Η κετογονική διατροφή και το αλκοόλ: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε

Θα εξηγήσουμε παρακάτω τους λόγους για τους οποίους δεν είναι καθόλου σκόπιμο να καταναλώνετε αλκοόλ στο πλαίσιο μιας κετογονικής δίαιτας.
Η κετογονική διατροφή και το αλκοόλ: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε
Saúl Sánchez Arias

Γράφτηκε και επαληθεύτηκε από διατροφολόγο Saúl Sánchez Arias.

Τελευταία ενημέρωση: 06 Οκτωβρίου, 2022

Το αλκοόλ είναι μια τοξική ουσία που μπορεί να είναι επικίνδυνη στη κετογονική διατροφή, οπότε είναι καλύτερο να το αποφεύγετε εντελώς. Διαφορετικά, με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να παρουσιαστούν επιβλαβείς επιδράσεις στο κεντρικό νευρικό σύστημα.

Θα επηρεάσει αρνητικά και άλλα όργανα, όπως το συκώτι. Ποιες είναι οι βλαβερές επιδράσεις του; Ας ρίξουμε μια ματιά λεπτομερώς.

Ο κίνδυνος του αλκοόλ στην κετογονική διατροφή

Στο πλαίσιο της κετογονικής δίαιτας, η κατανάλωση αλκοόλ γίνεται πραγματικά επικίνδυνη, καθώς μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο να υποστεί κανείς κατάσταση κετοξέωσης. Είναι επίσης πιο πιθανό να αναπτυχθεί υπογλυκαιμία, καθώς το αλκοόλ είναι σε θέση να τροποποιήσει την ομοιόσταση της γλυκόζης στον οργανισμό.

Για τους λόγους αυτούς, θα πρέπει να αποφεύγεται όσο το δυνατόν περισσότερο, ακόμη και αν μιλάμε για αλκοολούχα ποτά που δεν περιέχουν υδατάνθρακες στο εσωτερικό τους. Ομοίως, θα πρέπει να έχουμε υπόψη μας ότι το αλκοόλ παρέχει πολύ μεγάλη ποσότητα κενών θερμίδων.

Τα στοιχεία αυτά τροποποιούν την ενεργειακή ισορροπία, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητη αύξηση του σωματικού βάρους. Είναι ζωτικής σημασίας να αποφεύγεται η αύξηση του λιπώδους ιστού, διαφορετικά θα μπορούσαν να παρουσιαστούν χρόνιες και σύνθετες παθολογίες, όπως αποδεικνύεται από έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Current Obesity Reports.

Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι η πρόσληψη αλκοόλ αυξάνει τη διούρηση, η οποία μπορεί να επηρεάσει την ισορροπία των ηλεκτρολυτών στο σώμα και να οδηγήσει σε αυξημένη απέκκριση σημαντικών μετάλλων, όπως το νάτριο.

Αυτές οι απώλειες θα πρέπει να αποφεύγονται για να μην προκύψουν σοβαρές μεταβολές, όπως η υπονατριαιμία. Ως εκ τούτου, τα μέτρα ενυδάτωσης πρέπει να βελτιστοποιούνται και να αποφεύγονται οι διουρητικές ουσίες, ιδίως σε ζεστό καιρό.

Some alcohol.
Η κετοξέωση, η υπογλυκαιμία και η αφυδάτωση είναι μερικές από τις συνέπειες της κατανάλωσης αλκοόλ κατά τη διάρκεια της κετογονικής δίαιτας.

Άλλοι κίνδυνοι του αλκοόλ στη κετογονική διατροφή

Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, το αλκοόλ δεν είναι επικίνδυνο μόνο στην κετογονική διατροφή. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχουν κάποιες πρόσθετες παρενέργειες, αλλά δεν είναι οι μόνες. Το αλκοόλ προκαλεί προοδευτικό εκφυλισμό της λειτουργίας του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Molecular Sciences, η τακτική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη παθολογιών όπως η νόσος του Πάρκινσον.

Ο κίνδυνος είναι ακόμη μεγαλύτερος στην περίπτωση των εφήβων. Η υψηλή κατανάλωση αυτού του μεθυστικού μέσου μπορεί να επηρεάσει τις νευρωνικές συνδέσεις και τον αριθμό των κυττάρων που απαρτίζουν το κεντρικό νευρικό σύστημα, γεγονός που εμποδίζει τις λειτουργίες του.

