5 νόστιμες συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε με μια κονσέρβα καλαμπόκι

Το καλαμπόκι θεωρείται ένα πολύ ευεργετικό προϊόν για την υγεία. Πράγματι, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως το φυλλικό οξύ, συμβάλλει στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.
5 νόστιμες συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε με μια κονσέρβα καλαμπόκι

Έχει γραφτεί από Francisco María García

Τελευταία ενημέρωση: 21 Ιανουαρίου, 2023

Το καλαμπόκι θεωρείται ένα πολύ ευεργετικό προϊόν για την υγεία. Πράγματι, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως το φυλλικό οξύ, συμβάλλει στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Συνεχίστε να διαβάζετε για να ανακαλύψετε μερικές υπέροχες συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε με μια κονσέρβα καλαμπόκι!

Καταρχάς, αυτό το φυσικό συστατικό είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό με πλούσια γεύση, ειδικά αν είναι φρέσκο. Ωστόσο, μπορείτε να φτιάξετε πολλές συνταγές με μια κονσέρβα καλαμπόκι, από ζεστά ή κρύα πιάτα και ορεκτικά, έως συμπληρώματα για το κυρίως πιάτο.

1. Σαλάτα με θαλασσινά και καλαμπόκι

Recipe with a can of corn.

Συστατικά

  • 200 γραμμάρια μαρούλι
  • 1 κονσέρβα γλυκό καλαμπόκι (150 γρ.)
  • 2 φέτες ανανά (60 γρ.)
  • 6 ντοματίνια
  • 25 μαγειρεμένες και καθαρισμένες γαρίδες
  • 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (75 ml)
  • 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας (60 γρ.)
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού (30 ml)

Προετοιμασία

  1. Αρχικά, ψιλοκόψτε όλα τα υλικά, κρατώντας μερικές ουρές γαρίδας για διακόσμηση.
  2. Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα υλικά.
  3. Προσθέστε το καλαμπόκι, τη μαγιονέζα, τη σάλτσα και το χυμό πορτοκαλιού.
  4. Καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
  5. Τέλος, σερβίρετε και διακοσμήστε με τις ουρές γαρίδας και τα ντοματίνια.

2. Σούπα με κοτόπουλο και καλαμπόκι

Συστατικά

  • 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 300 γραμμάρια)
  • 1 μεγάλη πατάτα
  • 1 μέτριο κρεμμύδι (50 γρ.)
  • Μια σκελίδα σκόρδο (5 γρ.)
  • 1 καρότο (60 γρ.)
  • Καλαμπόκι (150 γρ.)
  • 1 ποτήρι γάλα (200 ml)
  • 1 κουταλιά της σούπας τυρί τσένταρ (20 γρ.)
  • Ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος (200 ml)
  • ½ φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο (20 γρ.)
  • Αλάτι
  • ¼ φλιτζανιού φρέσκο λευκό τυρί (50 γρ.)

Πιστεύουμε ότι ίσως σας αρέσει να διαβάσετε: Δύο υγιεινές και νόστιμες συνταγές για βέγκαν σεβίτσε

Προετοιμασία

  1. Αρχικά, μαγειρέψτε το στήθος κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με αλάτι, κρεμμύδι και σκόρδο.
  2. Στη συνέχεια, μόλις μαγειρευτεί, τεμαχίστε το και αφήστε το στην άκρη.
  3. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε την πατάτα και το καρότο στο ίδιο νερό που μαγειρέψαμε το κοτόπουλο.
  4. Στη συνέχεια, προσθέστε στην κατσαρόλα το τεμαχισμένο κοτόπουλο, την κονσέρβα γλυκού καλαμποκιού, την κρέμα γάλακτος, το γάλα και το τυρί τσένταρ.
  5. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε για 30 λεπτά ή μέχρι να πήξει.
  6. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κόλιανδρο και αφήστε το να σταθεί.
  7. Τέλος, σερβίρετε με κύβους φρέσκου τυριού.

3. Κρύα ζυμαρικά με τόνο και καλαμπόκι

Συστατικά

  • Κοντά ζυμαρικά, όποια θέλετε (400 γρ.)
  • 3 κονσέρβες τόνου (475 γρ.)
  • 1 κονσέρβα καλαμπόκι (150 γρ.)
  • 2 βραστά αυγά
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι

Προετοιμασία

  1. Αρχικά, βράζετε τα ζυμαρικά σε νερό και αλάτι.
  2. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα αυγά.
  3. Στη συνέχεια, σουρώνετε τα ζυμαρικά και τα περνάτε από κρύο νερό για να σταματήσει το βράσιμο.
  4. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και αφήστε τα στην άκρη.
  5. Στη συνέχεια, θρυμματίστε τον τόνο, κόψτε τα αυγά σε μικρά κομμάτια και αφαιρέστε τα υγρά από το καλαμπόκι.
  6. Στη συνέχεια, σε ένα μπολ, προσθέστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε τα καλά για να ενσωματωθούν οι γεύσεις.
  7. Τέλος, περιχύστε με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή με μια πινελιά μαγιονέζα.

