη. Πρέπει να γνωρίζετε ότι κανένα μαγικό φαγητό ή ποτό δεν μπορεί να μεταμορφώσει εντελώς την υγεία σας ή να θεραπεύσει μια ασθένεια.

Αντενδείξεις χυμού σέλινου

  • Δεδομένου ότι το σέλινο είναι πλούσιο σε οξαλικά άλατα, δεν πρέπει να το καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες, ειδικά εάν υποφέρετε από φλεγμονή ή άλλες καταστάσεις της ουροδόχου κύστης. Επιπλέον, πρέπει να θυμάστε ότι αυτή η ουσία εμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου.
  • Επιπλέον, δεδομένου ότι είναι εμμηναγωγό και περιέχει apiin (μια χημική ένωση που βρίσκεται επίσης στο σκόρδο και το μαϊντανό), δεν συνιστάται για έγκυες γυναίκες, καθώς μπορεί να προκαλέσει αποβολή σε μεγάλες ποσότητες.
  • Τέλος, εάν το χρησιμοποιείτε ως διουρητικό, σας συνιστούμε να αυξήσετε την κατανάλωση καλίου (μπανάνες, λαχανικά κ.λπ.) επειδή τα διουρητικά μπορούν να μειώσουν τα ποσοστά από αυτά τα μέταλλα.

Συμπερασματικά, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το σέλινο μπορεί να βελτιώσει την υγεία σας. Ωστόσο, δεν πρέπει να πιστεύετε ότι ο χυμός σέλινου είναι ένα μαγικό φίλτρο που θα σας βοηθήσει να χάσετε τα επιπλέον κιλά.

  • Fundación Española de la Nutrición. El apio – Verduras y hortalizas. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/apio.pdf
  • Caballero-Gutiérrez Lidia, Gonzáles Gustavo F. Alimentos con efecto anti-inflamatorio. Acta méd. peruana  [Internet]. 2016  Enero;  33( 1 ): 50-64. Disponible en: http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1728-59172016000100009&lng=es.
  • Yuan, Linhong, Liu, Jinmeng, Zhen, Jie, Xu, Yao, Chen, Shuying, Halm-Lutterodt, Nicholas Van, & Xiao, Rong. (2017). Vegetable and fruit juice enhances antioxidant capacity and regulates antioxidant gene expression in rat liver, brain and colon. Genetics and Molecular Biology, 40(1), 134-141. Epub March 20, 2017.https://dx.doi.org/10.1590/1678-4685-gmb-2016-0159
  • Al-Asmari AK, Athar MT, Kadasah SG. An Updated Phytopharmacological Review on Medicinal Plant of Arab Region: Apium graveolens Linn. Pharmacogn Rev. 2017;11(21):13–18. doi:10.4103/phrev.phrev_35_16