Δοκιμάστε αυτή την αυστηρά χορτοφαγική δίαιτα για απώλεια βάρους

Αυτή η χορτοφαγική δίαιτα είναι συνήθως γνωστή για το ότι ακολουθείται από ανθρώπους που δεν θέλουν να τρώνε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, και μπορεί επίσης να είναι μια σπουδαία εναλλακτική λύση για την απώλεια βάρους.

Έχει εξετασθεί και εγκριθεί από: παιδαγωγο και διατροφολόγο Elisa Morales Lupayante.

Έχει γραφτεί από Daniela Echeverri Castro

Τελευταία ενημέρωση: 22 Δεκεμβρίου, 2022

Τι λέτε για μια χορτοφαγική δίαιτα; Η αυστηρά χορτοφαγική διατροφή έχει κερδίσει μεγάλη αναγνώριση τα τελευταία χρόνια χάρη στις προσπάθειες εκείνων που την προωθούν. Πρόκειται για μια ποικιλία τροφών η οποία, σε αντίθεση με την χορτοφαγική διατροφή γενικότερα, αποκλείει κάθε είδους προϊόν ζωικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένου του μελιού και των αβγών.

Η πλειοψηφία των οπαδών της επιλέγει αυτό το είδος διατροφής για ηθικούς και περιβαλλοντικούς λόγους. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι έχουν δείξει ενδιαφέρον να γίνουν χορτοφάγοι αφού συνειδητοποιήσουν ότι είναι μια εξαιρετική επιλογή για την απώλεια βάρους.

Αν και μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να εγκαταλείψετε τα παραδοσιακά πιάτα, ο συνδυασμός των συστατικών στα χορτοφαγικά γεύματα είναι πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και είναι γεμάτος από ιδιότητες που σας βοηθούν να παραμείνετε σε φόρμα.

Από τι συνίσταται; Γιατί είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους; Πώς μπορείτε να σχεδιάσετε υγιεινά μια χορτοφαγική δίαιτα; Για να απαντήσουμε σε αυτές τις ερωτήσεις, σε αυτό το άρθρο θα μοιραστούμε μαζί σας τις πιο σημαντικές πτυχές της χορτοφαγίας.

Ανακαλύψτε τες!

Από τι συνίσταται μια αυστηρά χορτοφαγική διατροφή;

Μια αυστηρά χορτοφαγική διατροφή δεν περιέχει ζωικά προϊόντα οποιουδήποτε είδους, όπως είναι γαλακτοκομικά, το μέλι, το ζελέ και τα αβγά. Αυτό το είδος διατροφής έχει πολλά οφέλη για την υγεία σας και για το βάρος σας, επειδή είναι χαμηλό σε λιπαρά, θερμίδες και τρόφιμα που θεωρούνται συνήθως επιβλαβή.

Μια αυστηρά χορτοφαγική διατροφή αποτελείται κυρίως από:

• Όσπρια και δημητριακά
• Ξηρούς καρπούς και σπόρους
• Φρούτα και λαχανικά
• Θαλασσινά φύκια
• Δημητριακά ολικής άλεσης
  

Όλα αυτά τα τρόφιμα συνδυάζονται για να γίνουν ισορροπημένα γεύματα που στοχεύουν στην ικανοποίηση των διατροφικών απαιτήσεων του σώματος.

Οι αυστηροί χορτοφάγοι είναι επίσης προσεκτικοί όταν αγοράζουν τα τρόφιμά τους, επειδή κανένα από τα γεύματά τους ή τα τρόφιμα που καταναλώνουν δεν μπορεί να περιέχει ζωικά συστατικά.

Γιατί μια χορτοφαγική δίαιτα βοηθάει στην απώλεια βάρους;

Για να χάσετε βάρος, είναι σημαντικό να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων μας, χωρίς να φτάσετε στα άκρα φυσικά. Μια χορτοφαγική διατροφή, εφόσον είναι καλά σχεδιασμένη, είναι μια από τις πιο κατάλληλες δίαιτες για το σκοπό αυτό.

Η επιτυχία της οφείλεται στον συνδυασμό υγιών συστατικών χαμηλών θερμίδων που σας γεμίζουν, βελτιώνουν την πέψη και υποστηρίζουν τις διαδικασίες που βοηθούν στην απώλεια βάρους, παρέχοντας παράλληλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Μήπως μια χορτοφαγική διατροφή προκαλεί ανεπάρκεια σε θρεπτικά συστατικά;

Η αλήθεια είναι ότι αυτό εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το πώς σχεδιάζονται τα γεύματα. Μια χορτοφαγική δίαιτα μπορεί να παρέχει τα σωστά θρεπτικά συστατικά για όλα τα στάδια της ζωής, εφόσον προγραμματίζεται προσεκτικά, έχοντας κατά νου τις διατροφικές απαιτήσεις του σώματος.

