Συνταγή για κέτο ψωμί από αλεύρι καρύδας
Το ψωμί από αλεύρι καρύδας μπορεί να ενταχθεί στο πλαίσιο της δίαιτας κέτο. Είναι μια συνταγή που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή διατροφική πυκνότητα. Ως εκ τούτου, είναι ιδανικό για δίαιτες που στοχεύουν στην τόνωση της απώλειας βάρους, καθώς αυξάνει το αίσθημα κορεσμού. Είναι μια συνταγή που μπορεί να θεωρηθεί υγιεινή στο πλαίσιο μιας ποικίλης διατροφής.
Πριν ξεκινήσετε, πρέπει να σημειωθεί ότι η δίαιτα κέτο δεν εξαλείφει εντελώς την ανάγκη κατανάλωσης υδατανθράκων, καθώς αυτό είναι αδύνατο. Απλώς τους περιορίζει σημαντικά. Συνήθως επιτρέπει την ημερήσια πρόσληψη που μπορεί να κυμαίνεται από 20 έως 50 γραμμάρια, ανάλογα με το διατροφικό μοντέλο που προτείνεται. Πρόκειται για ένα είδος διατροφής που έχει ορισμένα οφέλη, αν και δεν είναι μια δίαιτα που πρέπει να ακολουθείται από όλους.
Συστατικά για το ψωμί από αλεύρι καρύδας
Για να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό ψωμί από αλεύρι καρύδας, θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:
- 3 αυγά
- 60 ml λάδι καρύδας
- 30 γραμμάρια αλεύρι καρύδας
- 1 κουταλιά αλάτι
- 1 κουταλιά μαγιά
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
Πώς να το φτιάξετε
- Αρχικά, προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω.
- Στη συνέχεια, αλείψτε ένα ταψί με λάδι καρύδας για να μην κολλήσει η ζύμη. Αυτό θα επιτρέψει στο ψωμί να ξεφορμάρει εύκολα στη συνέχεια.
- Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ και στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι καρύδας. Ανακατέψτε καλά.
- Όταν τα υλικά ανακατευτούν καλά, προσθέστε το λάδι καρύδας, το αλάτι, το χυμό λεμονιού και τη μαγιά.
- Ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια κάπως παχύρρευστη και λεία ζύμη.
- Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε ένα γλυκαντικό της αρεσκείας σας. Είναι καλύτερο να επιλέξετε τη στέβια, καθώς σέβεται αρκετά το μικροβιόκοσμο του εντέρου.
- Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα, χτυπώντας το λίγο στο τέλος σε ένα τραπέζι, ώστε να απλωθεί πλήρως σε όλη την επιφάνεια.
- Μόλις γίνει αυτό, βάλτε το στο φούρνο για περίπου 15 με 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί στο εσωτερικό του. Μπορείτε να το τρυπήσετε με μια οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε ότι έχει ψηθεί και εσωτερικά. Θα πρέπει να βγαίνει στεγνή.
- Στο τέλος, αφήστε το ψωμί να κρυώσει, ξεφορμάρετε το και είναι έτοιμο!
Ίσως σας ενδιαφέρει: Πεντανόστιμες συνταγές για γλυκό ψωμί!
Τα οφέλη για την υγεία από το ψωμί με αλεύρι καρύδας
Η ένταξη του ψωμιού με αλεύρι καρύδας στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης και ποικίλης διατροφής μπορεί να δημιουργήσει αρκετά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι δεν υπάρχει έλλειμμα βασικών θρεπτικών συστατικών στη διατροφή σας. Διαφορετικά, το σώμα και η υγεία σας μπορεί να τεθούν σε κίνδυνο, γεγονός που θα αυξήσει τον κίνδυνο να αρρωστήσετε μεσοπρόθεσμα.
Τα αυγά βοηθούν στην πρόληψη μυϊκών προβλημάτων
Τα αυγά που περιλαμβάνονται στη συνταγή συγκεντρώνουν σημαντική ποσότητα πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας. Επίσης, διαθέτουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός σας.
Μάλιστα, σύμφωνα με τους ειδικούς, η καθημερινή κατανάλωση αυτού του είδους πρωτεΐνης είναι απαραίτητη για την πρόληψη της ανάπτυξης προβλημάτων που σχετίζονται με τη μυϊκή μάζα, όπως η σαρκοπενία. Αυτό αποδεικνύεται από μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Nutrition Research.
Οι τρέχουσες διατροφικές οδηγίες αναφέρουν ότι είναι απαραίτητο να εξασφαλίζεται η πρόσληψη τουλάχιστον 0,8 γραμμαρίων πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα σε άτομα που κάνουν καθιστική ζωή. Οι απαιτήσεις αυτές θα μπορούσαν εύκολα να διπλασιαστούν στους αθλητές.
