Πώς να φτιάξετε ένα σπιτικό smoothie καρότου και τα οφέλη του
Το καρότο είναι ένα από τα λαχανικά που πρέπει απλά να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας, καθώς είναι πλούσιο σε πολλά ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Το καλύτερο για αυτό είναι ότι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε κάθε είδους συνταγές. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πώς να φτιάξετε ένα smoothie καρότου και τα πολλά οφέλη του.
Από αυτήν την άποψη, πρέπει να σημειώσουμε ότι η κατανάλωση smoothies που παρασκευάζονται από αυτό ή από οποιοδήποτε άλλο λαχανικό, είναι ένας καλός τρόπος για να πάρετε μια δόση θρεπτικών συστατικών, ειδικά βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών. Τα καρότα μετατρέπουν τα smoothies σε ένα εντυπωσιακό πορτοκαλί χρώμα και παρέχουν μια γλυκιά γεύση που θα είναι νόστιμη τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες.
Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα!
Τα οφέλη από την κατανάλωση καρότων
Η πιο αξιοσημείωτη πτυχή των καρότων, από διατροφική άποψη, είναι ότι περιέχει πρόδρομες ουσίες βιταμίνης Α. Σύμφωνα με στοιχεία από το Spanish Nutrition Foundation, ένα καρότο μεσαίου μεγέθους καλύπτει το 89% και το 112% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης Α για άνδρες και γυναίκες από 20 έως 39 ετών, αντίστοιχα.
Επίσης, περιέχει μια καλή ποσότητα υδατανθράκων, εκ των οποίων ένα σημαντικό ποσοστό είναι διαλυτές ίνες. Περιέχει επίσης λιγότερες ποσότητες άλλων βιταμινών, όπως η βιταμίνη C και η βιταμίνη Β6, και ορισμένα μέταλλα όπως ο σίδηρος, το ιώδιο και το κάλιο. Παρακάτω, θα εξηγήσουμε λεπτομερώς τα οφέλη του.
Τα smoothie καρότου βελτιώνουν την υγεία των ματιών
Μεταξύ των καροτενοειδών με δραστικότητα προβιταμίνης Α, το β-καροτένιο, το άλφα-καροτένιο και η λουτεΐνη ξεχωρίζουν. Μόλις καταναλώσετε αυτά τα συστατικά, το σώμα σας τα μετατρέπει σε βιταμίνη Α, η οποία μπορεί να βελτιώσει την υγεία των ματιών.
Για το λόγο αυτό, οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση καρότων για την πρόληψη της τύφλωσης και της ξηροφθαλμίας και τη διατήρηση του αμφιβληστροειδούς και των κυττάρων των ματιών σε καλή κατάσταση. Σε αυτό το πλαίσιο, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό JAMA Ophthalmology επισημαίνει ότι τα καροτενοειδή θα μπορούσαν να μειώσουν τον κίνδυνο εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία (μια διαταραχή που καταστρέφει σταδιακά την κεντρική όραση).
Τα καρότα υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή υγεία
Αυτό το λαχανικό θα μπορούσε να αποτρέψει καρδιαγγειακά προβλήματα επειδή έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Επίσης, είναι πλούσιο σε νερό και φυτικές ίνες. Το τελευταίο βοηθά στη μείωση της εντερικής απορρόφησης της χοληστερόλης.
Επίσης, βοηθά στην αποφυγή της υπερβολικής κακής χοληστερόλης (LDL) στο αίμα. Για αυτόν τον λόγο, η συμπερίληψη καρότων σε μια υγιεινή διατροφή θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών.
Τα smoothie καρότου βοηθούν στη βελτίωση της πέψης σας
Αυτό το λαχανικό ρυθμίζει τόσο την πεπτική όσο και την εντερική υγεία. Στην πραγματικότητα, πίνοντας ένα ποτήρι χυμό καρότου κάθε μέρα είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να καταναλώνετε πιο διαλυτές και αδιάλυτες ίνες.
Συγκεκριμένα, βοηθούν:
- Ομαλοποίηση της εντερικής διέλευσης
- Μορφή και αύξηση του μεγέθους των κοπράνων
- Αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα
- Διατηρούν το εντερικό και πεπτικό σύστημα σε καλή κατάσταση
Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2015 στο επιστημονικό περιοδικό Medicentro, οι χυμοί καρότου έχουν σημαντική γαστροπροστατευτική και προληπτική επίδραση στα γαστρικά έλκη.
Δείτε ακόμα: Κρέμα καρότου: 2 εύκολοι τρόποι για να την φτιάξετε
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Τα καρότα περιέχουν βιταμίνες A, C, K και B6 και ποσοστό καλίου, φωσφόρου και άλλων ανόργανων συστατικών που βοηθούν στη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος ενεργού. Κατά συνέπεια, αυτό μειώνει τον κίνδυνο διαφόρων τύπων λοιμώξεων.
Κλασική συνταγή για smoothie καρότου
Σε γενικές γραμμές, ένα smoothie είναι μια απλή συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε με γάλα ή νερό και μερικά φρούτα ή λαχανικά. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε νερό για να φτιάξετε ένα smoothie καρότου. Ευτυχώς, χρειάζονται λιγότερο από πέντε λεπτά. Επίσης, είναι μια ιδανική επιλογή για να μπείτε στον κόσμο των χυμών λαχανικών.
Συστατικά
- 2 μεσαία καρότα
- 1 φλιτζάνι κρύο νερό (250 ml)
- Πάγος (για γεύση)
- Υγρό γλυκαντικό ή σε φακελάκι
Οδηγίες
- Πρώτα, πλύνετε τα καρότα και αφαιρέστε τα άκρα. Δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε.
- Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα στο μπλέντερ.
- Στη συνέχεια, προσθέστε κρύο νερό και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε ένα λείο μείγμα.
- Σερβίρετε σε ένα ποτήρι, προσθέστε γλυκαντικό αν θέλετε και απολαύστε.
Αυτός είναι ο βασικός τρόπος για να φτιάξετε ένα smoothie καρότου. Ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά ή φρούτα σε αυτό για να πάρετε νόστιμες γεύσεις.
Εκτός από τον συνδυασμό συστατικών, θα προσθέσετε και άλλα θρεπτικά συστατικά στο μείγμα. Μπορείτε να το φτιάξετε με φράουλες, πορτοκάλια, μαϊντανό, τζίντζερ ή άλλα φρούτα ή λαχανικά που προτιμάτε.
Smoothie καρότου με πορτοκάλι και τζίντζερ
Αυτή είναι μια παραλλαγή της κλασικής συνταγής. Εκτός από την αναζωογονητική επιλογή, ο συνδυασμός καρότου, πορτοκαλιού και τζίντζερ παρέχει περισσότερες βιταμίνες Α και C, καθώς και αντιοξειδωτικά. Μπορείτε να σκεφτείτε να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή τις ζεστές μέρες!
Συστατικά
- 3 καρότα
- 4 πορτοκάλια
- 1 φέτα φρέσκο τζίντζερ
- 1 ποτήρι κρύο νερό (200 ml)
- Πάγος και γλυκαντικό (για γεύση)
Οδηγίες
- Για ορεκτικά, πλύνετε τα καρότα, αφαιρέστε τα άκρα, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα στο μπλέντερ.
- Στη συνέχεια, πλύνετε τα πορτοκάλια, αφαιρέστε πλήρως τις φλούδες (συμπεριλαμβανομένων όλων των λευκών μερών), κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Εάν δεν τα αφαιρέσετε όλα, το smoothie θα έχει πικρή γεύση. Μόλις τελειώσετε, βάλτε τα στο μπλέντερ μαζί με τα καρότα.
- Μετά από αυτό, πλύνετε το τζίντζερ. Δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε, καθώς το δέρμα του δεν θα αλλάξει τη γεύση του smoothie.
- Βάλτε το στο μπλέντερ με τα άλλα συστατικά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ποτήρι κρύο νερό και πάγο. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, προσθέστε τον πάγο μετά την ανάμειξη.
- Τώρα αναμείξτε τα συστατικά για δύο λεπτά ή μέχρι να πάρετε ένα λείο μείγμα.
- Δοκιμάστε το smoothie και προσθέστε λίγο γλυκαντικό αν θέλετε. Συνιστούμε να βεβαιωθείτε ότι είναι γλυκαντικό χωρίς θερμίδες. Εάν προσθέσετε ζάχαρη, το smoothie σας θα αποκτήσει περισσότερες θερμίδες.
- Τέλος, σερβίρετε σε ένα ποτήρι και απολαύστε!
Απολαύστε αυτό το υπέροχο smoothie καρότου και επωφεληθείτε από τα οφέλη του
Ένα smoothie καρότου – ή ένα smoothie φτιαγμένο με οποιοδήποτε ωμό και φρέσκο λαχανικό – μπορεί να παρέχει στο σώμα ευεργετικές βιοδραστικές ενώσεις Έτσι, αυτό το ποτό σας βοηθά να βελτιώσετε την ποιότητα της διατροφής σας.
Τέλος, να θυμάστε ότι, εάν πίνετε αυτό το smoothie τακτικά και βασίζετε τη διατροφή σας σε φυσικά και ποιοτικά προϊόντα, θα βοηθήσετε την οπτική, πεπτική και καρδιαγγειακή υγεία σας και θα αποτρέψετε ακόμη και την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών.
Προχωρήστε και δοκιμάστε το σήμερα!
Όλες οι παραθέτονται πηγές ελέγχθηκαν προσεκτικά από την ομάδα μας για να διασφαλιστεί η ποιότητα, η αξιοπιστία, η επικαιρότητα και η εγκυρότητά τους. Η βιβλιογραφία αυτού του άρθρου θεωρήθηκε αξιόπιστη και επιστημονικά ακριβής.
- Caballero-Gutiérrez, L., & Gonzáles, G. F. (2016). Alimentos con efecto anti-inflamatorio. Acta Médica Peruana, 33(1), 50-64.
- FEN. Zanahoria. Carrot Daucus carota L. Disponible en: https://www.fen.org.es/MercadoAlimentosFEN/pdfs/zanahoria.pdf
- Eliassen, A. H., Hendrickson, S. J., Brinton, L. A., Buring, J. E., Campos, H., Dai, Q., … & Hallmans, G. (2012). Circulating carotenoids and risk of breast cancer: pooled analysis of eight prospective studies. Journal of the National Cancer Institute, 104(24), 1905-1916.
- SanGiovanni, J. P., Chew, E. Y., Clemons, T. E., Ferris 3rd, F. L., Gensler, G., Lindblad, A. S., … & Sperduto, R. D. (2007). The relationship of dietary carotenoid and vitamin A, E, and C intake with age-related macular degeneration in a case-control study. Arch Ophthalmol, 125(9), 1225-1232.
- Cárdenas, M. D. L. Á. B., Valido Díaz, A., Pizarro Espín, A., & Álvarez, C. S. (2015). Effects of carrot (Daucus carota), cabbage (Brassica oleracea) and potato (Solanum tuberosum) juices as gastric mucosal protections. Medicentro, 19(2), 80-87.