Συνταγή για νόστιμες γαρίδες σε γάλα καρύδας
Οι γαρίδες είναι μια πολύ υγιεινή τροφή. Στην πραγματικότητα, έχουν μεγάλο αριθμό απαραίτητων θρεπτικών συστατικών που βοηθούν στη διασφάλιση της καλής λειτουργίας του οργανισμού. Επιπλέον, είναι πολύ ευέλικτες σε γαστρονομικό επίπεδο. Μαζί τους μπορείτε να ετοιμάσετε πολλές γευστικές συνταγές. Για αυτόν τον λόγο, θα σας δείξουμε πώς να ετοιμάζετε γαρίδες σε γάλα καρύδας.
Πριν ξεκινήσουμε, πρέπει να τονίσουμε ότι είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε τα θαλασσινά στη διατροφή σας. Αυτά τα τρόφιμα παρέχουν πρωτεΐνη ίδιας ποιότητας με το κρέας, με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Τα οφέλη για την υγεία
Αρχικά, θα θέλαμε να αναφέρουμε τα κύρια οφέλη για την υγεία από τις γαρίδες. Να θυμάστε ότι είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε αυτές τις τροφές στο πλαίσιο μιας ποικίλης και ισορροπημένης διατροφής.
Οι γαρίδες μπορούν να σας βοηθήσουν να χτίσετε μυϊκή μάζα
Για να χτίσετε μυϊκή μάζα, είναι απαραίτητο να εξασφαλίσετε επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης. Η μισή πρωτεΐνη στη διατροφή σας πρέπει να είναι υψηλής βιολογικής αξίας, καθώς αυτός ο τύπος πρωτεΐνης περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Μάλιστα, η πρωτεΐνη που περιέχεται στις γαρίδες πληροί αυτές τις απαιτήσεις.
Θα πρέπει επίσης να έχετε κατά νου ότι οι ημερήσιες ανάγκες σας σε πρωτεΐνη αυξάνονται όταν κάνετε πολλή σωματική δραστηριότητα. Αυτό αποδεικνύεται από έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό της International Society of Sports Nutrition . Αυτό μπορεί να βοηθήσει τους μύες σας να ανακάμψουν πιο γρήγορα.
Διαβάστε επίσης το άρθρο: 9 ψάρια που είναι καλύτερο ν’ αποφεύγετε.
Οι γαρίδες μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη προβλημάτων του θυρεοειδούς
Το ιώδιο είναι βασικό στοιχείο για τη διασφάλιση της καλής λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα. Συμμετέχει στη μετατροπή των θυρεοειδικών ορμονών.
Έτσι, αν λαμβάνετε αρκετό ιώδιο, θα μπορούσατε να αντιμετωπίσετε διαταραχές στο μεταβολισμό σας. Μαζί με τον σίδηρο, είναι το μέταλλο με τη μεγαλύτερη επιρροή στον θυρεοειδή αδένα, όπως αναφέρεται σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Biological Trace Element Research.
Ο καλύτερος τρόπος για να καλύψετε τις απαιτήσεις είναι να καταναλώνετε ιωδιούχο αλάτι μαζί με υψηλότερο ποσοστό θαλασσινών.
Οι γαρίδες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ενέργεια
Οι γαρίδες έχουν υψηλή διατροφική πυκνότητα, αλλά στην πραγματικότητα δεν παρέχουν πολλές θερμίδες. Για το λόγο αυτό, είναι βέλτιστο να εισαχθούν στο πλαίσιο μιας δίαιτας χαμηλών θερμίδων για απώλεια βάρους.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι ένα από τα κλειδιά για την επιτυχία αυτού του τύπου δίαιτας είναι ότι μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αισθανθείτε χορτάτοι. Στην πραγματικότητα, η πρωτεΐνη είναι ένα θρεπτικό συστατικό που προκαλεί αυτή την αίσθηση, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The British Journal of Nutrition .
Διαβάστε επίσης το άρθρο: Απομακρύνετε τα βαρέα μέταλλα από το συκώτι.
