Συνταγή για σπιτικά, νόστιμα κεφτεδάκια σε ισπανική σάλτσα

18 Απριλίου 2019
Αυτή η συνταγή για κεφτεδάκια σε ισπανική σάλτσα αποτελεί έναν διαφορετικό τρόπο παρασκευής ενός παραδοσιακού πιάτου, ενώ ταυτόχρονα είναι γεμάτη με ωφέλιμα θρεπτικά στοιχεία.

Οι συνταγές με κιμά είναι αρκετά εύκολες. Αν κάτι ξεχωρίζει σε αυτή τη συνταγή είναι η ισπανική της προέλευση. Η συνταγή για κεφτεδάκια σε ισπανική σάλτσα είναι διαφορετική επειδή περιέχει μια νόστιμη σάλτσα με πραγματικά απίστευτα συστατικά της Μεσογειακής διατροφής. Σήμερα, θα μάθετε αν μπορείτε στ’ αλήθεια να ανακαλύψετε τον κόσμο μέσω του φαγητού.

Αυτή η συνταγή για κεφτεδάκια σε ισπανική σάλτσα αποτελεί μια μοναδική δημιουργία που πιθανόν να μην είχατε στο παρελθόν. Επιπλέον, αυτό που ξεχωρίζει δεν είναι τα κεφτεδάκια ακριβώς, αλλά τα μπαχαρικά και η γευστική σάλτσα.

Αν σας αρέσει να «πειράζετε» τις κλασικές συνταγές ή τον παραδοσιακό τρόπο με τον οποίο μοιράζετε το μενού σας κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, τότε αυτή η συνταγή είναι εξαιρετική εναλλακτική για εσάς! Δώστε στον εαυτό σας μια ευκαιρία να μάθει για άλλες κουλτούρες μέσα από αυτή τη συνταγή.

Το μυστικό της είναι πως αυτή η σάλτσα είναι εξωπραγματική. Οι Ισπανοί έχουν συμπεριλάβει μεσογειακά στοιχεία στην κουζίνα τους, τα οποία δίνουν αυτή τη μοναδική γεύση στη σάλτσα για τα κεφτεδάκια.

Σ’ αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε μαζί σας αυτή τη συνταγή αποτελούμενη από δύο μέρη. Στο πρώτο μέρος θα σας εξηγήσουμε τι περιέχει η σάλτσα και πώς να τη φτιάξετε. Στο δεύτερο μέρος θα σας εξηγήσουμε πώς να φτιάξετε τα κεφτεδάκια και τα υπόλοιπα βήματα για την ολοκλήρωση της συνταγής.

Αν αναρωτιέστε εάν είναι καλή ή όχι η συνταγή για εσάς, μην ανησυχείτε! Το κρέας και οι ζωικές πρωτεΐνες αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής και έχουν ιδιότητες εξαιρετικές για το σώμα σας. Γι’ αυτό μη διστάζετε και δοκιμάστε αυτή την εξαίσια συνταγή σήμερα!

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια σε ισπανική σάλτσα

Πώς να φτιάξετε τη σάλτσα

Κεφτεδάκια με σάλτσα σε τηγάνι

Όπως ίσως καταλάβατε αυτό είναι το κλειδί της συνταγής. Έτσι, θα πρέπει ν’ ακολουθήσετε προσεκτικά τα βήματα. Μην ανησυχείτε, είναι εύκολα και η σάλτσα παρασκευάζεται γρήγορα.

Συστατικά

Ανακαλύψτε: Το ισπανικό σαλμορέχο μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου στο έντερο

Παρασκευή

  • Αρχικά, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα σκόρδα, και τα καρότα. Προσθέστε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρετε τα λαχανικά.
  • Σταματήστε όταν αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα και αρχίσουν να μυρίζουν υπέροχα.
  • Τώρα, ρίξτε το αλάτι και το πιπέρι.
  • Θα πρέπει να ενσωματώσετε αμέσως το αλεύρι και να το αφήσετε να σιγοβράσει. Αυτό το βήμα είναι πολύ σημαντικό!
  • Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε την κούπα με το κρασί. Αφήστε το μείγμα να μαγειρευτεί για 25 λεπτά.
  • Τέλος, αν παρατηρήσετε ότι η σάλτσα είναι υπερβολικά παχύρευστη και σβολιασμένη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.

Πώς να φτιάξετε τα κεφτεδάκια

Ωμά κεφτεδάκια σε ξύλο κοπής

Συστατικά

  • 4 κούπες μοσχαρίσιο κιμά (400 γρ.)
  • 2 κούπες χοιρινό κιμά (200 γρ.)
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 σκόρδα
  • 2 αβγά
  • 3 κουταλιές της σούπας τυρί Παρμεζάνα (45 γρ.)
  • 1 φέτα ψωμί κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 2 ψιλοκομμένα στελέχη μαϊντανό
  • 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι αλεσμένο (15 γρ.)
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (45 ml)
  • 1 κουταλιά της σούπας αλάτι (15 γρ.)

Διαβάστε επίσης: 4 υγιεινές συνταγές για γεμιστά λαχανικά

Παρασκευή

  • Πρώτα, βάλτε το ψωμί και τα τριμμένα κρεμμύδια σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους που χωράει στο χέρι σας.
  • Ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός των κρεμμυδιών ώστε να ποτιστεί το ψωμί.
  • Αναμείξτε τους δύο τύπους κιμά, τα αβγά, το σκόρδο, και την Παρμεζάνα, και ζυμώστε. Αλατοπιπερώστε και ενσωματώστε όλα τα υλικά.
  • Σχηματίστε τα κεφτεδάκια με τη βοήθεια ενός μεγάλου κουταλιού. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλεύρι για να δέσει καλύτερα το κρέας.
  • Επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλο το κρέας και βάλτε τα στην άκρη.
  • Προσθέστε ελαιόλαδο σε ένα καυτό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τηγανίστε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν.
  • Τέλος, τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε από πάνω την ισπανική σάλτσα.

Αυτό ήταν, τα κεφτεδάκια σας είναι έτοιμα! Απολαύστε τα!