4. Κοτόπουλο σε σπανάκι και σάλτσα κρέμας καλαμποκιού

Συστατικά

  • 2 μισά στήθη κοτόπουλου (περίπου 250 γρ.)
  • 2 φλιτζάνια σπανάκι, καθαρισμένο και κομμένο σε λωρίδες (80 γρ.)
  • 1 κονσέρβα καλαμπόκι (150 γρ.)
  • 1 κρεμμύδι σε ροδέλες
  • ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα (125 ml)
  • ½ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών (100 ml)
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Αρχικά, αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο και το τηγανίζετε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και τις ροδέλες κρεμμυδιού.
  2. Στη συνέχεια, όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, προσθέστε το καλαμπόκι και το σπανάκι.
  3. Στη συνέχεια, μόλις μαλακώσει το σπανάκι, προσθέτουμε το ζωμό και σκεπάζουμε.
  4. Μαγειρέψτε μέχρι το σπανάκι να αρχίσει να βράζει. Στη συνέχεια, προσθέστε την ξινή κρέμα και ανακατέψτε πολύ καλά.
  5. Τέλος, σερβίρετε με βραστές πατάτες ή ρύζι.

5. Ρύζι με χοιρινό και καλαμπόκι

Corn from a can of corn.

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια ρύζι (300 γρ.)
  • Χοιρινό κρέας σε μικρά κομμάτια (περίπου 400 γρ.)
  • 4 ποτήρια ζωμό λαχανικών (800 ml)
  • 1 κρεμμύδι
  • ½ κόκκινη πιπεριά
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 κονσέρβα καλαμπόκι (150 γρ.)
  • 1 φλιτζάνι αρακά (150 γρ.)
  • 1 φλιτζάνι μπρόκολο (170 γρ.)
  • 1 καρότο σε κύβους
  • Ένα κολοκυθάκι σε κύβους
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.

Προετοιμασία

  1. Αρχικά, σε ένα τηγάνι με λάδι, τσιγαρίστε το χοιρινό κρέας.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το καρότο και τα κολοκυθάκια και ανακατέψτε καλά.
  3. Προσθέστε το ρύζι και σοτάρετε για περίπου τρία λεπτά. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε ρίγανη.
  4. Προσθέστε το ζωμό και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά. Όταν αρχίσει να βράζει, σκεπάζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε πολύ χαμηλή φωτιά.
  5. Μαγειρέψτε το με αυτόν τον τρόπο για δεκαπέντε λεπτά και προσθέστε το καλαμπόκι και το μπρόκολο.
  6. Αλατοπιπερώνετε το ρύζι και το αλατοπιπερώνετε ανάλογα με τη γεύση.
  7. Τέλος, αφήστε το να σταθεί και σερβίρετε.
Μπορεί να σας ενδιαφέρει ...
Καλαμπόκι: Διατροφική αξία, οφέλη και χρήσεις
Με Υγεία
Διαβάστε το Με Υγεία
Καλαμπόκι: Διατροφική αξία, οφέλη και χρήσεις

Το καλαμπόκι είναι ένα δημοφιλές δημητριακό σε όλο τον κόσμο. Θα σας μιλήσουμε για τα οφέλη του καλαμποκιού και πώς χρησιμοποιείται



    • Ai, Y. and Jane, J. (2016), “Macronutrients in Corn and Human Nutrition”, COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY, 15: 581-598. doi:10.1111/1541-4337.12192
    • Tajamul Rouf Shah, Kamlesh Prasad, Pradyuman Kumar & Fatih Yildiz (2016), “Maize—A potential source of human nutrition and health: A review”, Cogent Food & Agriculture, 2:1, DOI: 10.1080/23311932.2016.1166995
    • Strate LL, “Nut, corn, and popcorn consumption and the incidence of diverticular disease”, JAMA. 2008 Aug 27;300(8):907-14. doi: 10.1001/jama.300.8.907.

Τα περιεχόμενα αυτής της δημοσίευσης είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να χρησιμεύσουν για να διευκολύνουν ή να αντικαταστήσουν τις διαγνώσεις, τις θεραπείες ή τις συστάσεις ενός επαγγελματία. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν έχετε οποιεσδήποτε αμφιβολίες και ζητήστε την έγκρισή του πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε διαδικασία.