8 τροφές πλούσιες σε ιώδιο για τον θυρεοειδή
Το ιώδιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο για την καλή λειτουργία του θυρεοειδούς. Οποιαδήποτε διαταραχή της λειτουργίας αυτού του αδένα έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία του οργανισμού γενικότερα. Σε αυτό το άρθρο, θα αποκαλύψουμε μερικές τροφές πλούσιες σε ιώδιο για να ενισχύσετε την υγεία σας. Σας συνιστούμε επίσης να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν τα εισάγετε στη διατροφή σας.
Η σημασία του ιωδίου για τον θυρεοειδή
Ο θυρεοειδής αδένας είναι, σύμφωνα με αυτή τη μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Εθνικό Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Bundang της Σεούλ, υπεύθυνος για την αποθήκευση μεταλλικών στοιχείων που είναι απαραίτητα για τη σύνθεση των θυρεοειδικών ορμονών. Αυτές έχουν τη λειτουργία της ρύθμισης του μεταβολισμού, της αποτοξίνωσης και της ανάπτυξης.
Η έλλειψη ιωδίου στο σώμα οδηγεί συχνά στην ανάπτυξη μιας κατάστασης που είναι γνωστή ως υποθυρεοειδισμός. Αυτή η κατάσταση περιλαμβάνει μείωση της παραγωγής θυρεοειδικών ορμονών.
Αυτή η ανισορροπία προκαλεί σοβαρές συνέπειες στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της υπερβολικής αύξησης βάρους, της κούρασης και της ακανόνιστης περιόδου. Ευτυχώς, ορισμένα τρόφιμα περιέχουν σημαντικές ποσότητες ιωδίου και μπορούν να αποτρέψουν τη μείωση των επιπέδων ιωδίου του σώματος, όπως αναφέρεται σε αυτή την έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Όσλο (Νορβηγία).
Ο υποθυρεοειδισμός μπορεί να ανιχνευθεί με μια εξέταση αίματος και γι’ αυτό είναι απαραίτητο να πάτε στον ενδοκρινολόγο για να σας εξηγήσει τα συμπτώματα από τα οποία υποφέρουμε, ώστε να συνταγογραφήσει την πιο κατάλληλη θεραπεία.
Εδώ είναι οι καλύτερες τροφές πλούσιες σε ιώδιο για τη βελτίωση της υγείας του θυρεοειδούς.
Τροφές πλούσιες σε ιώδιο
1. Μύρτιλα, από τις τροφές πλούσιες σε ιώδιο
Σύμφωνα με αυτή την έρευνα που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο του Σάο Πάολο (Βραζιλία), τα βατόμουρα είναι ένα από τα πιο συνιστώμενα φρούτα για να φροντίζουμε το σώμα μας, χάρη στα αντιοξειδωτικά τους. Υπολογίζεται ότι για κάθε 113 g αυτού του φρούτου λαμβάνουμε έως και 400/mcg ιωδίου.
Η κατανάλωσή τους σε τακτική βάση θα υποστήριζε τον μεταβολισμό μας ρυθμίζοντας τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Προτείνεται η κατανάλωση τους στη φυσική τους κατάσταση, είτε σε σαλάτες είτε σε smoothies.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς να αντιμετωπίσετε την πρωινή κούραση
2. Φυσικό γιαούρτι
Το φυσικό ή βιολογικό γιαούρτι είναι ένα προβιοτικό που μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή. Αυτή η τροφή περιέχει λίγο περισσότερο από το μισό ιώδιο που χρειάζεται καθημερινά το σώμα, περίπου 90/mcg ανά φλιτζάνι.
Επιπλέον, οι καλλιέργειές του θα υποστήριζαν την εντερική λειτουργία αποκαθιστώντας τη βακτηριακή χλωρίδα, όπως υποστηρίζει αυτή η μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστημιακό Ιατρικό Κέντρο VU στο Άμστερνταμ της Ολλανδίας. Ωστόσο, συνιστούμε να αποφύγετε τη χρήση ζάχαρης για να το γλυκάνετε.
3. Αλάτι Ιμαλαΐων
Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να μειώσουν την κατανάλωση συμβατικού επιτραπέζιου αλατιού όσο το δυνατόν περισσότερο. Προσπαθούν επίσης να απορροφήσουν αρκετό ιώδιο από άλλα τρόφιμα.
Σύμφωνα με τη δημοφιλή πεποίθηση, για να αντικαταστήσει κανείς το επιτραπέζιο αλάτι, θα μπορούσε να στραφεί στο αλάτι Ιμαλαΐων, το οποίο παρέχει 250 mcg ιωδίου, που είναι περισσότερο από το 150% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Ωστόσο, όπως και με άλλα είδη αλατιού, είναι απαραίτητο να μετριάζετε την κατανάλωσή του για να αποφύγετε παρενέργειες.
**Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι το αλάτι Ιμαλαΐων είναι πιο κατάλληλο για τακτική κατανάλωση από άλλα είδη.
