Thumb Author Maria Patricia Pinero Corredor

Maria Patricia Pinero Corredor

Διατροφολόγος και Τακτική Καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο της Zulia


Πτυχίο Διατροφής και Διαιτολογίας. Η María Patricia Pinero Corredor έχει περισσότερα από 25 χρόνια εμπειρίας ως τακτική καθηγήτρια και ενεργή ερευνήτρια στον τομέα της Επιστήμης Τροφίμων. Με τον ίδιο τρόπο ξεχωρίζει για την ίδρυση, τον συντονισμό και τη διευκόλυνση διαφόρων προγραμμάτων που σχετίζονται με το πεδίο εξειδίκευσής της.

Σχετικά με τον συντάκτη

Πτυχιούχος Διατροφής και Διαιτολογίας από το Πανεπιστήμιο της Zulia (1990). Έχει μεταπτυχιακό στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων από το ίδιο Πανεπιστήμιο το 2003.

Ομοίως, απέκτησε δίπλωμα Προηγμένων Σπουδών (DEA) στη Διατροφή και τη Βρωματολογία από το Πανεπιστήμιο της Κόρδοβα. Ήταν μέρος του διδακτορικού προγράμματος στην Επιστήμη και την Τεχνολογία Τροφίμων το 2009 και απέκτησε τον τίτλο της διδάκτορα στις Επιστήμες Υγείας από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Zulia το 2016.

Σήμερα εργάζεται ως τακτική καθηγήτρια και ενεργή ερευνήτρια στον τομέα της Επιστήμης Τροφίμων της Ιατρικής Σχολής του ίδιου πανεπιστημίου, με περισσότερα από 25 χρόνια υπηρεσίας.

Είναι ιδρύτρια και συντονίστρια του προγράμματος Nutritional Labeling of Food Products Service στο Πανεπιστήμιο της Zulia για περισσότερα από 12 χρόνια, συνυπεύθυνη για το πρόγραμμα Μικροβιολογική και Βρωματολογική Ανάλυση Τροφίμων, στο ίδιο πανεπιστήμιο, για περισσότερα από 20 χρόνια και συντονίστρια του προγράμματος Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής, του προαναφερθέντος πανεπιστημίου, για τη χορήγηση εμπορικής πιστοποίησης σε αρτοποιούς και ζαχαροπλάστες.

Έχει επίσης δημοσιεύσει αρκετά επιστημονικά άρθρα και κεφάλαια βιβλίων σε περιοδικά με κριτές, όπως το Meat Science, το Advance Journal of Food Science and Technology και το Journal of Food Protection. Υπήρξε ομιλήτρια σε διάφορα σεμινάρια και επιστημονικές εκδηλώσεις στον τομέα της τεχνολογίας τροφίμων και της ανάπτυξης εναλλακτικών, νέων, προβιοτικών και λειτουργικών προϊόντων διατροφής.


Τελευταία άρθρα

Αναθεωρημένα άρθρα