Σούπα χαμηλών θερμίδων με αγγούρι και αβοκάντο

25 Ιούνιος, 2020
Αυτή η σούπα χαμηλών θερμίδων με αγγούρι και αβοκάντο είναι ελαφριά και γεμάτη θρεπτικές ουσίες, γι' αυτό θα πρέπει να τη συμπεριλάβετε στη διατροφή σας!
 

Η σούπα χαμηλών θερμίδων με αγγούρι και αβοκάντο είναι γρήγορη, υγιεινή, και φτιάχνεται εύκολα.

Χρειάζεστε μονάχα δύο βασικά συστατικά για να την παρασκευάσετε. Όμως, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα ανάλογα με το τι έχετε στο σπίτι.

Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε δύο εκδοχές προκειμένου να μπορέσετε να επιλέξετε τη συνταγή που ταιριάζει στα γούστα σας.

Η διατροφική αξία και τα οφέλη των αγγουριών

Φέτες αγγουριού σε γυάλινο μπολ

Το αγγούρι προτείνεται σε δίαιτες χαμηλών θερμίδων επειδή περιέχει πολύ νερό και αρκετές βιταμίνες.

Γενικά, είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα τροφή, από θρεπτικής πλευράς, και ταιριάζει πολύ σε διατροφές χαμηλών θερμίδων, καθώς έχει λίγους υδατάνθρακες και περιέχει πολύ νερό.

Διατροφική αξία

  • Τα αγγούρια αποτελούνται περίπου από 97% νερό.
  • Έχουν λίγους υδατάνθρακες και πρωτεΐνες και σχεδόν καθόλου λίπος.
  • Επίσης, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά καθώς περιέχουν βιταμίνες Α, Β, και C.
  • Αν και δε θεωρούνται πλούσια σε μέταλλα, περιέχουν μικρές ποσότητες φωσφόρου, σιδήρου, καλίου, μαγνησίου, και θείου.

Υγιεινά οφέλη

Τα αγγούρια μάς προμηθεύουν με πολλά υγιεινά οφέλη, όπως:

  • Είναι φυσικοί αντιφλεγμονώδεις παράγοντες χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε νερό.
 
  • Βοηθούν στον έλεγχο του άγχους. Τα αγγούρια περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμινών B, οι οποίες βοηθούν το νευρικό σύστημα να χαλαρώσει και μετριάζουν τις επιπτώσεις της ανησυχίας.
  • Προάγουν την εντερική διαμετακόμιση χάρη στο νερό και τις ίνες που περιέχουν.
  • Τα αγγούρια βοηθούν στη διατήρηση του βάρους επειδή έχουν λίγες θερμίδες.
  • Αποτρέπουν την υπέρταση. Περιέχουν κάλιο, ένα μέταλλο που συνδέεται με την υπόταση. Ο λόγος είναι ο ρόλος που παίζει στην αποβολή νατρίου μέσω των ούρων (πράγμα που βοηθά την αποτροπή της υψηλής πίεσης).

Ίσως σας ενδιαφέρει: Η κατανάλωση χυμού αγγουριού κάνει καλό! Διαβάστε γιατί.

Η διατροφική αξία και τα οφέλη των αβοκάντο

Αβοκάντο σε φέτες και κομμένο στη μέση

Τα αβοκάντο είναι γνωστά για τα οφέλη που προσφέρουν στο καρδιαγγειακό σύστημα, χάρη στα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και τις φυτοστερόλες που περιέχουν.

Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό σε σύγκριση με άλλα λαχανικά. Περιέχουν πολλά μονοακόρεστα λιπαρά, ολεϊκό οξύ, και ωμέγα-3.

Επίσης, έχουν πολύ λίγους υδατάνθρακες, περίπου 7%, 3% πρωτεΐνες, και 3% ίνες. Επιπλέον, είναι πλούσια σε βιταμίνες (Κ, C, Β5, Β6, και Ε) και μέταλλα όπως κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρο, και φώσφορο.

 

Τα οφέλη της κατανάλωσης αβοκάντο

Καθώς πρόκειται για τροφή πλούσια σε ωμέγα-3, τα αβοκάντο προσφέρουν πολλά υγιεινά οφέλη. Παρακάτω έχουμε τα σημαντικότερα.

  • Βελτιώνουν την υγεία του καρδιαγγειακού χάρη στην υψηλή τους περιεκτικότητα σε στερόλες, κάτι που βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερίνης.
  • Αποτελούν μία από τις καλύτερες πηγές καλίουένα σημαντικό μέταλλο για τη μείωση της πίεσης και για πολλές διεργασίες του μεταβολισμού.
  • Είναι πλούσια σε φολικό οξύ (βιταμίνη Β), το οποίο συνδέεται με την πρόληψη των καρκίνων του μαστού, του εντέρου, και του παγκρέατος.
  • Αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα και προάγουν την εντερική διαμετακόμιση, καθώς περιέχουν σημαντικό αριθμό ινών.

Διαβάστε επίσης: Τι συμβαίνει στη χοληστερίνη σας αν τρώτε κάθε μέρα αβοκάντο

Σούπα χαμηλών θερμίδων με αγγούρι και αβοκάντο

Σούπα χαμηλών θερμίδων με αγγούρι και αβοκάντο

Αυτή η σούπα είναι δροσιστική και πλούσια σε θρεπτικές ουσίες.

Η σούπα χαμηλών θερμίδων με αγγούρι και αβοκάντο είναι ευέλικτη επειδή ταιριάζει με πολλά συστατικά όπως γιαούρτι, κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα, καρότα, πορτοκάλια, μήλα, κ.λπ..

Παρακάτω θα ανακαλύψετε δύο νόστιμες συνταγές.

Σούπα χαμηλών θερμίδων με αγγούρι, αβοκάντο και μήλα

 

Συστατικά

  • 1/2 λίτρο κρύο νερό
  • 3 αγγούρια
  • 2 αβοκάντο
  • 1 μήλο
  • Το χυμό από μισό λεμόνι
  • Ωμά αμύγδαλα με το κέλυφος
  • Αλάτι και πιπέρι όσο επιθυμείτε

Παρασκευή

  1. Πρώτα, ξεφλουδίστε και κόψτε το μήλο, τα αγγούρια, και τα αβοκάντο.
  2. Έπειτα, προετοιμάστε τον χυμό λεμονιού και βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ.
  3. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και τοποθετήστε το μείγμα στο ψυγείο για λίγες ώρες.
  4. Όταν σερβίρετε, προσθέστε ωμά αμύγδαλα ή κάποιον άλλο ξηρό καρπό μαζί με λίγο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.

Σούπα χαμηλών θερμίδων με αγγούρι, αβοκάντο και γιαούρτι

Συστατικά

  • 3 αγγούρια
  • 1 αβοκάντο
  • 3 κεσεδάκια γιαούρτι
  • Κρύο νερό
  • Αλάτι, πιπέρι, και σκόρδο σε σκόνη
  • Μέντα
  • Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

Παρασκευή

Η μέθοδος παρασκευής είναι αρκετά όμοια με την πρώτη συνταγή του άρθρου μας.

  1. Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και έπειτα προσθέστε το αλάτι, το σκόρδο σε σκόνη, και το πιπέρι, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
  2. Αποθηκεύστε στο ψυγείο για λίγες ώρες και προσθέστε ξηρούς καρπούς ή σουσάμι, ή σπόρους chia για να δώσετε καλύτερη υφή.
  3. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με υγρή κρέμα και να προσθέσετε κάρυ ή τζίντζερ, ανάλογα με τη γεύση που θέλετε να πετύχετε.