4. Μπακαλιάρος, από τις τροφές πλούσιες σε ιώδιο
Ο μπακαλιάρος είναι ένα ψάρι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε και μέταλλα όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και ιώδιο. Κάθε 85 g παρέχουν 99 μικρογραμμάρια ιωδίου, που μεταφράζεται σε περίπου 66% των ημερήσιων αναγκών του σώματος.
Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες και είναι επίσης ένα από τα καλύτερα συμπληρώματα για μια υγιεινή δίαιτα φιλική προς τον θυρεοειδή. Συνδυάστε το με λαχανικά και έχετε το τέλειο μενού.
5. Φράουλες
Αυτά τα φρούτα είναι νόστιμα, ευέλικτα και περιέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού, σύμφωνα με αυτή τη μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο της Κόρδοβα (Ισπανία). Αν και είναι γλυκά, οι ειδικοί πιστεύουν ότι μπορεί να είναι κατάλληλα για τη βελτίωση της υγείας του θυρεοειδούς λόγω της σημαντικής περιεκτικότητάς τους σε ιώδιο.
Ένα φλιτζάνι φράουλες περιέχει 13 mcg ιωδίου, περίπου το 10% της ημερήσιας ανάγκης ενός ατόμου. Συνδυάστε τα με γιαούρτι και έχετε το τέλειο μείγμα.
6. Φασόλια
Τα πράσινα φασόλια, είναι ένα υγιεινό είδος λαχανικού που μπορεί να ενσωματωθεί σε όλους τους τύπους δίαιτας. Συνιστούμε να μην τα βράσετε πολύ για να μην χάσουν τα θρεπτικά τους συστατικά.
Η τακτική κατανάλωση παρέχει στον οργανισμό μικρές ποσότητες ιωδίου που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την τόνωση της λειτουργίας του θυρεοειδούς. Μισό φλιτζάνι από αυτό το λαχανικό παρέχει 3 mcg ιωδίου, ένα καθαρό 2% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας.
7. Λευκά φασόλια
Τα φασόλια σε όλες τις ποικιλίες είναι μια πηγή τροφής που μπορεί να συμπληρώσει τη δίαιτα. Ωστόσο, μεταξύ όλων των τροφών μας που είναι πλούσιες σε ιώδιο, τα λευκά φασόλια βρίσκονται στην κορυφή της λίστας με αυτά που είναι καλά για τη ρύθμιση της λειτουργίας του θυρεοειδούς. Επιπλέον, ορισμένες έρευνες υποστηρίζουν ότι τα λευκά φασόλια περιέχουν περισσότερο βιοδιαθέσιμο σίδηρο από τα φασόλια.
Ένα μισό φλιτζάνι λευκά φασόλια περιέχει έως και 32 mcg ιωδίου και πολύ λίγες θερμίδες. Είναι επίσης καλά για την υγεία του πεπτικού συστήματος επειδή περιέχουν φυτικές ίνες.
Σας προτείνουμε να διαβάσετε: Δύο διαφορετικοί τρόποι για να φτιάξετε φασολάδα
8. Πατάτες, από τις τροφές πλούσιες σε ιώδιο
Η κοινή πατάτα είναι πηγή ιωδίου που μπορεί να βρεθεί στο φυτικό βασίλειο. Μία πατάτα, με φλούδα και όλα, παρέχει περίπου 60 mcg ιωδίου όταν ψήνεται.
Συνοψίζοντας
Η ενσωμάτωση αυτών των τροφών στη διατροφή σας είναι ένας από τους πιο υγιεινούς τρόπους για να δώσετε ιώδιο στον οργανισμό σας, ειδικά στον θυρεοειδή σας.
Ωστόσο, δεν πρέπει να βασίζουμε τη διατροφή μας μόνο σε αυτές τις τροφές. Θα πρέπει να τις συμπεριλάβουμε με μέτρο και, αν έχουμε αμφιβολίες, να συμβουλευόμαστε έναν διατροφολόγο.
Όλες οι παραθέτονται πηγές ελέγχθηκαν προσεκτικά από την ομάδα μας για να διασφαλιστεί η ποιότητα, η αξιοπιστία, η επικαιρότητα και η εγκυρότητά τους. Η βιβλιογραφία αυτού του άρθρου θεωρήθηκε αξιόπιστη και επιστημονικά ακριβής.
- Zimmermann, M. B., & Köhrle, J. (2002). The Impact of Iron and Selenium Deficiencies on Iodine and Thyroid Metabolism: Biochemistry and Relevance to Public Health. Thyroid. https://doi.org/10.1089/105072502761016494
- Haldimann, M., Alt, A., Blanc, A., & Blondeau, K. (2005). Iodine content of food groups. Journal of Food Composition and Analysis. https://doi.org/10.1016/j.jfca.2004.06.003
- Kapil, U. (2007). Health consequences of iodine deficiency. Sultan Qaboos University Medical Journal. https://doi.org/10.1097/00019616-199305000-00007