Τι συμβαίνει όταν πίνετε αλκοόλ με άδειο στομάχι

Αναρωτηθήκατε ποτέ τι συμβαίνει στο σώμα σας μετά την κατανάλωση αλκοόλ με άδειο στομάχι; Ανακαλύψτε τις κύριες παρενέργειες σε αυτό το άρθρο.

Γράφτηκε και επαληθεύτηκε από διατροφολόγο Florencia Villafañe.

Τελευταία ενημέρωση: 09 Αυγούστου, 2022

Η κατανάλωση αλκοόλ με άδειο στομάχι είναι κάτι που όλοι κάνουν σε κάποιο σημείο, είτε μετά τη δουλειά, ένα βράδυ με φίλους ή σε κάποια άλλη περίσταση. Αλλά είναι ασφαλές να το κάνετε αυτό; Υπάρχουν συνέπειες εάν δεν έχετε φάει; Σήμερα θα μιλούσαμε γι αυτό.

Γενικά, η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών είναι αποδεκτή στην κοινωνία. Ωστόσο, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας αναφέρει ότι κάθε χρόνο υπάρχουν 3 εκατομμύρια θάνατοι παγκοσμίως λόγω της κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών. Είναι ακόμη και ένας παράγοντας κινδύνου για περισσότερες από 200 ασθένειες.

Πώς απορροφά το αλκοόλ το σώμα;

Η διαδικασία απορρόφησης αλκοόλ ξεκινά με την κατανάλωση από το στόμα. Καθώς αυτή η ουσία έχει χαμηλό μοριακό βάρος, περνά εύκολα μέσω των κυτταρικών μεμβρανών και από εκεί μέσα στα αιμοφόρα αγγεία. Επομένως, το στόμα, ο οισοφάγος και το στομάχι μπορούν να απορροφήσουν μικρές ποσότητες.

Μόλις το αλκοόλ φτάσει στο στομάχι, αυτό το όργανο απορροφά 15 έως 20%. Στη συνέχεια, η ουσία περνά στο λεπτό έντερο, όπου βρίσκεται η κύρια απορρόφηση. Αυτή η διαδικασία συνεχίζεται στη συνέχεια στο πρώτο και δεύτερο τμήμα του εντέρου (δωδεκαδάκτυλο και νηστίδα) κατά 80%. Τέλος, το τελευταίο κομμάτι απορρόφησης λαμβάνει χώρα στο παχύ έντερο.

Πίνοντας αλκοόλ με άδειο στομάχι: πώς βοηθά ή επηρεάζει την απορρόφηση το φαγητό;

Η απορρόφηση της αιθανόλης στο δωδεκαδάκτυλο και τη νηστίδα είναι ταχύτερη από ότι στο στομάχι. Για το λόγο αυτό, η ταχύτητα της εκκένωσης του γαστρικού συστήματος είναι ένας σημαντικός καθοριστικός παράγοντας της ταχύτητας απορρόφησης της αλκοόλης που καταναλώνει ένα άτομο.

Σχετικά με αυτό, η επιστήμη δείχνει ότι η ικανότητα απορρόφησης αυτής της ουσίας αυξάνεται με άδειο στομάχι και μειώνεται όταν το στομάχι έχει τροφή. Αυτό συμβαίνει επειδή η επιφάνεια επαφής μειώνεται (όπως δείχνει ο νόμος του Fick) και η γαστρική εκκένωση επιβραδύνεται.

Ωστόσο, τα λιπαρά τρόφιμα θα ήταν η εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα, καθώς επηρεάζουν την κινητικότητα του στομάχου διαφορετικά από άλλα θρεπτικά συστατικά. Συγκεκριμένα, αυξάνουν την κίνηση και κάνουν το αλκοόλ να φτάσει στο αίμα πιο γρήγορα.

Ευτυχώς, τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες και πρωτεΐνες προκαλούν αργή απορρόφηση και η συγκέντρωση αλκοόλ στο αίμα μειώνεται έως και 25%.

Κατά συνέπεια, η κατανάλωση αλκοόλ με άδειο στομάχι θα οδηγήσει σε υψηλότερες συγκεντρώσεις αιθανόλης στο πλάσμα και αυξημένες τοξικές επιδράσεις.

Γενικές επιδράσεις του αλκοόλ στο σώμα

Όπως όλα όσα καταναλώνουμε, το ήπαρ είναι το όργανο που είναι υπεύθυνο για το μεταβολισμό της αιθανόλης, καθώς μετατρέπει αυτήν την ουσία σε ακεταλδεΰδη και στη συνέχεια σε οξικό οξύ. Επίσης, το σώμα αποβάλλει το υπόλοιπο 5 έως 10% μέσω των ούρων, του ιδρώτα και της αναπνοής.