Η μόνη εξαίρεση είναι η βιταμίνη Β12, η ​​οποία είναι ζωικής προέλευσης, αλλά μπορεί να προστεθεί ως συμπλήρωμα για τη διατήρησή της σε φυσιολογικά επίπεδα.

Σε σχέση με τις πρωτεΐνες, οι κύριες πηγές των οποίων είναι επίσης ζωικές, αυτές οι πηγές αντικαθίστανται από προϊόντα φυτικής προέλευσης, τα οποία παρέχουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, δηλαδή πρωτεΐνες που απορροφώνται εύκολα.

Χορτοφαγικό μενού για την απώλεια βάρους

Δευτέρα

• Πρωινό: μια φρουτοσαλάτα.
• Δεκατιανό: μια χούφτα καρύδια.
• Μεσημεριανό γεύμα: Φαλάφελ και χούμους με ψητά λαχανικά.
• Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι φυτικό γάλα (καρύδας, αμυγδάλου ή σόγιας) και τοστ με ντομάτα και λάδι.
• Δείπνο: χορτοφαγική πίτσα.

Τρίτη

• Πρωινό: ένα ποτήρι φυτικό γάλα και μια μερίδα ψωμιού ολικής άλεσης με πουρέ από αβοκάντο και ντομάτα.
• Δεκατιανό: μείγμα φρέσκων φρούτων.
• Μεσημεριανό: σαλάτα κινόα με σπαράγγια και φράουλες.
• Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι φυτικό γάλα και μια κουταλιά ηλιόσπορων.
• Δείπνο: μπρόκολο, κολοκυθάκι και το τόφου – όλα ανακατεμένα και στο τηγάνι.

Τετάρτη

• Πρωινό: χυμός ενός πορτοκαλιού, ψιλοκομμένο αχλάδι και ακτινίδιο, μια χούφτα καρύδια και μια φέτα τοστ με σαλάτα και ελαιόλαδο.
• Δεκατιανό: ένα ποτήρι φυτικό γάλα και χορτοφαγικά μπισκότα.
• Μεσημεριανό: σούπα με πατάτα και κρεμμύδι, κεφτεδάκια με βρώμη, ντομάτα και θυμάρι.
• Απογευματινό σνακ: ένα ψιλοκομμένο μήλο και μια χούφτα φουντούκια (2 γρ.).
• Δείπνο: σαλάτα με ρεβίθια, καστανό ρύζι και τόφου, μαύρο ψωμί και γιαούρτι σόγιας με μαρμελάδα.

Πέμπτη

• Πρωινό: ψιλοκομμένο αχλάδι και ροδάκινο, ένα ποτήρι φυτικό γάλα και μια χούφτα καρύδια.
• Δεκατιανό: ψιλοκομμένο μήλο και ακτινίδιο, και μπισκότα ολικής αλέσεως.
• Μεσημεριανό: μπιζέλι και σαλάτα λαχανικών, ζυμαρικά με ντομάτα και τόφου.
• Απογευματινό σνακ: δύο κλημεντίνες.
• Δείπνο: λαχανικά που ανακατεύονται με τηγανητά και σουιτάν, ποτήρι φυτικό γάλα.

Παρασκευή

• Πρωινό: ένα ποτήρι φυτικό γάλα με νιφάδες βρώμης και μπισκότα καρύδας.
• Δεκατιανό: μείγμα φρέσκων φρούτων.
• Μεσημεριανό: μπιφτέκι φασολιών και μανιταριών με ψητές πατάτες.
• Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι φυτικό γάλα και ψωμί ολικής άλεσης με πουρέ από αβοκάντο και ντομάτα.
• Δείπνο: τόφου με μαύρη σάλτσα σκόρδου και σαλάτα με κόκκινο λάχανο με χορτοφαγική μαγιονέζα.

Σάββατο

• Πρωινό: τσάι με βρώμη και ψωμί ολικής άλεσης με μαρμελάδα.
• Δεκατιανό: ένα ποτήρι φυτικό γάλα και χορτοφαγικά μπισκότα.
• Μεσημεριανό: μπρουσκέτα με ντομάτες και πιπεριές γεμιστές με ρύζι.
• Απογευματινό σνακ: δύο κομμάτια φρούτων, τεμαχισμένα.
• Δείπνο: χορτοφαγική ομελέτα με μανιτάρια.

Κυριακή

• Διάλειμμα. Κάντε ένα μενού από ό, τι θέλετε, χωρίς προϊόντα ζωικής προέλευσης, φυσικά.

Είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε μια χορτοφαγική δίαιτα ως επιλογή για την απώλεια βάρους; Αν και δεν είναι εύκολο να την τηρήσετε, προσφέρει πολλά οφέλη για το σώμα σας.