Υλικά για γαρίδες σε γάλα καρύδας
Για να ετοιμάσετε νόστιμες γαρίδες σε γάλα καρύδας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 12 μεγάλες γαρίδες
- 1 φλιτζάνι ξεφλουδισμένο κολοκύθι κομμένο σε κύβους
- 2 φλιτζάνια γάλα καρύδας
- 1/2 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο ζουλιέν
- 1/2 φλιτζάνι κομμένο σε ζουλιέν κόκκινο κρεμμύδι
- 1/4 φλιτζάνι μπέικον
- 1/4 φλιτζάνι κόλιαντρο
- 1/2 φλιτζάνι κόκκινο τσίλι σε φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
Είναι σημαντικό η ποιότητα των γαρίδων να είναι βέλτιστη για να απολαύσετε αυτή τη συνταγή στο έπακρο. Σας συνιστούμε να τις αγοράσετε φρέσκιες και μεγάλου μεγέθους.
Γαρίδες σε γάλα καρύδας: Ένας οδηγός βήμα προς βήμα
- Ξεκινήστε σοτάροντας τις γαρίδες. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τις σε ένα πολύ ζεστό ταψί και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα από πάνω. Το μαγείρεμα πρέπει να διαρκέσει περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια, τις βγάζετε και τις αφήνετε στην άκρη.
- Ταυτόχρονα σοτάρουμε το κρεμμύδι με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
- Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε το γάλα καρύδας μαζί με το κολοκύθι. Περιμένετε να μειωθεί το μείγμα. Η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει μερικά λεπτά.
- Στη συνέχεια, σε ένα άλλο μπολ, τοποθετήστε τον κόλιανδρο, το κόκκινο κρεμμύδι, το τσίλι και το μπέικον. Τα ανακατεύουμε όλα καλά ώστε να αναμειχθούν τα υλικά. Στη συνέχεια, προσθέστε λάδι, ξύδι, αλάτι και πιπέρι.
- Μετά, χρειάζεται μόνο να προσθέσετε τις ντομάτες στην κατσαρόλα. Περιμένετε λίγα λεπτά για να ενσωματωθούν οι γεύσεις.
- Τέλος, προχωρήστε στην επεξεργασία της παρουσίασης. Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα καρύδας με το κολοκύθι και το κρεμμύδι. Τοποθετούμε από πάνω τις γαρίδες και τη σαλάτα ως συνοδευτικό.
Ετοιμάστε τις γαρίδες σε γάλα καρύδας
Συνολικά, είναι εύκολο να προετοιμάσετε γαρίδες σε γάλα καρύδας. Είναι μια πολύ νόστιμη και θρεπτική συνταγή που μπορεί να ενταχθεί στη διατροφή σας.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει μια συγκεκριμένη ποικιλία στη διατροφή σας για να αποφύγετε το έλλειμμα βασικών θρεπτικών συστατικών. Από την άλλη πλευρά, συνιστάται πάντα να προωθείτε υγιεινές συνήθειες, όπως η σωματική άσκηση και η καλή ξεκούραση.
Όλες οι παραθέτονται πηγές ελέγχθηκαν προσεκτικά από την ομάδα μας για να διασφαλιστεί η ποιότητα, η αξιοπιστία, η επικαιρότητα και η εγκυρότητά τους. Η βιβλιογραφία αυτού του άρθρου θεωρήθηκε αξιόπιστη και επιστημονικά ακριβής.
- Jäger, R., Kerksick, C. M., Campbell, B. I., Cribb, P. J., Wells, S. D., Skwiat, T. M., Purpura, M., Ziegenfuss, T. N., Ferrando, A. A., Arent, S. M., Smith-Ryan, A. E., Stout, J. R., Arciero, P. J., Ormsbee, M. J., Taylor, L. W., Wilborn, C. D., Kalman, D. S., Kreider, R. B., Willoughby, D. S., Hoffman, J. R., … Antonio, J. (2017). International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14, 20. https://doi.org/10.1186/s12970-017-0177-8
- Luo, J., Hendryx, M., Dinh, P., & He, K. (2017). Association of Iodine and Iron with Thyroid Function. Biological trace element research, 179(1), 38–44. https://doi.org/10.1007/s12011-017-0954-x
- Westerterp-Plantenga, M. S., Lemmens, S. G., & Westerterp, K. R. (2012). Dietary protein – its role in satiety, energetics, weight loss and health. The British journal of nutrition, 108 Suppl 2, S105–S112. https://doi.org/10.1017/S0007114512002589