Ωστόσο, ενώ η αιθανόλη εξακολουθεί να υπάρχει στο αίμα, επηρεάζει το νευρικό σύστημα. Γι ‘αυτό βιώνουμε κλασικά συμπτώματα όπως τα ακόλουθα:

• Αίσθημα ότι είστε ακατανίκητοι
• Μπερδεμένη ομιλία
• Απώλεια συντονισμού

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι υψηλές δόσεις αλκοόλ μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση, η οποία περιλαμβάνει άλλα συμπτώματα όπως τα ακόλουθα:

• Ναυτία και έμετος
• Σύγχυση
• Υποθερμία (χαμηλή θερμοκρασία σώματος)
• Ξαφνική απώλεια συντονισμού
• Αργή ή ανώμαλη αναπνοή
• Δυσκολία στην ομιλία
• Απώλεια συνείδησης
• Λιποθυμία

Αλκοόλ στις γυναίκες

Επίσης, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι γυναίκες τείνουν να έχουν χαμηλότερη μάζα σώματος από τους άνδρες. Επίσης, έχουν υψηλότερο ποσοστό λίπους και χαμηλότερη έκφραση του ενζύμου «ακεταλδεϋδη αφυδρογονάση» (υπεύθυνο για το σχηματισμό οξικού οξέος) στον γαστρικό βλεννογόνο.

Για αυτούς τους τρεις λόγους, οι γυναίκες τείνουν να μεθούν πιο εύκολα από τους άνδρες όταν πίνουν την ίδια ποσότητα αλκοόλ.

Αλκοόλ σε έγκυες γυναίκες

Όταν οι έγκυες γυναίκες λαμβάνουν αιθανόλη, περνά μέσω του πλακούντα από το αίμα της μητέρας στο έμβρυο. Έτσι, τα μωρά εκτίθενται στα ίδια επίπεδα αλκοόλ στο αίμα με τις μητέρες τους, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες σοβαρές επιπλοκές.

Πρόληψη και συστάσεις

Όσον αφορά την υγειονομική περίθαλψη, το καλύτερο που πρέπει να κάνετε είναι να αποφύγετε την κατανάλωση αλκοόλ. Ωστόσο, εάν πίνετε, ειδικά με άδειο στομάχι, αξίζει να λάβετε υπόψη τα εξής:

• Επιλέξτε ένα ποτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
• Πιείτε νερό ή άλλα μη αλκοολούχα υγρά, ανάμεσα στις γουλιές του ποτού σας με αιθανόλη.
• Προσπαθήστε να πίνετε αργά για μεγάλο χρονικό διάστημα, αντί για μεγάλες ποσότητες σε σύντομο χρονικό διάστημα.
• Να τρώτε ένα γεύμα μία ώρα πριν πιείτε αλκοόλ.

Πώς μπορώ να νιώσω καλύτερα μετά την κατανάλωση αλκοόλ με άδειο στομάχι;

Η κατανάλωση αλκοόλ με άδειο στομάχι αυξάνει τον κίνδυνο της διάσημης ανεπιθύμητης ενέργειας που είναι γνωστή ως «hangover». Αυτό συμβαίνει συνήθως την επόμενη μέρα μετά την κατανάλωση πολύ αλκοόλ ή την κατανάλωση ποτών με σημαντική περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Ζάλη
• Υπερβολική δίψα
• Μειωμένη ικανότητα συγκέντρωσης ή να σκεφτείτε καθαρά
• Πονοκέφαλοι
• Μεταβολές στη διάθεση
• Ναυτία και έμετος
• Ευαισθησία στο φως και τον ήχο
• Δυσφορία στο στομάχι

Ενώ αυτά τα προβλήματα μπορούν να επιλυθούν από μόνα τους, μπορείτε να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συμβουλές για να τα μειώσετε:

• Πίνετε νερό, ζωμό σούπας ή χυμούς φρούτων όλη την ημέρα
• Ύπνος
• Τρώτε εύκολα εύπεπτα τρόφιμα, όπως τοστ, κράκερ και ζελατίνη, μεταξύ άλλων
• Πάρτε παυσίπονα, όπως η ιβουπροφαίνη, για να ανακουφίσετε τους πονοκεφάλους

Ποτέ δεν είναι καλό να πίνετε αλκοόλ με άδειο στομάχι

Το αλκοόλ είναι μια ουσία που από μόνη της είναι επιβλαβής για την υγεία, καθώς η υπερβολική κατανάλωση συνδέεται με την ανάπτυξη ασθενειών.

Όταν καταναλώνεται με άδειο στομάχι, μπορεί να έχει μεγαλύτερο αντίκτυπο στο σώμα λόγω της ταχείας απορρόφησής του. Έτσι, δεδομένου ότι η αιθανόλη φτάνει στην κυκλοφορία του αίματος νωρίτερα, προκαλεί τα κλασικά της αποτελέσματα και μεγαλύτερο κίνδυνο δηλητηρίασης.

Για να αποφευχθεί αυτό, συνιστάται να τρώτε λίγο φαγητό πριν καταναλώσετε οποιοδήποτε είδος ποτού. Ταυτόχρονα, είναι ιδανικό να πίνετε άφθονο νερό και να αποφεύγετε τις υπερβολές. Ο καλύτερος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι δεν επηρεάζει την υγεία σας είναι να το αποφύγετε εντελώς.