Για να παρουσιαστεί αυτή η βλάβη, δεν είναι απαραίτητο να φτάσει κανείς σε σημείο μέθης από το αλκοόλ, αλλά αρκεί μόνο μια μέτρια κατανάλωση. Μεταξύ άλλων, πρέπει να σημειωθεί ότι η παρουσία αυτής της ουσίας στη διατροφή αποτελεί έναν από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση προβλημάτων που σχετίζονται με το ήπαρ.

Η αλκοολική κίρρωση μπορεί να παρουσιαστεί από την υπερβολική κατανάλωση, αλλά άλλοι τύποι φλεγμονωδών αλλοιώσεων θα εμφανιστούν υπό μέτρια κατανάλωση. Η έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Annals of Hepatology επιβεβαιώνει αυτό.

Εναλλακτικές λύσεις για το αλκοόλ

Αν αναζητάτε εναλλακτικές λύσεις για να μειώσετε την κατανάλωση αλκοόλ, μια καλή επιλογή μπορεί να είναι το ανθρακούχο νερό. Πολλοί άνθρωποι το βρίσκουν δροσιστικό και ικανοποιεί την ανάγκη κατανάλωσης ενός ανθρακούχου αναψυκτικού, στην προκειμένη περίπτωση χωρίς πρόσθετα σάκχαρα.

Το ανθρακούχο νερό δεν διακόπτει την κέτωση και δεν προκαλεί καμία βλάβη στον οργανισμό, αρκεί να λαμβάνεται με μέτρο. Μόνο τα άτομα με τάση να εμφανίζουν εντερικό πόνο ή αέρια μπορεί να επηρεαστούν από αυτό το είδος ποτού.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να ελέγχετε πάντα την επισήμανση. Το ανθρακούχο νερό δεν είναι το ίδιο με το νερό με σόδα, το οποίο έχει απλά σάκχαρα που διασπούν την κατάσταση της κέτωσης. Πρόκειται για ένα υγρό που πρέπει να αποφεύγεται στο πλαίσιο σχεδόν οποιασδήποτε δίαιτας.

A woman drinking water.

Προσοχή στην κατανάλωση αλκοόλ στην κετογονική διατροφή

Όπως είδατε, το αλκοόλ είναι μια επικίνδυνη και τοξική ουσία για την υγεία που πρέπει να αποφεύγεται, και μάλιστα στο πλαίσιο της κετογονικής δίαιτας, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από σχετικές επιπλοκές.

Το καλύτερο είναι να εξασφαλίσετε μια καλή κατάσταση ενυδάτωσης, χρησιμοποιώντας μεταλλικό νερό. Αυτό διασφαλίζει τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών χωρίς να επηρεάζεται η κέτωση. Αυτό καθίσταται πιο σημαντικό σε περιόδους καύσωνα ή κατά τη διάρκεια τακτικής σωματικής δραστηριότητας.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει ...
Η κετογονική δίαιτα: Τι πρέπει να γνωρίζετε και οι κίνδυνοι
Με Υγεία
Διαβάστε το Με Υγεία
Η κετογονική δίαιτα: Τι πρέπει να γνωρίζετε και οι κίνδυνοι

Η κετογονική δίαιτα βασίζεται στον περιορισμό των υδατανθράκων στο 10% ή λιγότερο. Αυτό προκαλεί μια κατάσταση κέτωσης για καύση λίπους.



  • Alpert, M. A., Omran, J., & Bostick, B. P. (2016). Effects of Obesity on Cardiovascular Hemodynamics, Cardiac Morphology, and Ventricular Function. Current obesity reports5(4), 424–434. https://doi.org/10.1007/s13679-016-0235-6
  • Peng, B., Yang, Q., B Joshi, R., Liu, Y., Akbar, M., Song, B. J., Zhou, S., & Wang, X. (2020). Role of Alcohol Drinking in Alzheimer’s Disease, Parkinson’s Disease, and Amyotrophic Lateral Sclerosis. International journal of molecular sciences21(7), 2316. https://doi.org/10.3390/ijms21072316
  • Campollo O. (2019). Alcohol and the Liver: The Return of the Prodigal Son. Annals of hepatology18(1), 6–10. https://doi.org/10.5604/01.3001.0012.7854