Ωστόσο, η κετογονική δίαιτα είναι συνήθως επαρκής σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι συνήθως περιλαμβάνει αρκετές τροφές ζωικής προέλευσης στο καθημερινό μοτίβο.
Το ψωμί από αλεύρι καρύδας σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι
Για να λειτουργήσει μια δίαιτα, είναι βασικό να συμβάλει στο αίσθημα κορεσμού. Διαφορετικά, σύντομα θα εμφανιστεί το άγχος για το φαγητό και θα είναι δύσκολο να συνεχίσετε να ακολουθείτε τη δίαιτα. Τότε είναι που συνήθως συμβαίνει το “φαινόμενο αναπήδησης”. Αυτό το φαινόμενο συχνά επαναφέρει το άτομο σε χειρότερο βάρος από το σημείο εκκίνησής του.
Για να πετύχετε πραγματικά την καταστολή της όρεξης, η πρόσληψη πρωτεϊνών θα είναι το κλειδί. Στην πραγματικότητα, αυτό δείχνει έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά προκαλούν επιβράδυνση της γαστρικής κένωσης, η οποία προκαλεί επίσης καθυστέρηση στην αποστολή σημάτων στον εγκέφαλο που υποδεικνύουν την ανάγκη να φάτε ξανά.
Διαβάστε επίσης: Πώς να φτιάξετε εύκολο και νόστιμο ιταλικό ψωμί
Το μαγνήσιο στο αλεύρι καρύδας μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου σας
Το αλεύρι καρύδας είναι πηγή μαγνησίου.
Πρόκειται για ένα απαραίτητο μέταλλο που έχει αποδειχθεί ότι έχει σημαντικό ρόλο στη φυσιολογία του ύπνου. Εάν παρουσιάζετε έλλειμμα αυτού του μετάλλου, μπορεί να δυσκολεύεστε να κοιμηθείτε και να βιώνετε διακοπές κατά τη διάρκεια της νύχτας. Για το λόγο αυτό, καλό είναι να διασφαλίζετε την κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σας.
Επιπλέον, το μαγνήσιο μπορεί να έχει θετική επίδραση στην αποκατάσταση των μυών σε αθλητές. Μάλιστα, υπάρχουν ακόμη και εικασίες ότι μπορεί να βοηθά στην πρόληψη των μυϊκών κραμπών, αν και αυτό δεν είναι ακόμη σαφές. Αυτό που φαίνεται να είναι σαφές είναι ότι προκαλεί συνεργική δράση με άλλες ουσίες που βελτιώνουν τον ύπνο μας, όπως η μελατονίνη.
Ετοιμάστε ψωμί στο σπίτι με αλεύρι καρύδας
Όπως είδατε, είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε ψωμί στο σπίτι με αλεύρι καρύδας. Χρειάζονται λίγα υλικά για να πετύχετε ένα φανταστικό αποτέλεσμα, τόσο από οργανοληπτικής όσο και από διατροφικής άποψης. Επίσης, δεν πρέπει να υποτιμάται η περιεκτικότητα του ίδιου του αλεύρου καρύδας σε λιπαρά οξέα, καθώς συμβάλλει επίσης σε πολλά διατροφικά οφέλη.
Τέλος, να θυμάστε ότι όταν ο στόχος σας είναι να διατηρήσετε μια καλή κατάσταση υγείας μεσοπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα, δεν αρκεί μόνο να τρώτε καλά. Είναι επίσης απαραίτητο να εφαρμόζετε υγιεινές συνήθειες, όπως η τακτική άσκηση. Πάνω απ’ όλα, πρέπει να δίνεται προτεραιότητα στις ασκήσεις δύναμης, καθώς αυτές ενθαρρύνουν την υπερτροφία των μυών και βοηθούν στη διατήρηση του σώματός σας σε καλή κατάσταση.
Όλες οι παραθέτονται πηγές ελέγχθηκαν προσεκτικά από την ομάδα μας για να διασφαλιστεί η ποιότητα, η αξιοπιστία, η επικαιρότητα και η εγκυρότητά τους. Η βιβλιογραφία αυτού του άρθρου θεωρήθηκε αξιόπιστη και επιστημονικά ακριβής.
- Naseeb, M. A., & Volpe, S. L. (2017). Protein and exercise in the prevention of sarcopenia and aging. Nutrition research (New York, N.Y.), 40, 1–20. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2017.01.001
- Ojha U. (2018). Protein-induced satiation and the calcium-sensing receptor. Diabetes, metabolic syndrome and obesity : targets and therapy, 11, 45–51. https://doi.org/10.2147/DMSO.S156597
- Cao, Y., Zhen, S., Taylor, A. W., Appleton, S., Atlantis, E., & Shi, Z. (2018). Magnesium Intake and Sleep Disorder Symptoms: Findings from the Jiangsu Nutrition Study of Chinese Adults at Five-Year Follow-Up. Nutrients, 10(10), 1354. https://doi.org/10.3390/nu10101354